Jete v noci Tu je to, čo sa deje vo vašom tele
Cez noc ste často v kuchyni a hltáte nejaké sladkosti alebo občerstvenie bohaté na sacharidy, aj keď nemáte hlad.?
Vedci sa blížia k pochopeniu toho, prečo ľudia v noci konzumujú viac kalórií a aké účinky majú tieto zvyky - ak ovplyvňujú riziko priberania na váhe a chronických chorôb, ako je cukrovka, viac ako tie, ktoré sa konzumujú počas deň.
Vo svetle nových poznatkov sa stáva oveľa dôležitejším, keď sa kalórie skonzumujú, než to, či dodržiavajú denné odporúčania.
Väčšina štúdií sa uskutočňovala za pomoci laboratórnych zvierat, ľudí pracujúcich v noci a ľudí, ktorí v dôsledku poruchy nazývanej syndróm nočného stravovania konzumujú po večeri najmenej 25% svojich denných kalórií alebo sa zobudia na jedlo, počas noci, najmenej dvakrát týždenne. (1) (2)
Štúdie preukázali, že keď sa jedlo konzumuje v noci, kdekoľvek po večeri a mimo typického cyklu spánku/bdenia, telo s väčšou pravdepodobnosťou zje. ukladajte tieto kalórie ako tuk a pribrať, ako ich spáliť ako energiu.
Keď zmeníme svoj prirodzený rytmus, buď preto, že pracujeme na nočné zmeny, alebo preto, že sme v noci vystavení svetlu, alebo pretože sme si vytvorili návyk na nočné stravovanie, najmä na nezdravé jedlo, môže to narušiť normálnu cirkadiánnu funkciu.
Jete v noci? Tu je to, čo sa deje vo vašom tele
Pribrať
Štúdie preukázali, že ak zjeme významnú časť nášho celkového príjmu potravy v noci, sme na to náchylnejší obezita.
Jedným z dôvodov môže byť, že existujú prvky, ktoré ovplyvňujú reguláciu denných hodín v našich tukových tkanivách, a narušenie týchto prvkov môže viesť k ukladaniu tuku. Jedenie v noci môže tiež zvýšiť celkové množstvo jedla, ktoré konzumujete denne, čo vedie k priberaniu. (3)
Túto teóriu podporuje aj nedávna štúdia University of Pennsylvania, ktorej sa zúčastnilo deväť dospelých. (4)
Osem týždňov museli jesť tri jedlá a dve občerstvenie od 8:00 do 19:00. Po dvojtýždňovej pauze jedla rovnaká skupina tri jedlá a dve občerstvenia každý deň počas ôsmich týždňov medzi 12:00 a 23:00.
Výsledky preukázali prírastok hmotnosti, po ktorom nasledovala vysoká hladina cholesterolu, triglyceridov a cukru v krvi.
Zápal
Ak ľudia večer jedia viac, majú vyššie markery zápalu. Jedna štúdia zistila, že pri každom 10-percentnom zvýšení celkového množstva kalórií spotrebovaných medzi piatou popoludní a polnocou došlo k trojpercentnému zvýšeniu C-reaktívneho proteínu, ktorý je hlavným markerom zápalu v tele. (5)
Nedostatky v regulácii hladiny cukru v krvi
Schopnosť nášho tela používať inzulín na reguláciu zmien hladiny cukru v krvi počas dňa je v noci menej účinná. Hladina glukózy je najvyššia, ak sa jedlo konzumuje neskoro večer. (7)
U ľudí, ktorí pracujú v noci, sa pozorovala nízka kontrola, pokiaľ ide o hladinu cukru v krvi. (8) Vedci tvrdia, že by sa malo v noci vyhýbať jedlám s vysokým glykemickým indexom, aby sa zabránilo riziku ochorenia spojeného s vysokou hladinou cukru v krvi.
Degradácia hormonálnych funkcií
Nočné kŕmenie mení hladinu inzulínu, glukagónu a leptínu. (8) Vďaka hormónu nazývanému ghrelín vieme, kedy je čas jesť. Ďalší hormón, leptín, nás upozorní, keď sa cítime plní, a pomáha predchádzať prejedaniu. Keď jeme v noci, narúšame funkcie, ktoré tieto hormóny v tele vykonávajú.
Kyslý reflux
Jedenie v noci môže spôsobiť kyslý reflux. Žalúdok sa potrebuje po bohatom jedle vyprázdniť niekoľko hodín, ale ak hneď po jedle zaspíte a vaša spánková poloha je vodorovná, potom môže do pažeráka unikať žalúdočná kyselina, ktorá dráždi sliznicu pažeráka.
Zvýšené triglyceridy a cholesterol
Ak jedlá nie sú synchronizované s našim denným rytmom, môže to mať vplyv na to, ako telo metabolizuje lipidy. Človek teda môže mať zvýšené hladiny triglyceridov a cholesterolu.
Poškodenie pamäte
Posledné výskumy naznačujú, že neskoré stravovanie môže ovplyvňovať pamäť. Vedci zistili, že medzi účinky v tomto prípade patria poruchy učenia a pamäte. (9)
Ako obmedziť konzumáciu jedla v noci?
Aby sa zabránilo negatívnym účinkom neskorého stravovania, odporúča sa večeriate čo najskôr, ako je to možné.
Ak neskôr pocítite hlad a potrebujete občerstvenie, vyberte si malé občerstvenie, s vysokým obsahom bielkovín, ako sú orechy, namiesto výberu sacharidov.
Dôležitejšie je, že ak potrebujete v noci bdieť, rovnako ako pri práci, snažte sa čo najviac rešpektovať pravidelné jedlo.
Ketogénna diéta poskytuje neuroochranu. Aj keď patofyziologický mechanizmus nie je vôbec známy.
Nadúvanie alebo plynatosť sprevádzané bolesťou alebo distenziou môžu občas narušiť každodenné činnosti. .
Možno sa rozhodnete jesť zdravo a vyhýbať sa toxickým prísadám a látkam, ako to len pôjde. Avšak.