Jód
Jód sa nachádza v malom množstve (15 mg) v ľudskom tele, asi tri štvrtiny z neho sú uložené v štítnej žľaze. Jód je nevyhnutný pre zdravie a normálne fungovanie štítnej žľazy. Tento minerál pomáha štítnej žľaze regulovať metabolizmus a má priamy vplyv na fyzický a duševný stav a vývoj, ovplyvňuje nervy, svaly, krvný obeh a procesy v bunkách. Jód má významnú úlohu pri regulácii hladiny cholesterolu a prevencii anémie, pri udržiavaní zdravia lymfatického systému a pri ochrane mozgu pred niektorými škodlivými látkami.
Nedostatok jódu, ktorý sa vyskytuje pri požití menej ako 20 μg/deň, sa prejavuje najčastejšie výskytom strumy, čo je stav, pri ktorom štítna žľaza veľmi zväčšuje svoj objem. Používanie jodidovanej soli významne prispieva k zníženiu výskytu tohto ochorenia. Nedostatok jódu sa zistil aj u detí s mentálnou retardáciou. Nedávno bol nedostatok jódu spájaný s rakovinou prsníka.
Nadbytok jódu v strave spôsobuje kovovú chuť, bolesti v ústach, zvracanie a opuchy slinných žliaz.
Prírodné zdroje jódu:
Morské plody, špenát, mrkva, hrušky, paradajky, ananás, zelenina pestovaná na pôde bohatej na jód, šťavel, cesnak, cibuľa, šampiňóny, zemiaky, mikróby, morská soľ, ryby, rybí tuk, baklažán.
Pokyny odporúčaní
Ľudia žijúci v oblastiach s nízkym obsahom jódu by mali prijímané množstvo doplniť používaním jódovanej soli alebo potravinových doplnkov obsahujúcich jód.
hypotyreóza: jód sa používa pri hypotyreóze, je dôležitý pri produkcii hormónov T4 a T3 nevyhnutných pre procesy rastu, vývoja, termogenézy, oxidácie, myelinizácie v CNS a metabolizmu tkanív.
Prevencia ADHD: štúdie uskutočnené viac ako 15 rokov preukázali súvislosť medzi nízkymi hladinami jódu v tele matky počas tehotenstva a výskytom porúch pozornosti a hyperaktivity.
Fibróza prsníkov a prevencia rakoviny prsníka: Vedci dospeli k záveru z niekoľkých štúdií, že doplnenie jódu v strave môže znížiť bolesť, napätie a fibrózu prsníka, ale aj výskyt rakoviny prsníka.
Farmaceutické prípravky
Jód sa nachádza v rôznych liečivých prípravkoch, vo forme tabliet, v potravinových doplnkoch, ktoré sa podávajú perorálne, vo forme tabliet alebo tabliet.
Interakcie a vedľajšie účinky
Niektoré druhy ovocia, konzumované vo veľkom množstve, znižujú absorpciu jódu v štítnej žľaze: broskyne, jahody, kapusta, lieskové orechy, špenát, reďkovky.
Sója môže tiež znížiť absorpciu jódu v tele, preto sa odporúča konzumovať ju opatrne u ľudí s hypotyreózou.
Jód môže interagovať so selénom, ktorý premieňa hormón T4 na T3, a je tiež zodpovedný za proces recyklácie jódu, najmä ak je tento minerál prítomný v nadmernom množstve.
Encyklopédia pre vitamíny a zdravie; Jack Ritchason; Vydavateľstvo Woodland
Byliny a prírodné doplnky; Lesley Braun, Marc Cohen; Elsevier