Júl 2020; Strata chudnutia

Imaginárna/kulinárska cesta do Škótska

V Škótsku nenájdete chalanov, ale pijú čaj, je tu veľa zelene a je tu najúžasnejšie psie plemeno, border kólia. Aké rôznorodé sa zdajú, ale všetky sú spojené. Ako na obrázkoch.

To všetko mi napadlo, keď som imaginárne cestoval po tejto krajine, ktorú by som nazval zelenou pláňou s hradmi.

Náhodou som ju navštívil, pretože môj syn tam vyštudoval vysokú školu a nadšene som ho sprevádzal na promócie. To samotné sa počítalo s nesmiernym šťastím, ktoré cítim v časoch minulých. Vôbec nevadilo, že som sa nemohol zdravo stravovať, pretože tradičná škótska kuchyňa je založená na kombináciách mäsa (najčastejšie hovädzieho alebo bravčového) so zemiakmi a príliš málo inej zeleniny. Jedzte veľa rýb s hranolkami, pite najslávnejšiu whisky a najstaršie pivo. Nič z toho normálne nie je v preferenciách človeka, ktorý je vášnivý pre chudnutie.

Vôbec som netrpel, pretože jedlo nebolo podľa môjho vkusu, pretože som si v Edinburghu vychutnával škótsky čaj, ktorý som cítil rafinovaný a silný. Čo hľadajú moruše v mojom čaji? Toto je obľúbené ovocie môjho šteňa border kólie, Cloud. Vyskúšala som túto kombináciu inšpirovanú jeho preferenciou a čaj je vynikajúci.

Keď som si v záhrade vychutnával svoj škótsky čaj s frajermi, mal som kompletný obraz pávov, ktorí sa elegantne prechádzali na nádvorí zámku v historickej oblasti Škótska na Vysočine. Ani nehrá vedľa mňa a je to, akoby sme obaja boli na jednom dvore toho istého hradu.

Keď cestujete imaginárne s láskou a túžbou, už neexistujú žiadne ďalšie pravidlá výživy. Po návrate z cesty sa môžete postarať o to, čo jete, pretože ste vyživovali svoju dušu a môžete to urobiť ľahko.

Imaginárna/kulinárska cesta do Francúzska

Obľúbeným jedlom milovaného človeka je pravidlo, ktoré je potrebné prerušiť od akejkoľvek stravy alebo zdravého stravovania. Reč je o hranolkách, ktoré varím vždy, keď môj syn príde do krajiny. Túžba prekoná akékoľvek obmedzenie a musí ním zostať.

Takéto niečo sa samozrejme neje v žiadnej zdravej výžive. Originálny recept obsahuje zemiaky, syr, vajce a kyslú smotanu. Nielenže sú to mastné jedlá, ale všetky ich kombinácie sú zakázané, pretože pre normálne trávenie sa vajcia nekombinujú s mliečnymi výrobkami, ani vajcia so zemiakmi, ani zemiaky s mliečnymi výrobkami. Daaaaaar ... Našiel som kompromisné riešenie s myšlienkou, že Francúzsko je krajina s jednou z najsofistikovanejších kuchýň, takže som sa pohral so svojou fantáziou a pripravil francúzsky guláš, len preto, že to tak vyzerá, inak s tým nemajú nič spoločné obľúbené jedlo môjho milovaného syna.

Nakrájajte niektoré plátky hrubé až 2 cm a zmiešajte ich s vajíčkami, aby ste plátky dostatočne dobre zakryli, a vložte zmes do rúry do tepelne odolnej sklenenej misy vymastenej trochou oleja. Trvá to maximálne 15 minút.

Pridala som špenátové listy a posypala paprikou, aby som mala rafinovaný vzduch. Ale v skutočnosti som chcel dať viac vlákniny vedľa vajec, ktoré sú dobre stráviteľné.

Prečo ísť do Francúzska? Neviem, nikdy som nechcel, ale myslím si, že ak sa niekedy nechám uniesť, užijem si nekonečné zákutia a uličky, kde dýcha umenie každého druhu, ktoré tak dlho inšpirovalo celý svet, pretože sa poznáme ako tvorcovia na zem. A spomeniem si na všetko, čo poznačilo moje čítanie v detstve, dospievaní a dospelosti.

Je sofistikovaná - to viem určite. Možno mi to bránilo v odchode len preto, že Paríž je mestom milencov.

