Kaša, elixír života

Kaša bola dlho považovaná za tradičné slovanské jedlo. Avšak v posledných rokoch je kaša v našich stoloch nahradená novými módnymi výrobkami: rôzne cereálne vločky, tyčinky, müsli.

kaša

Vedci z Národného onkologického ústavu v americkom Rockville nás vyzývajú, aby sme sa vrátili k tradičnému vareniu kaše. Dospeli k záveru, že pravidelné zahrnutie varených skupín do stravy alebo jednoducho kaše predlžuje život o 20%.

Takýto optimista inšpiroval štúdiu, do ktorej bolo zapojených 400 tisíc dobrovoľníkov. Všetci takmer 20 rokov pravidelne vypĺňajú špeciálne navrhnutý dotazník.

Postupom času sa ukázalo, že účastníci prieskumu, ktorí pravidelne jedli kašu, zomierali na rakovinu menej často. U tých, ktorí jedli najmenej 25 gramov krúpov každý deň (muži - 29 g a ženy - 25 g) sa riziko úmrtia z akejkoľvek príčiny znížilo o viac ako 20% v porovnaní s tými, ktorí jedli menej ako 15 gramov zadku.

Odborníci sa zároveň domnievajú, že najužitočnejšie v kaši sú nespracované celé zrná: tradičný ovos, pohánka, hnedá ryža a takzvaná „divá ryža“. Americkí vedci nám odporúčajú jesť na raňajky kašu, a tým si predĺžime život.