JETE CHYTREJŠIE palacinky plnené jahodami
Nutričné hodnoty
| Vitamín A | 0,2 mg | (25%) | |
| Vitamín D | 1,4 ug | (7%) | viac |
| Vitamín E. | 6,9 mg | (58%) | |
| Vitamín K | 14,4 ug | (24%) | |
| Vitamín B₁ | 0,3 mg | (30%) | |
| Vitamín B₂ | 0,6 mg | (55%) | |
| niacín | 6,9 mg | (58%) | |
| Vitamín B₆ | 0,3 mg | (21%) | |
| Kyselina listová | 156 ug | (52%) | viac |
| Kyselina pantoténová | 2,1 mg | (35%) | |
| Biotín | 25,6 ug | (57%) | viac |
| Vitamín B₁₂ | 1,3 ug | (43%) | viac |
| vitamín C | 149 mg | (157%) | |
| draslík | 936 mg | (23%) | viac |
| Vápnik | 267 mg | (27%) | viac |
| horčík | 108 mg | (36%) | viac |
| železo | 3,2 mg | (21%) | viac |
| jód | 29 ug | (15%) | viac |
| zinok | 2,3 mg | (29%) | viac |
| nasýtený tuk | 10,6 g | ||
| kyselina močová | 92 mg | ||
| cholesterolu | 197 mg | viac | |
| Celkový cukor | 49 g |
prísady
Prípravné kroky
Mlieko, vanilínový cukor a vajce rozšľaháme, vmiešame múku, vyšľaháme na hladké cesto, necháme 30 minút napučať. Jahody umyjeme, očistíme, rozštvrtíme a pokvapkáme citrónovou šťavou. Stlačte pomaranče. Na omáčku naskladajte cukor v malom hrnci a nechajte ho na veľmi miernom ohni rozpustiť, za stáleho miešania skaramelizujte, odstavte z ohňa a odmasťujte pomarančovým džúsom.
Na miernom ohni opäť sirup zredukujte, primiešajte mandľový likér. Na nepriľnavej panvici rozohrejeme 2 lyžičky masla, pridáme 1 lyžicu mandľových listov, zalejeme ich naberačkou cesta a pečieme na strednom ohni 4 minúty, otočíme a pečieme ďalšie 3 minúty.
Pečte po sebe palacinky a udržujte ich v rúre teplé. Na palacinky natrieme jahodovú zmes, pokvapkáme sirupom, vytvarujeme do vrecúšok a pred podávaním poprášime práškovým cukrom.