V prípade intolerancie fruktózy sú tabuľky na začiatku nevyhnutné. JEDTE CHYTREJŠIE
Ak trpíte neznášanlivosťou fruktózy, musíte sa najskôr úplne zaobísť bez fruktózy. Po tejto čakacej dobe sa sortiment potravín rozširuje.
Neznášanlivosť na fruktózu? Najskôr je potrebné úplné odriekanie!
Tí, ktorí trpia neznášanlivosťou fruktózy, zvyčajne na začiatku nevedia, čo môžu a nemôžu jesť. Po diagnostikovaní nasleduje takzvaná čakacia doba (z latinského „carere“ pre „zaobísť sa bez“), týždne, v ktorých sa musíte úplne zaobísť bez fruktózy. Vo fáze čakania nie sú žiadne problémy s rybami a mäsom, olejmi a tukmi, vajcami, cestovinami, vodou a bylinnými čajmi, zelenými šalátmi, jablčným octom, soľou, korením a čerstvými bylinkami, pretože tieto jedlá neobsahujú vôbec žiadny fruktózu.
A čo ovocie a zelenina?
Pokiaľ ide o ovocie a zeleninu, výber je počas čakacej doby dosť obmedzený. Na stoloch pre intoleranciu na fruktózu je pre túto dobu znesiteľné avokádo, čakanka, jahňací šalát, fenikel, uhorka, zemiaky, púpava, mangold, petržlen, ryža, špenát, pšenica a cuketa. Po uplynutí čakacej doby môžete vyskúšať aj artičok, baklažán, brokolicu, hrášok, tekvicu, mrkvu a pór. Ak sa u niektorého z týchto jedál objavia typické príznaky ako plynatosť, bolesť brucha alebo hnačka, mali by ste ich vyčiarknuť zo svojho osobného zoznamu.
Tabuľky intolerancie fruktózy na internete
Na internete existuje množstvo dobrých tabuliek pre intolerancie fruktózy, v ktorých je uvedený napríklad priemerný podiel fruktózy v gramoch na 100 gramov potravy a tolerancia počas čakacej doby a po nej. Napriek tomu musí každý nájsť „svoje“ potraviny, tie, ktoré dokáže stráviť, a také, ktorým by sa mal vyhnúť. Počas fázy rodičovskej dovolenky by ste si však nemali dovoliť pošmyknúť sa - napríklad vo forme sladkostí -, pretože potom takmer začínate odznova. Črevá potrebujú tento čas na úplné zotavenie.
Počas čakacej doby, v ktorej sa má črevo zotaviť, je potrebné dodržiavať prísnu diétu, ktorá sa skladá iba z potravín bez obsahu fruktózy a z niekoľkých potravín s nízkym obsahom fruktózy. Na internete je veľa tabuliek, pomocou ktorých sa môžete orientovať počas fázy rodičovskej dovolenky a po nej. Rozhodujúca je však individuálna tolerancia.