JETE CHYTREJŠIU minerálku
Pije ju takmer každý deň - ale čo to vlastne minerálna voda je? Naše informácie o tovare odhaľujú všetko a ešte oveľa viac.
Obsah
- Čo by ste mali vedieť o balenej vode
- pôvodu
- sezóna
- ochutnať
- Naše obľúbené recepty na minerálne vody
- Aká zdravá je vlastne minerálna voda?
- Nákupné a kuchynské tipy na minerálky
- Nákup
- skladovanie
- príprava
- Tipy na prípravu minerálnej vody
- FAQ - najčastejšie otázky
- Koľko kalórií má voda?
- Vedomosti si odniesť
Čo by ste mali vedieť o balenej vode
Nie všetka voda je stvorená rovnako: Prírodnú minerálnu vodu možno nazvať iba tým, čo pochádza z podzemného zdroja chráneného pred kontamináciou. Na svojej ceste zemskou kôrou absorbuje minerálna voda minerály a soli ako vápnik, horčík, sodík a železo.
Výrobcovia musia plniť minerálne vody priamo pri zdroji a na etikete presne uvádzať minerály, ktoré obsahuje. Uvedené množstvá však nikdy nemôžu byť úplne presné, pretože pri prírodnom produkte, ako je minerálna voda, sú možné a povolené malé odchýlky. Obohatenie ďalšími minerálmi je však všeobecne zakázané.
Minerálne vody pôvodne pochádzajú z podzemných prameňov ako neperlivá voda. Mnohým z nich sa podáva oxid uhličitý na jednej strane, pretože mnohí uprednostňujú perlivú minerálnu vodu. Kyselina uhličitá navyše zaručuje, že minerálna voda zostane dlhšie čerstvá a mikróby sa budú môcť udržiavať na nízkej úrovni .
pôvodu
Starí Rimania pili vodu z podzemných prameňov. Minerálna voda je v Nemecku známa od polovice 19. storočia. Teraz máme okolo 500 oficiálne uznaných minerálnych fontán a prameňov.
sezóna
Minerálna voda je k dispozícii v rovnakej kvalite v každom ročnom období.
ochutnať
Minerálna voda chutí neutrálne až slane, v závislosti od podielu minerálov v nej.
Naše obľúbené recepty na minerálne vody
Tu nájdete všetky recepty na minerálne vody.
Aká zdravá je vlastne minerálna voda?
Chemická látka v potravinách pravidelne kontroluje kvalitu a zloženie minerálnej vody. Je to jedna z najprísnejšie kontrolovaných potravín vôbec a musí spĺňať prísne mikrobiologické, chemické a chemicko-fyzikálne pokyny, ktoré platia v celej EÚ. Ak obsahuje menej ako 1 000 miligramov rozpustených tuhých látok, t. J. Minerálov a/alebo menej ako 250 miligramov voľného oxidu uhličitého, musí o tom, či má voda pozitívny vplyv na ľudský organizmus, rozhodnúť nutričná a fyziologická správa.
Pretože minerálna voda neobsahuje žiadne kalórie, je skvelým nápojom pre ľudí, ktorí majú vedomú postavu. Taktiež plní žalúdok a pôsobí ako prírodný prostriedok na potlačenie chuti do jedla. Ak sa stravujete menej a pijete veľa minerálnej vody, pomôžete telu lepšie zvládnuť prechod na malé dávky a vyplavovať z tela degradačné produkty.
Minerály v minerálnej vode dodávajú telu minerály a stopové prvky. Napríklad draslíka, vápnika, horčíka a železa je v každodennom jedle niektorých ľudí nedostatok a ľahko ich možno doplniť minerálmi z minerálnej vody.
Či už Classic s viac, Medium s menej alebo Still úplne ne-sýtené, kvalita je rovnaká pre všetky varianty. Každý, kto trpí žalúdočnými a črevnými ťažkosťami alebo je všeobecne citlivý, sa však radšej vyhne vode s mravenčiacim účinkom. Kyselina uhličitá spôsobuje ešte väčšie rachoty a nepríjemné pocity v žalúdku, takže neperlivá minerálna voda je stráviteľnejšia. Aj tí, ktorí majú sklon k grganiu, by sa mali radšej vyhnúť bublinkovej vode.
Inak nie je na perlách v minerálnej vode nič zlé. Odborníci dokonca radia každému, kto rád pije svoju vodu studenú, aby sa držal sýtených značiek, pretože vzduchové bubliny izolujú žalúdočnú stenu a zabezpečujú, aby žalúdok lepšie toleroval studenú tekutinu. Perlivá minerálna voda sa navyše pri vysokých teplotách tak rýchlo nekazí, a teda je aspoň v lete hygienickejšia.
