Joel Fuhrman Jesť naživo - Kuchárska kniha - PDF na stiahnutie zadarmo

Obsah PREDSLOV. 1 NAJLEPŠIE ZLOŽKY. 8 Zelenina je absolútnym víťazom. 10 zeleniny z krížovej rodiny. 11 Farebné ovocie. 14 Identifikácia zrelého ovocia. 17 Netreba zanedbávať: strukoviny. 20 dobrých tukov z orechov, jadier, semien a avokáda. 23 Obilné výrobky nie sú superpotraviny. 26 Živočíšne produkty iba s mierou, ak vôbec. 29 Mylná predstava olivového oleja. 32 ANDI môj systém bodov hustoty živín. 32 oficiálnych odporúčaní týkajúcich sa stravovania. 37 Kruh výživových výživ. 38 KUCHÁR ŽIŤ ŽIVÉ VARENIE PRE ZDRAVÝ ŽIVOT. 40 Užitočné vybavenie a metódy. 42 korení, bylín a korenia. 43 Nákup potravín. 47 Mám si kúpiť ekologické výrobky. 48 Dobrá organizácia. 50 NAŠICH KUCHÁROV HOSTÍ. 54 RECEPTOV. 59 smoothies, miešané šaláty a džúsy. 60 raňajok. 78 šalátových dresingov. 102 dipov, hranolčekov a omáčok. 120 hlávkový šalát. 144 polievok a prívarkov. 188 hlavných jedál. 234 rýchle občerstvenie Fuhrmans. 324 Vegetariánske jedlá a mäsové jedlá. 350 dezertov. 362 JEDTE ŽIŤ PRE VŠETKY PRÍLEŽITOSTI. 408 POĎAKOVANÍ. 412 INDEX. 414 ODKAZOV, ZOZNAM OBRÁZKOV. 437

naživo

Obsah PREDSLOV. 1 NAJLEPŠIE ZLOŽKY. 8 Zelenina je absolútnym víťazom. 10 zeleniny z krížovej rodiny. 11 Farebné ovocie. 14 Identifikácia zrelého ovocia. 17 Netreba zanedbávať: strukoviny. 20 dobrých tukov z orechov, jadier, semien a avokáda. 23 Obilné výrobky nie sú superpotraviny. 26 Živočíšne produkty iba s mierou, ak vôbec. 29 Mylná predstava olivového oleja. 32 ANDI môj systém bodov hustoty živín. 32 oficiálnych odporúčaní týkajúcich sa stravovania. 37 Kruh výživových výživ. 38 KUCHÁR ŽIŤ ŽIVÉ VARENIE PRE ZDRAVÝ ŽIVOT. 40 Užitočné vybavenie a metódy. 42 korení, bylín a korenia. 43 Nákup potravín. 47 Mám si kúpiť ekologické výrobky. 48 Dobrá organizácia. 50 NAŠICH KUCHÁROV HOSTÍ. 54 RECEPTOV. 59 smoothies, miešané šaláty a džúsy. 60 raňajok. 78 šalátových dresingov. 102 dipov, hranolčekov a omáčok. 120 hlávkový šalát. 144 polievok a prívarkov. 188 hlavných jedál. 234 Rýchle občerstvenie Fuhrmans. 324 Vegetariánske jedlá a mäsové jedlá. 350 dezertov. 362 JEDTE ŽIŤ PRE VŠETKY PRÍLEŽITOSTI. 408 POĎAKOVANÍ. 412 INDEX. 414 ODKAZOV, ZOZNAM OBRÁZKOV. 437

