Jesť tuk poškodzuje mozog - NetDoktor
Bratwurst na Christkindlmarkt, vianočná husa na slávnosti a neustále maslové sušienky, stollenové a rumové guľky - najmä v adventnom období veľa ľudí očakáva, že ich telo bude veľmi tučné. To ale zvyšuje nielen riziko kardiovaskulárnych chorôb alebo cukrovky, ale môže to poškodiť aj naše mysliace bunky.
Na preskúmanie tejto súvislosti uskutočnil Alex M. Stranahan a jeho kolegovia z Katedry neurovied a regeneratívnej medicíny na Georgia Regents University experiment s mužskými myšami.
Vedci zvieratá náhodne rozdelili do dvoch skupín. Skupina 1 dostávala nízkotučné diéty s nízkym obsahom tuku desať percent. Skupina 2 bola kŕmená stravou s veľmi vysokým obsahom tukov, ktorá obsahovala 60 percent tuku. „Zloženie bolo zhruba ekvivalentné zdravej výžive v porovnaní s diétou rýchleho občerstvenia u ľudí,“ vysvetľuje Stranahan.
Viac tuku, menej synapsií
Po štyroch, ôsmich a dvanástich týždňoch Stranahan a kolegovia skontrolovali hmotnosť zvierat, hladinu cukru v krvi a množstvo inzulínu v krvi. Merali tiež synaptické markery v hipokampe - časti mozgu, ktorá je zodpovedná za učenie a zapamätanie si. Tieto proteíny poskytujú informácie o počte synapsií v mozgu a umožňujú tak robiť závery o počte spojení medzi jednotlivými nervovými bunkami. Ďalej sa určovalo množstvo cytokínov v mozgu, ktoré sú typické pre zápalové procesy.
Výsledok: Zatiaľ čo vedci nezistili žiadny rozdiel medzi synaptickými markermi v dvoch skupinách myší po štyroch a ôsmich týždňoch, hoci skupina dva výrazne pribrala, to sa zmenilo po dvanástich týždňoch. U tukových myší sa našlo menej proteínov synapsie a vedci tiež merali zvýšené hladiny zápalu. To naznačuje, že mozgy hlodavcov boli poškodené nezdravou stravou, uviedli vedci.
Imunitná obrana pohlcuje nervové zakončenia
S čím to však mohlo súvisieť? Stranahan a jeho kolegovia majú podozrenie, že to má niečo spoločné s takzvanými gliovými bunkami. Tvoria akúsi podpornú štruktúru pre nervové bunky v mozgu a majú ďalšie dôležité úlohy. Okrem iného chránia nervové bunky pred votrelcami - inými slovami, tvoria imunitný systém mozgu. Príliš veľa tuku však podporuje chronické zápalové procesy, ktoré pravdepodobne vedú k autoimunitnej reakcii gliových buniek. Tieto potom ničia ich vlastné synapsie. "Mikroglie sa zvyčajne pohybujú v mozgu," vysvetľuje Stranahan. "Ale ak majú nadváhu, prestanú to robiť a začnú pojedať synapsie."
Nervové bunky sa môžu zotaviť
Dobrá správa: Tento proces je možné zvrátiť. Po tom, čo vedci nasadili polovicu tukových myší na zdravú výživu, sa mozog po dvoch mesiacoch vrátil do pôvodného stavu.
Ďalšie štúdie ešte musia preukázať, či sa výsledky Stranahanovej štúdie dajú preniesť na človeka. Potom môžete tiež odpovedať na otázku, či má zmysel preventívne odporúčať obéznym ľuďom lieky, ktoré blokujú zápalové cytokíny v mozgu. Čo však nemôže ublížiť: Po sviatočnej hostine vedome jesť opäť nižšie tuky.