Imaginárny/kulinársky výlet do Švédska

Je to prvý výlet s pohladením, pretože je ťažké navrhnúť niečo zmeniť v krajine, kde sa žije ako naša dovolenka. 1000 jazier, hrady, ktoré vás vrátia do svojej doby, svetlo 20 hodín denne uprostred leta, teda teraz, keď cestujem imaginárne s dokonalou teplotou pre pohodlie 22 stupňov ... veľa divov.

Záleží na tom, čo jete, keď oči vyživujú vašu dušu a telo? Švédsko to robí, ale robí niečo navyše. Stanovuje istotu, že je tu viac (ak nie nemožné) žiť ako tam. A dáva vám nádej, že svoje deti alebo vnúčatá budete môcť kedykoľvek bezpečne vychovať a vzdelanie sa dostane do kategórie medzinárodného významu.

A potom som vzal ich tradičné jedlo, fašírky, a dal som si dych odborníka na výživu. Robil som to nie z mäsa tak, ako ho Švédi jedia všade, ale zo zeleniny. Uvaril som cícer, sóju a šošovicu a zmiešal som ich s trochou čerstvého cesnaku. Pozri, oni to nemajú. Vložila som toľko vajec, aby som zmes spojila, a dala som ich piecť do plechu v rúre. Obloha nie je ako ich, ale slúži iba na diétu. Na panvici som držala 10 minút zmes najemno nakrájanej zeleniny, ale rôznych tvarov. Urobil som to s túžbou predstierať, že môžem povedať Švédom, ktorých tak obdivujem, že by sa aspoň občas mali pozrieť na náš trh so zeleninou.

Je to obdobie, keď máme bohatšie stánky ako vo Švédsku. Vzal som si teda mrkvu, cuketu, karfiol, fazuľu, brokolicu, feferónky, hrášok, cesnak a petržlenové listy.

Záver: musíme tam ísť, aby sme vzali model zo všetkých spoločenských vrstiev, ale zbalili sme si zeleninový vak. Nie sme dokonca, ale Švédi o nás počujú.

Ovocie priateľské k zásadám navzájom, ale aj s trávením

Napadanie ovocia na stánkoch a aké je dobré!
Ak ste urobili prvý krok a už jete ovocie nalačno, môžete si pre svoj tráviaci systém vyrobiť veľmi veľký. Vyberte si ich podľa ich kyslosti a urobte ich tak ešte lepšími. Ak tiež vezmete do úvahy, že si môžete vybrať podľa fantastických vlastností, ktoré majú, ste už teraz šťastným konzumentom prírodných antioxidantov, ale aj odporúčanej dennej dávky vitamínov a minerálov.
Nie som si veľmi istý rozdelením na zásadité a kyslé ovocie, pretože stále existujú rozpory medzi zoznamami zverejnenými odborníkmi na výživu alebo inštitúciami, ktoré sa zaoberajú štúdiom vplyvu pH potravín v strave akéhokoľvek druhu.
Čo však robím veľmi opatrne, je konzumovať v tomto období, ktoré oplýva čerstvým ovocím od nás, väčšinou zásadité ovocie, ktoré som vždy skúšala, a tak aj je. Alebo aspoň takto reaguje moje telo na ich zloženie. Máme prevažne kyslú stravu a tomuto zvyku nemôžeme ľahko odporovať. Za týchto podmienok trochu pomáha konzumácia alkalickej vody a starostlivý výber potravín v tejto kategórii.

V mnou navrhnutom tanieri sú určite 3 zásadité plody, a to hrušky (leto, preto sú také malé), čerešne (je to asi o poslednej úrode) a melón (nie je od nás, ale objaví sa o mesiac) . Nie som si istý, či sú zásadité, ale obsahujú najsilnejší antioxidant známy ako antokyanín. A sú ideálnym spojencom črevnej prepravy.

Ak stále pochybujete o dôveryhodnosti zásaditosti ovocia v zoznamoch nájdených v rôznych článkoch, pozývam vás urobiť to isté. Vyskúšajte ich, kým sa v kombinácii nebudete cítiť perfektne a nezjedzte čo najviac zásadité látky.

Aké krásne leto! A byť zásaditý!

