Jesť zmrzlinu To, ako zjete svoju zmrzlinu, ovplyvňuje chuť Bayern 1 Radio
Vyhľadávanie
Počasie v Bavorsku
| -1 ° | -1 ° | 4 ° | 0 ° | 1 ° |
| 0 ° | -1 ° | 5 ° | 0 ° | 2 ° |
Zamračené, v Alpách pomaly prívetivejšie, maximálne hodnoty -2 až +4 stupne
doprava
obsah
Olizuješ alebo hryzieš? Spôsob, akým si pochutnávame na našej zmrzline, v skutočnosti ovplyvňuje chuť lahodne osviežujúceho dezertu. Ako? Dozviete sa tu.
V roku 2014 38 percent Nemcov, ktorí sa zúčastnili prieskumu Federácie nemeckého cukrárenského priemyslu, uviedlo, že si oblizli zmrzlinu. V tomto prieskume ich zmrzlinu pohrýzlo iba 18 percent.
Hryzenie, cmúľanie, lízanie - každý zje svoju zmrzlinu inak
Samozrejme existujú aj iné spôsoby, ako jesť zmrzlinu. Týmto sa zaoberala štúdia Moniky Aguayo-Mendozovej z holandskej Wageningenskej univerzity, ktorá priniesla úžasné výsledky. Môžeme teda ovplyvňovať to, čo chutíme, rôznymi spôsobmi, ako jeme zmrzlinu. Ak chceme ochutnať viac ovocia, musíme si zahryznúť, ak chceme ochutnať sladšie a viac cukru, musíme ho olizovať.
Kto má rád ovocné, mal by hrýzť
103 osôb bolo pozvaných na zmrzlinu. Skôr ako si to však mohli vychutnať, museli testované osoby vyplniť dotazník o tom, ako popíšu svoju techniku stravovania na zmrzline. Pýtala sa, či hryzú, lízajú, cmúľajú, nechajú si ľad roztopiť na jazyku alebo uprednostňujú kombináciu možností. Testované osoby boli tiež snímané, keď jedli zmrzlinu. To a z dotazníka vyplynulo, že tri štvrtiny respondentov si na zmrzlinu doprialo kombináciu hryzenia, lízania atď. Medzi dotazníkom a videom boli však tiež nezrovnalosti.
Naučiť sa filtrovať chuť
Zo 103 testovaných osôb bolo vybraných 22 osôb, ktoré boli trénované na ochutnávanie chutí a textúry. Títo ľudia teda museli raz pohrýzť ľad, nechať ho roztopiť sa na jazyku a zjesť ho ako vždy. Tí, ktorí žuvali zmrzlinu, chutili viac ovocia, tí, ktorí si zmrzlinu rozpustili na jazyku, chutili sladšie.
Odporúčania týkajúce sa stravovania zmrzliny
Čoskoro môžete na ľadových balíčkoch objaviť odporúčania týkajúce sa stravovania, ktoré by mohli vylepšiť pôžitok z príslušnej zmrzliny.
Náhľad Facebooku - z Facebooku sa nenačítajú žiadne údaje.
Identifikácia dobrej zmrzliny Výber na chladiacom pulte je obrovský. Vďaka týmto tipom si môžete dať skutočne kvalitnú zmrzlinu 🍦🍨🍧Vystavil BAYERN 1 vo štvrtok 20. júna 2019
Chcem aktivovať príspevky na Facebooku a súhlasím s tým, že dáta budú načítané z Facebooku. Moje nastavenia súkromia