Jesť ako Japonci; Okinawská diéta
Prísne vzaté, nejde o stravu, japonskú stravu, ktorá vďačí za svoj názov okinawskému súostroviu. Okinawská diéta predstavuje skôr celý koncept, ktorý kombinuje stravu, pohyb a životný štýl. Vedci venovali ostrovu pozornosť, pretože nadpriemerný počet ľudí dosahuje starobu. Starší ľudia, ktorí tam žijú, ťažko vykazujú akékoľvek civilizačné choroby, pretože sú dnes čoraz bežnejšie v západných krajinách, ale aj v Japonsku a Číne. Vzhľad obyvateľov Okinawy je veľmi tenký, tučných ľudí je ťažké nájsť. Pre odborníkov na výživu táto skutočnosť znamená dobrú príležitosť pre režim chudnutia, ktorý povedie k trvalému úspechu.
Japonské jedlo sa všeobecne považuje za veľmi nízkotučné. V jedálničkoch ľudí je málo soli a cukru, ale veľa zelenej a žltej zeleniny, rýb a sóje. Japonci, ktorí sa riadia starým vzorcom, vždy skonzumujú málo kalórií. Vaša strava je veľmi pestrá a poskytuje vám všetky potrebné živiny. Nielen táto nízkokalorická strava však udržuje ľudí štíhlymi. Svoju úlohu zohráva aj množstvo jedla, ktoré zjete. Japonci nikdy neuspokoja svoju chuť do jedla, kým nie sú úplne spokojní; prestanú jesť, keď sú plní okolo 80 percent. To nevyvoláva pocit presýtenia, ktorý sa vyskytuje pri nezdravom jedle, ani ľudia nepociťujú neustály pocit hladu, ako to často býva pri diétach.
Vyvážená strava
Jedálny lístok okinawskej diéty sa samozrejme nedá preniesť z jedného na jeden do západných podmienok. Zoštíhľujúca strava sa preto spolieha na zdravé jedlá Japoncov. Počas zmeny stravovania sa na stôl dostane veľa rýb, sójových výrobkov, veľa zeleniny a tofu. Porcie sú menšie ako pri západnom jedle, takže človek pri chudnutí automaticky spotrebuje menej kalórií. Na dosiahnutie úbytku hmotnosti je pri tomto režime nevyhnutné aj cvičenie. Nemôžete schudnúť len tým, že budete jesť menej.
Zmena stravy na okinawskú stravu tiež zhodí kilá, ale predovšetkým diéta je dobrou alternatívou kvôli svojim pozitívnym účinkom na zdravie. Povolené potraviny v mnohých ohľadoch zodpovedajú nízkotučnému stravovaniu. Ak chcete schudnúť pomocou okinawskej diéty, musíte byť schopní dodržiavať prísny koncept výživy. Nie všetky potraviny ako napríklad morské riasy sú Európanmi dobre znášané. Okinawská diéta sa napriek tomu osvedčila ako dobrý spôsob, ako sa vyhnúť obezite bez kvapiek alebo bezsacharidovej diéty.
Autorka Michaela Herzog
Pred dvanástimi rokmi som vážil cez 90 kg. Vedel som, že sa musím prezliecť. Mnohokrát som sa snažil a zlyhal. Začal som jesť lepšie a dozvedel som sa viac o výžive a fitnes, ale aj o sebe, ako som si kedy myslel. Bola to najťažšia a najprínosnejšia skúsenosť, a hoci som to vtedy tak nevnímala, len som začínala.