Ak máte vysoký krvný tlak, musíte venovať zvýšenú pozornosť štítku s minerálnou vodou. Niektoré značky obsahujú 200 alebo viac miligramov sodíka (kuchynská soľ) na liter, čo môže byť škodlivé pre vysoký krvný tlak. Pre postihnutých sa preto odporúčajú minerálne vody s maximálnym obsahom 20 miligramov sodíka na liter.
| Kalórie | 0 |
| bielkoviny | 0 g |
| tučný | 0 g |
| sacharidy | 0 g |
| Vlákno | 0 g |
Nákupné a kuchynské tipy na minerálky
Nákup
Výber vody je predovšetkým otázkou vkusu. V závislosti od pôvodu môže minerálna voda jednoznačne chutiť ako soľ a minerál, čo nie je pre každého. Každý, kto veľa športuje a cení si vysoký príjem minerálov, je na tom dobre. Ak chcete jemnejšiu a neutrálnejšiu chuť, je lepšie použiť mierne mineralizovanú vodu.
Či si kúpite minerálnu vodu v PET alebo plastových fľašiach alebo v sklenených fľašiach, je tiež otázka osobného vkusu. Existuje podozrenie, že okrem iného v PET fľašiach sa v minerálnej vode vyrábajú mikroplasty, ale zatiaľ o tom neexistujú žiadne dôkazy. Ak teda uprednostňujete PET fľaše, mali by ste vedieť, že plast je priepustný pre silný zápach. V supermarkete by preto mala byť minerálna voda ďaleko od tovaru, ktorý intenzívne vonia.
Teraz existuje aj minerálna voda kultového pôvodu a obzvlášť populárne značky. Môžu byť štýlové, ale nie sú lepšie ako ostatné, a to ani v porovnaní s veľmi lacnými vlastnými značkami zo zliav. V roku 2018 hodnotila spoločnosť Stiftung Warentest minerálnu vodu za minimálnu cenu rovnako dobrú alebo ešte lepšiu ako drahšie značky. Štyri z piatich klasických minerálnych vôd, ktoré boli hodnotené najlepšie, stáli iba 13 centov za liter (1).
skladovanie
Neotvorené fľaše na minerálnu vodu zo skla možno skladovať pri izbovej teplote najmenej rok, PET fľaše by sa mali spotrebovať asi do šiestich mesiacov, pretože plast je priepustnejší ako sklo. Po otvorení fľaše patrí minerálka do chladničky a môže v nej byť ponechaná až štyri dni.
príprava
Na minerálku sa nie je čo pripravovať. Jediná výnimka: ak z neho chcete odstrániť oxid uhličitý, môžete minerálnu vodu v pohári niekoľkokrát energicky miešať, čo spôsobí únik bubliniek.
Tipy na prípravu minerálnej vody
Môžete piť minerálnu vodu, ale to nie je všetko, čo s tým môžete robiť. Je vhodný napríklad na riedenie smoothies alebo miešaných mliečnych nápojov. Sýtená minerálna voda je ideálna na prípravu palacinkového cesta, omeliet alebo nízkotučného tvarohu, ktorý je voľnejší a vzdušnejší.
Ak máte vysoké nároky na čo najjemnejšiu vodu, ktorá neobsahuje vápno, môžete si svoj čaj a kávu pripraviť so stojatou minerálnou vodou. V zásade je vhodný aj na varenie zeleniny. Mali by ste ho používať na prípravu detskej výživy iba vtedy, ak je na štítku fľaše nápis „Vhodné pre detskú výživu“.
FAQ - najčastejšie otázky
Koľko kalórií má voda?
Voda z vodovodu, rovnako ako zakúpená neperlivá alebo perlivá voda, nemá kalórie, pokiaľ nie sú pridané sladidlá, ovocné džúsy alebo iné. Stačí hľadať na fľaši zoznam prísad.
Vedomosti si odniesť
Či už s veľkým množstvom oxidu uhličitého alebo bez alkoholu: minerálna voda sa právom považuje za veľmi zdravú. Ako už názov napovedá, obsahuje veľa minerálov, ktoré absorbuje na svojej ceste z podzemných zdrojov na povrch Zeme. V Nemecku a v celej EÚ existujú veľmi prísne pokyny a kontroly týkajúce sa minerálnych vôd, takže bez ohľadu na značku alebo cenu si môžete byť istí, že všetky minerálne vody majú rovnakú kvalitu. Existujú iba rozdiely v obsahu oxidu uhličitého a minerálov, ktoré určujú príslušnú chuť.