Job; Prispôsobte noc a prácu na zmeny

Dieta na nocnu smenu

noci zmeny

Ľudia sú denní, t.j. H. Nočná práca kladie dôraz na organizmus. Práca na zmeny môže zmeniť stravovacie návyky v dôsledku fyzických, sociálnych a kultúrnych faktorov. Napríklad preto, že chcete jesť so svojou rodinou napriek zmenenému spánkovému rytmu alebo preto, že sa jedlo vynecháva kvôli stresu a nedostatku hladu.

Všeobecne sa to odporúča

  • na pracovisku existuje koncepcia zdraviu prospešných jedál počas noci a na zmeny. To môže zahŕňať zahŕňajú: prestávky, dizajn prestávok, napríklad s chladničkou, mikrovlnnou rúrou alebo regeneračnými zariadeniami, automaty s vyváženým sortimentom riadu, automaty na vodu, otváracie hodiny a ponuky podnikovej reštaurácie pre pracovníkov (nočných) zmien. Alternatívne sú možnosti chladenia vhodné pre jedlá, ktoré boli pripravené v sous vide, systéme mrazených potravín alebo v systéme chladených potravín.
  • štandard kvality DGE pre firemné stravovanie je zohľadnený aj v ponuke stravovania pre nočných pracovníkov a pracovníkov na zmeny, napr. B. kritériá pre občerstvenie.
  • Pravidelné stravovacie návyky sa zachovávajú aj pri pracovných zmenách a dodržiava sa vyvážená strava.
  • s rodinou sa zjedí aspoň jedno jedlo.

Pre pracovníkov v noci je ideálne vziať si chutné jedlo alebo občerstvenie z domu alebo si vybrať z podnikovej reštaurácie namiesto toho, aby ste si z automatu vybrali sladké alebo slané občerstvenie. Ideálnym jedlom je jogurt s čerstvým ovocím alebo celozrnný chlieb so smotanovým syrom a paprikovými prúžkami. Na zahriatie sú ideálne ľahké jedlá ako morčacie prsia so zeleninou a ryžou. Je tiež dôležité počas smeny dostatočne piť. Vhodné sú teplé a studené nápoje bez kofeínu, ako je pitná alebo minerálna voda, ovocný, bylinkový alebo rooibosový čaj. Nápoje obsahujúce kofeín nie sú ideálne, najmä na konci nočnej zmeny, pretože ich bdenie môže mať negatívny vplyv na spánok.

Ako osoba zodpovedná za stravovanie ponúknite pracovníkom nočnej zmeny vyvážené, ľahko stráviteľné a príjemné jedlo, ktoré uľahčuje prácu v noci a relaxáciu počas dňa. Nemecká spoločnosť pre výživu v súčasnosti vydáva odporúčania týkajúce sa výživy počas noci a na zmeny. V. v Bonne. Okrem odporúčaní pre jednotlivca by sa mali formulovať aj odporúčania pre spoločnosti.