Jód JETE CHYTREJŠIE
Sme si vlastne zvyknutí, že je tu všetkého dostatok - našťastie, skutočný nedostatok je našťastie. Ale s jódom je to iné: Nemecká spoločnosť pre výživu (DGE) vo svojej aktuálnej správe o výžive varuje, že prísun tejto dôležitej látky je často nedostatočný, najmä pre deti a dospievajúcich.
Väčšina rodičov sa obáva dostatočného prísunu vitamínov; o jód mnohí z nás si to len ťažko myslia. Tento stopový prvok je jednou z základných, a preto obzvlášť dôležitých živín: telo potrebuje jód, aby optimálne fungoval jeho metabolizmus a štítna žľaza mohla produkovať určité hormóny.
Nemôže však sám produkovať jód, musí sa vstrebávať potravou. A to je presne miesto, kde sa v mnohých prípadoch pokazí - aktuálna správa o výživovej hodnote od DGE naznačuje, že najmä deti a mladí ľudia často nemajú dostatok jódu.
Jód je dôležitý pre zdravý vývoj
Výsledky takzvanej štúdie DONALD o dodávke jódu sú jasné: Viac ako polovica detí vo veku od 6 do 12 rokov nedostáva také množstvo jódu, aké odporúča Svetová zdravotnícka organizácia (WHO) a tiež DGE - väčšina z nich to robí prijať oveľa menej, ako by bolo prospešné pre zdravý vývoj. To môže mať z dlhodobého hľadiska fatálne následky: V prípade núdze deti trpia vývojovými a rastovými poruchami; V extrémnych prípadoch môžu nenarodené deti dokonca poškodiť nervy a duševný vývoj.
Jód: Ako môžu rodičia odhaliť nedostatok
Vážne nedostatky sú v tejto krajine našťastie skôr výnimkou. Napriek tomu: Aj pri miernom nedostatočnom zásobení jódom sa môžu vyskytnúť príznaky, ktoré deťom a mladým ľuďom nezľahčujú život.
Medzi typické varovné príznaky chronického nedostatku jódu patria:
- Únava, nedostatok riadenia a všeobecná apatia
- Poruchy koncentrácie, učenie a slabý výkon
- Ťažkosti so spánkom a extrémna únava
- Náchylnosť na prechladnutie
- Problémy s duševným zdravím, ako je úzkosť a depresia
- Ťažkosti s prehĺtaním („hrčka v krku“), zachrípnutie
- Poruchy trávenia (hnačka a/alebo zápcha)
- Prírastok hmotnosti aj napriek bežnej strave a dostatku pohybu
Ak má vaše dieťa jeden alebo viac z týchto príznakov často, môže to byť alebo nemusí byť dôsledkom nedostatku jódu. V každom prípade nechajte pediatra objasniť dôvod!
Jód: takto dostávajú deti správne množstvo
Bolo by skutočne super ľahké poskytnúť potomkom dostatok jódu - hlúpe, že väčšina detí zvlášť nemá rada morské ryby. Na tomto mieste možno nájsť väčšinu životne dôležitých stopových prvkov. Dobrou správou však je, že rybie prsty tiež dodávajú jód, najmenej 160 mikrogramov (µg) na 100 g - to je zhruba toľko, koľko odporúčajú DGE a WHO pre deti vo veku 10 až 12 rokov, ako ukazuje naša tabuľka.
| Deti podľa veku | Potreba jódu za deň (v mikrogramoch/µg) |
| dieťa | 40-80 |
| 1-9 rokov | 100 - 140 |
| 10-12 rokov | 180 |
| 13-18 rokov | 200 |
Jód: ako získať správne množstvo
A tak niet divu, že DGE radí drahým najmenším, aby ryby podávali aspoň raz alebo dvakrát týždenne! Čo však v prípade, že to jednoducho nechutí jesť? Nebojte sa, ani vtedy nie je potrebný nedostatok jódu.
Najskôr môžete vyskúšať rôzne odrody - veľa detí neznáša biele ryby, ale miluje lososa. Aj keď obsahuje menej jódu, stále je lepší ako nič. Ostatné deti podniknú kroky, keď sa nemilovaná ryba chutným spôsobom ukryje. Vyskúšať naše inteligentné recepty na ryby špeciálne vyvinuté pre deti by sa mohlo vyplatiť!
Ak nič z toho nepomáha, existujú aj iné spôsoby, ako získať dostatok jódu:
- V zásade iba soľ s jodizovanou kuchynskou soľou a pri nákupe chleba, syrov, klobásy a hotových výrobkov sa uistite, že sú vyrobené z jodidovanej soli podľa zoznamu zložiek.
- Mlieko a mliečne výrobky, ako sú jogurty, tvaroh a syry, noste na stôl čo najčastejšie: obsah jódu v nich môže byť až 200 µg na 100 g.
- Porozprávajte sa so staršími deťmi a dospievajúcimi o tom, že kola, hranolky a fajčenie môžu zvyšovať potrebu jódu.
- Pri vegetariánskej a hlavne vegánskej strave buďte opatrní - úplne bez rýb, morských živočíchov a mliečnych výrobkov sa zvyšuje riziko nedostatku jódu. Najlepším spôsobom, ako to zistiť, je, či má vaše dieťa užívať jódové tablety.