Kaiserschmarrn s kompótom z jabĺk a hrušiek - babkin recept na 1 euro
Kaiserschmarrn s jablkovým a hruškovým kompótom
Kaiserschmarrn s kompótom z jabĺk a hrušiek od babičky Evelyne Schadler. Máme pre vás 8 populárnych receptov Kaiserschmarrn! Nájdete rôzne recepty na Kaiserschmarrn, vynikajúce a originálne.
Kaiserschmarrn s kompótom z jabĺk a hrušiek
Foto Evelyne Schadler
Zloženie pre Kaiserschmarrn:
3 vajcia
1 štipku soli
asi 1/2 l mlieka
250 g múky
Zloženie pre kompót z jabĺk a hrušiek:
3 jablká
1 polievková lyžica cukru
2 škoricové klinčeky
pár kvapiek citrónovej šťavy
1 hruška
V obchodoch sú k dispozícii dve nové brožúry od babky v hodnote 1 euro receptov. S pečením chleba ako za babičky a s koláčikmi a koláčikmi na Vianoce:
Príprava kompótu z jabĺk a hrušiek:
Štvrťky, olúpte a zbavte jadier jabĺk. Nakrájajte na plátky a vložte do hrnca s 1 litrom vody, 1 lyžicou cukru, 2 škoricovými klinčekmi a niekoľkými kvapkami citrónovej šťavy a krátko priveďte k varu. Potom necháme dusiť. Po chvíli hrušky ošúpte, na štvrtiny a jadrovú hrušku tiež nakrájajte na plátky a pridajte. Keď je hruška mäkká, odložte ju.
Foto Evelyne Schadler
Príprava Kaiserschmarrn:
Vajcia rozšľaháme a oddelíme ich, potom k žĺtkom pridáme štipku soli a vyšľaháme. Pridajte mlieko a vyšľahajte, potom pridajte múku a vypracujte na cesto. Na konci vyšľahajte sneh a opatrne ho preložte do cesta.
Na panvici rozohrejeme olej a pridáme cesto. Restujeme a lyžicou natrháme na kúsky a potom znova a znova otáčame, kým nie je mierne hnedá. Potom odložte a nechajte pár minút pôsobiť v pare.