Smoothies, miešané šaláty a džúsy 70 Grüner Gorilla PRIEMERNÁ VÝŽIVOVÁ INFORMÁCIA Pre 2 porcie ZA PODÁVANIE ZLOŽIEK 1/2 1 140 g 140 g avokáda banán rímsky šalát baby špenát PRÍPRAVA Avokádo a banán pretlačte v mixéri, potom pridajte šalát a špenát a všetko je hladké pyré krémovej tekutiny. Kalorická hodnota. 172 kcal bielkovín. 5 g sacharidov. 24 g tuku (celkom). 8,3 g z toho sú nasýtené mastné kyseliny. 1,6 g sodíka. 64 mg vlákniny. 8,8 g beta-karoténu. 6512 µg vitamínu C. 55 mg vápnika. 104 mg železa. 2,9 mg kyseliny listovej. 272 ug horčíka. 100 mg zinku. 0,9 mg selénu. 1,6 µg šalátového smoothie pre 2 porcie PRÍSADY 55 g 400 g 2 ½ 1 šalátu čerstvý alebo mrazený ananás, kocky avokáda a banán banán PRÍPRAVA Všetky ingrediencie pretlačte v turbo mixéri na hladkú krémovú zmes. PRIEMERNÁ NUTRIČNÁ HODNOTA NA PORCIU výhrevnosť. 297 kcal bielkovín. 6 g sacharidov. 57 g tuku (celkom). 8,8 g z toho sú nasýtené mastné kyseliny. 1,6 g sodíka. 41 mg vlákniny. 12,3 gramov betakaroténu. 2 560 µg vitamínu C. 192 mg vápnika. 112 mg železa. 2,2 mg kyseliny listovej. 173 ug horčíka. 106 mg zinku. 0,9 mg selénu. 1,4 ug

332 Fuhrmans Fast Food Enchiladas s fazuľou na 6 porcií ZLOŽENIE 1 50 g 225 g 520 g 115 g 1 polievková lyžica 1 lyžička 1 lyžička 1/8 lyžičky 1 polievková lyžica 6 stredne veľkých zelených paprík, odstránených semien, priehradky a stonky, nakrájanú cibuľu, nakrájané na kolieska paradajková omáčka bez solí alebo s nízkym obsahom sodíka varené pinto fazule alebo čierne fazule * alebo fazuľa bez obsahu solí alebo s nízkym obsahom sodíka z plechovky, scedený mrazený kukuričný čili prášok mletý kmín cibuľový prášok kajenské korenie, alebo ak chcete, koriander, čerstvo nakrájané kukuričné ​​tortilly *, viď strana 205 - 260 g sušenej fazule 22 PRÍPRAVA Papriky a cibuľu poduste na 2 lyžiciach paradajkovej omáčky, až kým paprika nezmäkne. Pridáme zvyšok paradajkovej omáčky, fazuľu, kukuricu, chilli prášok, kmín, cibuľový prášok, koriander a kajenské korenie (ak sa používa) a dusíme 5 minút. Do stredu každej kukuričnej tortilly položte naberačku fazuľovej zmesi. Tortilly zrolujeme okolo plnky. Ihneď podávajte alebo predtým pečte v rúre 15 minút pri 190 C.

PRIEMERNÁ NUTRIČNÁ HODNOTA NA PORCIU výhrevnosť. 187 kcal bielkovín. 8 g sacharidov. 37 g tuku (celkom). 1,7 g z toho nasýtené mastné kyseliny 0,3 g sodík. 33 mg vlákniny. 9 g beta-karoténu. 351 µg vitamínu C. 25 mg vápnika. 57 mg železa. 2,2 mg kyseliny listovej. 107 ug horčíka. 77 mg zinku. 1,3 mg selénu. 2,9 ug

Dezerty 402 Fuhrmans Eiskonfekt Na 3 porcie PRÍSADY 2 150 g 3 lyžice ½ čajovej lyžičky zrelých banánov Kešu oriešky Prírodný kakaový prášok Vanilkový extrakt PRÍPRAVA Všetky ingrediencie pretlačte v kuchynskom robote alebo v mixéri tak, aby boli hladké. Nalejte zmes do špeciálnych tvarov na nanuky alebo kocky ľadu a dajte na minimálne 2 hodiny zamraziť. Ak chcete odstrániť ľadovú cukrovinku z foriem, krátko podržte spodnú časť foriem v horúcej vode. PRIEMERNÁ NUTRIČNÁ HODNOTA NA PORCIU výhrevnosť. 251 kcal bielkovín. 7 g sacharidov. 24 g tuku (celkom). 16,6 g z toho nasýtené mastné kyseliny 3,5 g sodík. 6 mg vlákniny. 3,5 g beta-karoténu. 15 µg vitamínu C. 5 mg vápnika. 22 mg železa. 2,3 mg kyseliny listovej. 35 ug horčíka. 119 mg zinku. 2 mg selénu. 4,8 ug