Jesť vegánsky pôžitok s čistým svedomím Simply V
Potešenie s čistým svedomím
Čoraz viac ľudí sa chce stravovať vegánsky - tí, ktorí odmietli rastlinnú výživu ako krátkodobý humbuk, sa úplne mýlili. A každý, kto si myslí, že vegáni jedia iba ovocie a zeleninu, sa úplne mýli. Vyvážená vegánska strava obsahuje oveľa viac.
Vegánske: vzdanie sa alebo alternatívna strava?
Tí, ktorí dodržiavajú vegánsku stravu, sa zaobídu bez akýchkoľvek živočíšnych produktov, Na oplátku však budete odmenení rôznymi rastlinnými potravinami a zážitkami, ktoré ste doteraz nepoznali, chuťovými okamihmi. Rastlinná strava teda nemá absolútne nič spoločné s vzdaním sa. Pre vyváženú vegánsku stravu je však dôležité mať dobre premyslený plán výživy s vitamínmi od vegetables & Co., železom zo šošovice, ľanovými semiačkami alebo tekvicovými semiačkami alebo bielkovinami z obilia a zemiakov.
Vegánska potravinová pyramída napríklad ukazuje, ako môžete jesť vyváženú a vegánsku stravu, ktorá je veľmi podobná štruktúre klasickej potravinovej pyramídy. Obzvlášť odporúčané potraviny ako voda, zelenina, ovocie a celozrnné výrobky zaberajú najväčší priestor a mali by sa konzumovať častejšie. Nutrične menej hodnotné potraviny, ako sú sladkosti alebo alkohol, by ste mali používať iba mierne alebo úplne vynechať.
Stavebné kamene vyváženej vegánskej stravy
Základ vyváženej vegánskej stravy je dostatočný príjem tekutín 1,5 až 2 litre denne, najlepšie voda, nesladené čaje alebo dobre rozriedené džúsy. Čerstvé ovocie a chrumkavá zelenina sú tiež povinné v každej (vegánskej) domácnosti. Ovocie a zelenina poskytujú vitamíny, minerály, vlákninu a sekundárne rastlinné látky. Najlepšie sa konzumuje čerstvé, aby boli vitamíny a spol. Obsiahnuté najlepším možným spôsobom.
Dve až tri jedlá denne by mali pozostávať z obilnín, pseudozrna, ako je amarant, pohánka alebo quinoa, ryža alebo zemiaky. Celozrnné výrobky sa odporúčajú zvlášť, pretože poskytujú dôležité minerály a vitamíny, vlákninu a komplexné sacharidy. Cereálie a zemiaky sú tiež dôležitým zdrojom bielkovín v rastlinnej strave. O tom, aké cenné sú zemiaky, sa dozviete podľa nášho receptu na vegánske zemiakové gratiny. Cereálie s vysokým obsahom cukru, zmesi musli a tyčinky musli by sa mali jesť iba zriedka.
Strukoviny, ako je hrášok, šošovica a fazuľa, sú dôležitým zdrojom bielkovín a mali by byť v strave niekoľkokrát týždenne - ak nie denne. Aj menej spracované sójové výrobky ako tofu alebo tempeh, ako aj rastlinné nápoje a jogurty môžu prispieť k prísunu bielkovín.
Jesť vegánsku stravu je dôležité
Aj náš stručný prehľad ukazuje, aká rozmanitá a rozmanitá je rastlinná výživa a ako môže obohatiť každodennú stravu každého človeka. Pretože hamburger vyrobený z červenej šošovice je vítanou zmenou a novým, lahodným chuťovým zážitkom aj pre vegánov na čiastočný úväzok. Ak ste však výlučne alebo aspoň hlavne vegáni, musíte venovať osobitnú pozornosť niektorým výživným látkam, najmä
Ako vidíte, vyvážená a rozmanitá strava je možná aj bez živočíšnych produktov - a varenie je tiež veľmi jednoduché. Ako môžete variť vegánsky bez toho, aby ste museli prechádzať rôznymi kuchárskymi knihami? Je to jednoduché: u nás tu nájdete chutné vegánske recepty. Stačí sa trochu poprezerať a sami uvidíte, aké ľahké je vykúzliť vegánske jedlo so skutočne dobrou chuťou.