Imaginárny/kulinársky výlet do Nórska

Fjordy, čerstvý vzduch, vodopády, budovy zachované stovky rokov s ohromujúcou autenticitou ... a koľko divov môžete v Nórsku obdivovať. Záleží na tom, čo jete? Vyzerá ako nie. Ak vezmete do úvahy skutočnosť, že tučná ryba výnimočnej kvality je pri každom jedle, už teraz záleží na tom, že v tejto krajine sa môžete zo všetkých hľadísk stravovať veľmi zdravo.

Losos, tak bohatý na omega 3, jedlo odporúčané v akejkoľvek strave a určite v akejkoľvek strave na chudnutie, je oprávnene veľmi kontroverzný. Je vlastníkom ťažkých kovov, pretože ich zhromažďuje z prostredia, ktoré obsahuje také prvky, a potom sa im nemôžeme vyhnúť, pokiaľ nezohľadníme ich pôvod v procese nákupu.

Ak si vyberieme divého lososa, môžeme minimalizovať náš prísun ťažkých kovov. Môžeme však tiež kontrolovať množstvo soli použitej na konzervovanie a množstvo cukru. Ako to veľmi uľahčím? V ktoromkoľvek supermarkete som, keď mám na zozname údeného lososa, porovnám všetky výrobky na poličke a vyberám tak, aby boli všetky tieto podmienky splnené čo najoptimálnejšie.

V mojej porcii je 100 gramov údeného lososa. Ja som si vybral najjednoduchšiu prípravu v tom zmysle, že to vyžaduje iba otvorenie balenia. V tanieri je teda 127 kalórií, 20,5 gramu bielkovín, 4,4 gramov lipidov a 0,2 gramu sacharidov. Nemá vôbec vlákninu, jedná sa o vadu (žartujem!) Takže som ju doplnil šalátom s vysokým obsahom vlákniny, ktorý pozostával z rukoly, mrkvy, cibule, kapie a uhorky.

Ale robím to veľmi zriedka. Väčšinou si kúpim čerstvého lososa a pečiem ho. Chladené sa dá rovnako dobre jesť so šalátom s vysokým obsahom vlákniny.

Drobné detaily. Ak sa vyberiete do Nórska, zabudnete na ne, pretože vaše oči vám umožňujú obdivovať iba krásy, ktoré sa inde nenachádzajú. A o tom, ako je nórska civilizácia lepšia, nepíšeme na blogu niečo také jednoduché ako je varenie.

V lete je ľad položený vedľa pohára s vodou

Vonku je horúco a myslíte si, že vás chladná voda ochladzuje ... to sa nestane. Preto som si vybral obrázok ľadu vedľa pohára a nie v ňom.
V skutočnosti píšem o tom, ako sa ťažko snažím presvedčiť svoje okolie, aby nepili chladenú vodu v chladničke.
A pretože sa mi vôbec nedarilo, začal som písať, čo na mňa teplá voda robí, keď ju pijem.

Pomáha mojim črevám sťahovať sa a tým eliminuje zvyšky, ktoré som opustil a sú pre telo toxínmi.

Pomáha to môjmu žalúdku pri spracovaní potravín a pretože sa veľmi zaujímam o chudnutie, je to skvelá pomoc, ktorú odporúčam tým, ktorí ma požiadajú o radu.

Pomáha mi proces vylučovania toxínov potením. Aj keď je leto a je prirodzené sa poriadne zapotiť, niečo extra nebolí. A koniec koncov vylúčim vodu s toxínmi a opäť vypijem ďalšiu čistú.

Rozširuje mi to cievy. Dobre, nevidím to, ale mám pocit, že som v lepšom stave a krvný obeh mi pomáha, ak mám nejaké bolesti.

Dodáva mi pocit úľavy od tela. Nie, že by som vážil viac ako obvykle, ale teplá voda absorbuje moje živiny a eliminuje odpad. Som naozaj lepší.

Vraciam sa k vonkajšiemu počasiu a inštinktu piť studenú vodu. Telo spotrebováva energiu na zahriatie studenej, aby ju priviedlo na telesnú teplotu, pretože nepotrebuje teploty pod tou vnútornou.
Takže ... dajte to nanajvýš do tieňa, nie do chladničky.
Nezabudnúť! Trochu citrónu vytlačím ráno v pol litri nalačno. Rovnako ako ty, dúfam. V skutočnosti sa v tejto kombinácii voda stane, rád by som povedal, sprchovým gélom na vnútorné telo. Umývajte a čistite rovnako ako v sprche, keď si ráno umývame telo, tvár a vlasy. V skutočnosti je to ako zubná kefka s dobrou pastou pre črevá, ktorá je nabitá všetkým, čo sa skladovalo po požití a spracovaní potravy v predchádzajúcich dňoch.

