JUBiTh - vzdelávací modul udržateľnej výživy
Potravinové škandály pravidelne otriasajú veľkou časťou našej spoločnosti. Pravidelne tiež možno počuť, že obyvatelia západných priemyselných národov sú stále tučnejší. Nielen zdravotné dôvody by však mali byť argumentom v prospech vedomej a udržateľnej stravy!
Spôsob, akým sa stravujeme, je zásadný pre ekologický, sociálny a ekonomický rozvoj nášho sveta. Len veľmi málo ľudí vie, že antropogénne zmeny podnebia sú do veľkej miery spôsobené našou konzumáciou potravín. Prostredníctvom našej stravy sme zodpovední aj za sociálnu nespravodlivosť v globalizovanom svete.
Ale to nie je dôvod, aby ste si hlavu zaborili do piesku. Pretože dobré je, že v takmer žiadnej inej oblasti nášho života nemôžeme niečo zmeniť tak rýchlo a tak ľahko.
Vo vzdelávacom module „Udržateľná výživa“ ukazujeme presne tieto vzťahy. Mladí ľudia sú informovaní o dôležitosti udržateľného životného štýlu a sú informovaní o význame výživy v globálnych kontextoch. Ktoré jedlo je pre podnebie obzvlášť dôležité? Odkiaľ pochádza kakao pre našu čokoládu? Kedy a prečo by sa mali jesť miestne jahody? Ako sa vyrábajú naše potraviny? . Tieto a mnohé ďalšie otázky týkajúce sa našej stravy si objasňujeme počas implementácie tohto vzdelávacieho modulu.
Mladí ľudia sú oprávnení prijímať reflexné rozhodnutia o svojej strave. Ukazuje sa im možnosť uprednostňovať pri nakupovaní regionálne, sezónne, ekologické a spravodlivé výrobky.
Pokiaľ je to možné, ideme s mladými ľuďmi na miesto, kde sa rozhodujú: supermarket, obchod so zdravou výživou alebo svetový obchod. Existuje však aj možnosť uskutočniť vzdelávací modul vo vzdelávacej inštitúcii.
ciele
- Rozumie sa pojmu udržateľnosť a základným pojmom zmeny podnebia
- Boli odovzdané poznatky o skleníkovom efekte, súkromných emisiách CO2 a ich podiele na výrobe potravín
- K dispozícii sú vedomosti o spôsoboch výroby a spotreby, ktoré sú priaznivejšie pre klímu
- Znalosti o ekologických a spravodlivých obchodných pečatiach a ich význame sú k dispozícii
- Princíp spravodlivého obchodu je jasný
- Existujú vedomosti o tom, čo sú ciele trvalo udržateľného rozvoja a Agenda 2030
- Akčné kompetencie: podporuje sa angažovaná a vedomejšia činnosť účastníkov v oblasti výživy
cieľová skupina
Tento vzdelávací modul je vhodný pre mladých ľudí vo veku od 15 rokov.
Metódy a postup
Metodický dokument poskytuje predstavu o postupe a použitých metódach.
Postupnosť môže byť nasledovná. (ZIM.pdf)
dopyt
Najjednoduchší spôsob, ako poslať dopyt s požadovaným dátumom, veľkosťou a vekom skupiny, ako aj kontaktnými údajmi, je cez Táto e-mailová adresa je chránená pred spamovacími robotmi. Pre zobrazenie JavaScriptu musí byť zapnutý! .
Zdravé stravovanie
Ak sa chcete na podujatí viac sústrediť na „zdravé stravovanie“, odporúčame vám ponuky na Táto e-mailová adresa je chránená pred spamovacími robotmi. Pre zobrazenie JavaScriptu musí byť zapnutý! Táto e-mailová adresa je chránená pred spamovými robotmi! Pre zobrazenie JavaScriptu musí byť zapnutý!