K nezmyslom o kalorickej teórii; ŠŤASTNÝ ZDRAVÝ SUROVÝ; ZADARMO; Surový vás robí šťastným!
Veda = vytváranie vedomostí, hľadanie pravdy? To by bolo pekné. Spravidla však všetky možné záujmy určujú smer, ktorým sa hľadanie (& nájdené) uskutoční. Pretože výsledky v neposlednom rade závisia od otázok a spôsobu, akým sú kladené. A to zase závisí od motivácie a očakávaného cieľa vyšetrovania. Dokonca aj skutočne objektívne vyšetrovanie by mohlo preukázať iba súčasný stav poznania - čo môže byť zajtra zastarané. Má teda zmysel spoliehať sa na „vedecké“ výsledky v oblasti výživy alebo zdravia všeobecne namiesto pozorovania prírody, vlastného tela a vlastnej pohody.
Príklad požiadavky na kalórie: asi pred 100 rokmi sa v zámožných západných krajinách sveta predpokladalo, že človek s hmotnosťou 70 kg potrebuje na udržanie zdravia a výkonnosti po celý život 3 500 kcal denne. V roku 1935 mala Komisia pre výživu Spoločnosti národov odpovedať na túto otázku s celosvetovou platnosťou, t. J. Pre všetky národy - a dospela k výrazne nižšiemu výsledku 2 450 kcal. Predsa o 30% menej! Krátko nato výbor vo Švajčiarsku otázku znovu preskúmal s ohľadom na druhú svetovú vojnu a situáciu v zásobovaní, ktorá sa má v krajine zabezpečiť, a predefinoval mieru požiadaviek na 2 150 kcal. Počas takmer vojnových rokov sa toto odporúčanie osvedčilo logisticky aj z hľadiska zdravia obyvateľstva. Keď sa však po vojne hojnosť potravín opäť zvýšila (a chcela sa predať), oficiálne pokyny v učebniciach opäť stúpli na 3 000 kcal. A to všetko bolo považované za „vedecky dokázané“! (Zdroj: Tajné archívy vedy o výžive, Dr. Ralf Bircher)
V súčasnosti sú vedecky definované miery požiadaviek nižšie a zvyšuje sa vedomie, že vo výžive je často menej. Otázka, či je toto opatrenie vôbec vhodné ako základ pre výživové požiadavky, zostáva na mne.
Môže bledá a dobre precestovaná skleníková paradajka, ako je tá, ktorú si môžete kúpiť v Nemecku v januári, skutočne vyživovať vaše telo v rovnakom rozsahu ako paradajka vyzretá na slnku, ktorá rástla na čerstvom vzduchu vo vašej blízkosti a ktorú v lete zberáte čerstvú? Odpoveď je zrejmá - a napriek tomu majú obe paradajky rovnaký obsah kalórií.
Stanovenie údajnej kalorickej potreby vášho tela na základe jeho hmotnosti je úplne neadekvátne, pretože energetická potreba kolíše so stavbou tela (tuk/svaly), fyzickou výkonnosťou, prostredím/slnkom/teplotami.
Kalórie nemeria nič iné ako teplo vyrobené spálením potraviny. Ale vaše telo nie je pec. To, čo skutočne potrebuje, sú živiny! Termín „mŕtve kalórie“ určite poznáte z výrobkov z bielej múky, cukroviniek atď. - poskytujú veľa kalórií, ale prakticky žiadnu výživovú hodnotu; vás schudnú alebo schudnú v závislosti od toho, ako vaše telo reaguje na zbytočný balast.
Nikdy by žiadnemu zvieraťu nenapadlo počítať kalórie. Ľudia jedia - prirodzene žijúcimi a výživnými zvieratami - až kým nie sú sýti. K čomu dochádza, keď má telo všetky potrebné živiny. A to si všimnete, iba ak venujete pozornosť svojmu telu a jeho signálom. Počítanie kalórií a ich následné zjedenie je nielen zbytočné, ale dokonca škodlivé, pretože ignorujete signály, ktoré vám dáva vaše telo, alebo si ich ani nevšimnete.
Bez ohľadu na to, či chcete schudnúť alebo pribrať, kontrola príjmu kalórií, obmedzenie príjmu alebo konzumácia minimálneho množstva kalórií nemá absolútne žiadny zmysel! Dodržiavanie minimálneho príjmu kalórií môže byť užitočné iba pre niektorých v prechodnej fáze k surovému jedlu, aby ste sa uistili, že jete dostatok potravy a neúmyselne neupadnete na varené jedlo kvôli úplnej nespokojnosti alebo hladu kvôli príliš malému množstvu jedla. Počítanie kalórií nie je potrebné ani počas tejto doby!
Cesta za zdravím a požadovanou hmotnosťou je v každom prípade z dlhodobého hľadiska veľmi jasná: jedzte prirodzene: surové, vegánske, pokiaľ možno nezmiešané, prírodné. Venujte pozornosť tomu, čo vám vaše telo signalizuje, a jedzte podľa svojej chuti do jedla. Veľa pohybu, vyhýbajte sa negatívnemu stresu a dbajte na dostatok čerstvého vzduchu a slnka. A: buďte trpezliví! Čím je telo zdravšie, tým menej živín potrebuje, pretože dokáže lepšie a lepšie využívať tie, ktoré získava. Zlepšené zdravie ide ruka v ruke so znižovaním toxicity (napríklad nadmernej hmotnosti) a schopnosťou pribrať novú, zdravú váhu (ak je to potrebné).
Zdieľanie je starostlivosť! - Zdieľajte tento článok:
Tiež sa môžete prihlásiť na moje bezplatné inšpiračné e-maily, ktoré potom budete dostávať približne každé 1–2 týždne. Nájdete tam zaujímavé a inšpiratívne články o surovej strave, novinky od nás a informácie o mojich aktuálnych projektoch ako aj nápady a recepty na prípravu.
Sledujte ma na Instagrame (rawvegandigitalnomad), Twitteri @rohmachtfroh a na mojej FB stránke „Happy Healthy Raw & Free - Raw makes you happy!“ a prihláste sa na môj kanál YouTube „Happy Healthy Raw & Free“, kde získate veľa ďalších inšpirácií a dojmov z mojej surovej vegánskej cesty životom. 😀
* Niektoré z týchto odkazov sú pridruženými odkazmi. To znamená, že ak si niečo objednáte cez tieto odkazy, dostanem za to malú províziu. To nezvyšuje cenu, ktorú platíte u príslušného poskytovateľa. Podporujete tu moju prácu. Ďakujem za to! Nastavím iba pridružené odkazy na poskytovateľov, u ktorých si sám objednávam.