K čomu môže viesť prebytok vitamínu A?

Hrá dôležitú úlohu pri udržiavaní zrakovej ostrosti, posilňovaní imunity a spomalení starnutia buniek. Ale príliš veľa vitamínu A môže spôsobiť značnú nerovnováhu.

čomu

Na predávkovanie vitamínom A sa dá dopustiť nadmernými doplnkami výživy v kombinácii s diétou bohatou na betakarotén (mrkva, brokolica, tekvica, špenát atď.). Najčastejšie však hladina vitamínu A nebezpečne stúpa, keď prekročíme dennú dávku doplnkov výživy. Vitamín A sa metabolizuje na tuk a môže sa dlho uchovávať v pečeni. Denným podávaním vysokých hladín tohto vitamínu sa teda môžu „zásoby“ stať toxickými. Medzi prvé príznaky nadbytku vitamínu A patria bolesti hlavy, suchá pokožka a pery, únava, ale aj bolesti kĺbov. Pri ťažších intoxikáciách môže človek môžu stratiť veľké množstvo vlasov, môžu sa u nich vyskytnúť závraty, strata hmotnosti, ale aj problémy s pečeňou a v prípade žien amenorea (nedostatok menštruácie).

Jedným z najhorších dôsledkov predávkovania vitamínom A je strata kostnej hmoty, ktorá môže viesť k jej oslabeniu a zvýšenému riziku zlomenín. Ak dlhodobé predávkovanie pretrváva, môže sa predčasne vyvinúť osteoporóza. Tehotné ženy, ktoré prekročia 6 000 medzinárodných jednotiek (IU) vitamínu A za deň (ekvivalent retinolu 3 000 mikrogramov), sú vystavené zvýšenému riziku pôrodu detí s malformáciami. Asi 5% ľudí, ktorí užívajú doplnky vitamínu A, akumuluje v určitom okamihu nadmernú hladinu vitamínu v tele. Vo väčšine prípadov príznaky zmiznú po ukončení liečby. U detí však môžu byť problémy spôsobené prebytkom vitamínu A trvalé.

Náš špecialistaGheorghe Mencinicopschiriaditeľ Inštitútu pre výskum potravín

Požiadavka na vitamín A je 1 500 medzinárodných jednotiek (U.I.) pre deti od 0 do 1 roka, 2 000 U.I. pre tých vo veku 1-3 roky, 2 500 U.I. na 4-6 rokov, 3 500 U.I. po dobu 7-9 rokov, 4 500 U.I. na 10-12 rokov, 5 000 U.I. pre tínedžerov a dospelých. Tehotné ženy by nemali prekročiť 6 000 U.I. denne a tých, ktorí dojčia, 8 000 IU Nadmerné užívanie farmaceutických prípravkov s vitamínom A môže spôsobiť hypervitaminózu s prejavmi: alopécia (vypadávanie vlasov), anorexia, anémia, únava, dermatitída, menštruačné poruchy, bolesti svalov, hnačky, dvojité videnie, edém, hyperglykémia, ospalosť alebo naopak nespavosť, zväčšenie pečene a sleziny.