Sprchový gél, šampón, zubná pasta, detoxikátor, toner, dezinfekčný prostriedok ... koľko funkcií v 500 ml čistej vody a šťavy z pol citróna. A príprava a pitie vám trvá maximálne 5 minút. Zvyšok to robí sám.

Od západu slnka do nasledujúceho hladného západu slnka

Bolo asi 11 v noci a nemohla som spať. Práve som sa osprchoval a dostal som e-mail s oznámením, že hodiny, ktoré majú zvoniť o šiestej ráno nasledujúceho dňa, sa musia zmeniť, aby som sa zobudil skôr.

Prebudil som sa, vstal z postele a vzal som z chladničky nejaké kúsky syra, pretože som bol hladný a nemohol som jasne myslieť, či dokážem vyriešiť všetko, čo bolo urgentné, nasledujúci deň.

Nemohol som zase veľmi rýchlo zaspať a nebolo treba zvoniť hodiny. Po maximálne 5 hodinách som stál s myšlienkou na silnú kávu. A dobre, že som to prehltla. Pretože som nemal čas robiť to, čo som plánoval, až do 7, keď som sa chystal zobudiť dieťa, aby šlo do školy.

Ponáhľane som vyviedol psa von a zarmútilo ma, ako sa na mňa pozrel, keď som ho príliš rýchlo vložil do domu. Je dobré, že som si musel pripraviť balíčky do školy a do práce, pretože som už dostával správu, z ktorej vyplýva, že by som mal vybaviť vymenovanie lekára. Nedalo mi nič jesť.

Okolo 12 som si po 2 kávach uvedomil, že som hladný. Ale je dobré, že sa o to postaral kolega a ja som zjedol polievku a typ 2 a dezert. Mohla som pokračovať v práci, kým som malú nezobrala na tance. Ale zabudol som jej dať ovocie na občerstvenie a rýchlo som niekde zastal.

Keď som skončil s tréningom, bol som už veľmi hladný, takže bol aspoň trochu pokojný. Bola to menšia obava. Doma som nachádzal niečo na „okusovanie“. Vedel som, že musím vyprať bielizeň, ísť za matkou na nejaké nákupy a mohol som pripraviť aspoň večeru.

Nemal som však všetko, čo som potreboval, a na chvíľu sme sa zastavili v supermarkete. Stačilo, aby bol hladný a každý sme si pochutnávali na balíku koláčikov.

Naštvalo ma to, pretože toho veľa nezjedol a po balíku sušienok plných cukru to bolo normálne. Nasledovali témy, ktoré sa tiež odohrávali na pozadí napätia, kúpeľňa, v ktorej sa zvyčajne stráca čas, televízia, ktorá sa dá vypnúť iba škandálne, a časový interval jednej hodiny, počas ktorého je počítač povolený.

Nestihol som si pozrieť ani jednu epizódu série.

Vošiel som do sprchy. A tak ďalej…

Ak si niečím z toho prejdete, ste rovnako ako ja pred 12 rokmi. Teraz píšem ja na blogu. Varte, žite, jedzte, nakupujte, pracujte, športujte, čítajte, varte, cestujte, milujte, stýkajte sa ... atď., Berúc do úvahy veľa pravidiel, ktoré sú iba moje. Ale sú výsledkom prežitých skúseností, ktoré viedli k úspechu pohodlia a fyzického vzhľadu, čo sa premieta do niekoľkých čísel: výška 173 cm, hmotnosť 57 kg, biologický vek 36 rokov meraný v dvoch centrách na chudnutie. A mám 52 rokov.

Jem to, čo napíšem do sekcie „čo som uvaril“, sám a pre vás zistím, čo napíšem do sekcie „čo som zistil“ a svoj život žijem tým, čo napíšem do sekcie „čo som urobil“. Voda spotrebovaná po celú dobu, hodina, v ktorej som organizoval stravovanie v stanovených hodinách, a pomyselná stupnica, s ktorou si skladám jedlo, ma definujú ako výživového poradcu.

