Jesť surové avokádo, čo by ste o ňom mali vedieť - CHIP

Otázka, či môžete jesť avokádo surové, je často problémom, ak ste nikdy nejedli exotické ovocie. Avokádo, ktoré sa tiež nazýva maslová hruška, sa už istý čas oslavuje ako superpotravina.

Jesť avokádo surové - to by ste mali vedieť

Avokádo vyzerá na prvý pohľad trochu zvláštne. Okrem otázky, či sa ovocie dá bezpečne konzumovať aj v surovom stave, sa niektorých zaoberá otázka, ako sa vôbec k dužine dostať. Vďaka svojej nubby škrupine vyzerá dosť nedobytne. Ale nebojte sa, rezanie a otváranie avokáda nie je ani zďaleka také zložité, ako sa na prvý pohľad zdá.

Po otvorení avokáda môžete dužinu vydlabať z kože. Čo tiež odpovedá na otázku, či môžete avokádo pokojne jesť aj surové. Ak jete maslovú hrušku v surovom stave, máte tiež výhodu v tom, že všetky živiny zostávajú zachované bez obmedzenia.
Okrem mononenasýtených mastných kyselín má avokádo aj niektoré vitamíny, napríklad vitamín A, veľa vitamínov B, vitamíny C a E, biotín a kyselinu listovú, ako aj alfa-karotén a beta-karotén. Okrem toho existujú minerály, sekundárne rastlinné látky, bielkoviny a veľa vápniku.
Chuť ovocia však nemusí byť nutne pre každého. Jednou z možností, ako okoreniť chuť ovocia, je napríklad avokádový dip, ktorý si môžete rýchlo pripraviť sami.
Vďaka svojej konzistencii je avokádo dobrým doplnkom aj k zeleným smoothies alebo šalátom.
Avokádo môžete pokojne jesť aj surové, ale nemusíte. Ak vám chuť surového ovocia vôbec nechutí, máte množstvo ďalších možností. Patrí sem napríklad grilovanie avokáda alebo avokádových hranoliek.
Surové avokádo sa tiež ľahko používa s lahodnou vegánskou sladkou alebo slanou nátierkou.
Okrem dužiny má avokádo aj pomerne veľké jadro. Názory na to, či by ste mali jesť jadro z avokáda, sa rôznia. Faktom však je, že jadro avokáda obsahuje jed persín.
Ale jadro nemusíte vyhadzovať. Skúste si sami vypestovať avokádo.

To je to, čo by ste mali vedieť aj o avokáde

Avokádo je obľúbené najmä u vegánov a vegetariánov, pretože ovocie má veľmi vysoký obsah tukov. Vďaka tomu je vynikajúce používať namiesto živočíšnych produktov, ako sú maslo alebo vajcia.

Vďaka svojim výživným látkam je avokádo celkom prospešné pre vaše zdravie. Avšak humbuk okolo ovocia nie je bez problémov. Štylizácia avokáda ako konečného záchrancu je predovšetkým v záujme avokádového priemyslu, ktorý by si mal nadšene šúchať ruky.
Len kvôli nadmernému využívaniu prírody, ktoré sa deje s cieľom dopestovať ovocie, strácajú zvieratá a ľudia svoj biotop. Okrem toho existuje dlhá dopravná cesta. Tvrdenie, že avokádo je znečisťovateľom životného prostredia, preto nie je v žiadnom prípade neopodstatnené.

Vo videu: Takto zakladáte avokádo

Živiny, ktoré avokádo prináša, môžete ľahko pokryť miestnym ovocím alebo zeleninou. Napríklad paštrnák je veľmi zdravá, odveká zelenina, ktorú si môžete ľahko vypestovať aj sami. Rovnako ako topinambur bohatý na vlákninu a množstvo iného starého ovocia a zeleniny, ktoré si zaslúžia oživiť záhradu. Aké druhy ovocia a zeleniny sú u nás v sezóne, sa dozviete v nasledujúcom článku.