Možno tu nájdete niečo užitočné. Ak sa tak nestane, napíšte mi, pretože možno budem vedieť, ako vyplniť, čo potrebujete.

Športuje sa lepšie ako v posilňovni. Ako?

Znie ťažko akceptovať, že môžete trénovať kdekoľvek, pretože som tiež fitnescentrom v telocvični. Po 3 mesiacoch, v ktorých som musel (ako vy všetci) trénovať doma, s neobvyklými pomôckami alebo cvičiť možné formy pohybu v byte, som dospel k záveru, že v skutočnosti na podmienkach nezáleží. Ako sa to stalo?

Ráno som otvoril oči a uvedomil som si, že vzduch vonku, pred blokom, v parku, uličke alebo na vidieku (kam som mal šťastie, že som sa dostal) je neporovnateľne lepší ako klimatizácia v ktorejkoľvek telocvični v ktoré vetranie čerstvým vzduchom je otázne.

Nakúpil som za rozumnú cenu tréningové nástroje, ktoré skutočne potrebujeme, a zistil som, že dokážem precvičiť všetky svalové skupiny s malými investíciami do vybavenia. Samozrejme, že som si nekupoval prístroje a myslel som si, že nemôžem trénovať inak ako tieto, ale prečítal som a videl som dosť filmov, v ktorých som si uvedomil, aké ľahké je vymeniť ich za elastickú šnúru alebo činku.

Veľmi rýchlo som si uvedomil, že hovorím v telocvični. Samozrejme, potešilo ma to, ale strácal som čas a intenzita tréningu klesala. Efektívnosť tréningu, kde som vonku iba ja, je oveľa vyššia a vďaka koncentrácii už mám pocit, že sa moje svalové skupiny cítia lepšie vonku ako vo vnútri, socializujem sa. Nepotrebujú socializáciu.

Po dokončení tréningu môžete kráčať bosí po tráve. Viete, aké je to dobré? Nerobíme to od detstva a je to veľká škoda, pretože energia pochádza zo Zeme a nabíja nás len preto, že sa jej dotýkame. Ak je trochu rosy, zabudnete si obuť topánky na podpätku.

Píšem na koniec svojho fitnes partnera, 2-mesačného šteniatka, ktoré sa na mňa pozerá trochu čudne. Ale toto sa stane potom, čo spolu bežíme aspoň 15 minút. Aj kúrenie je vonku príjemnejšie ako vo vnútri, čím ma už prekonáva na veľké vzdialenosti. A tanar, normálny.

Začínam si myslieť, že je to ťažké obdobie pre všetkých, dokonca aj toto ma naučilo. Že som nevedel, aká veľká je ponuka prostredia na efektívny kondičný tréning.

To nikdy nie je neskoro.

Imaginárna/kulinárska cesta v Chorvátsku

Dalmatínske pobrežie a morskí ježkovia ... Nebol som, ale každý chce, pretože sa stal cieľom, ktorý si želá každý Európan, ktorý miluje more. A nie je to obyčajná, ale farba, ktorú vám chýba túžba vrátiť sa.

Chcem ísť skontrolovať, či má to, čo som navaril na svojej imaginárnej ceste, podobnú chuť. Vybral som sa pripraviť výšivku, guláš zo všetkých morských plodov, ktoré sa varia vo vodách na ich brehoch. Čo ma presvedčilo o tom, že sa oplatí ísť do tejto nádhernej krajiny, je, že tento guláš sa konzumuje na veľmi jemnej polente, čo mi veľmi chutí. Recept som dodržal veľmi dôsledne, pretože túto kombináciu skúšam prvýkrát.

5 strúčikov cesnaku som zohriala s 2 olúpanými paradajkami nakrájanými nadrobno na panvici so za studena lisovaným olejom. Na prípravu zmesi morských plodov stačí trochu soli, korenia a oregana. Nemiešajte na panvici tak, aby si morské plody zachovali konzistenciu.

Každá gazdinka vie, ako vyrobiť mäkkú polentu. Stačí dať polentu na horúci guláš, predstavte si, ako na vás čaká Jadranské more pri zaslúženom občerstvení po výdatnom a hotovom jedle.

Vlastne to nie je pripravené. Nezabudnite si na chorvátskych plážach kúpiť ochrannú obuv proti morským ježkom, ktorá je síce rozkošná, ale tiež veľa v takýchto atraktívnych vodách.

---