Kaki Sladká odroda v miske na ovocie - FIT FOR FUN
Vyzerá to ako paradajka, ale chutí úplne inak: ovocie tomel. Prezrádzame, prečo by ste mali určite vyskúšať toto exotické ovocie.
Máte chuť na niečo nové? Potom chyťte ovocie tomel! Toto exotické ovocie obsahuje množstvo dôležitých vitamínov, je k dispozícii po celý rok a spestrí váš jedálniček.
Odkiaľ kaki pochádza?
Persimmons sa pôvodne pestovali v Číne, kde sa jedli už viac ako 2000 rokov. Dnes sa ovocie pestuje aj na iných miestach, ako je Brazília, Kalifornia, južná Európa a Izrael. Špeciálne plemeno pochádza aj z Izraela: ovocie Sharon. Tým sa líši od pôvodného tomelu, pretože obsahuje iba malé množstvo rastlinného tanínu, a preto má tvrdšiu dužinu.
Ako spoznám ovocie tomel?
Tomel navonok pripomína paradajku, ale namiesto červenej farby ovocie stromu tomel dozrieva, keď dozreje. Líši sa tiež štyrmi širokými sepálmi v spodnej časti stonky. Tomel váži až 500 gramov a okrem oranžovej farby sa vyznačuje aj hladkou, lesklou a tenkou pokožkou. Dužina je o niečo ľahšia ako vonkajšia šupka a po dozretí je mäkšia. Vo vnútri je niekedy až osem semien.
Chuť tomelu pripomína marhuľu, ale je ešte sladšia a má náznak vanilky.
Čo robí tomel tak zdravým?
Okrem fruktózy obsahuje toto stromové ovocie aj veľa glukózy - preto je tomel obzvlášť efektívnym dodávateľom energie. Tým to však nekončí: medzi minerály obsiahnuté v tomeli patria draslík a fosfor. Draslík posilňuje nervy a svaly a pomáha regulovať vodnú rovnováhu a cirkuláciu. Fosfor naopak pomáha budovať a udržiavať kosti a zuby.
Tomel tiež prekypuje vitamínmi: má vysoký podiel betakaroténu - tiež známeho ako provitamín A. Hovorí sa o ňom, že má množstvo zdravotných výhod. Napríklad o vitamíne A sa hovorí, že je dobrý pre oči, predchádza srdcovým chorobám a rakovine, podporuje činnosť mozgu a má protizápalový účinok. Vitamín C sa nachádza aj v ovocí: Okrem iného chráni pred poškodením buniek.
Mimochodom: Tí, ktorí dbajú na svoje línie, si môžu bez svedomia vychutnať ovocie tomel. Každý má iba 70 kalórií.
Tipy na ukladanie
Pri nákupe sa uistite, či kaki nie sú modriny. Ak sú plody stále dosť tvrdé, mali by ste ich nechať dozrieť dva až tri dni pri izbovej teplote, pretože sladká chuť sa musí ešte vyvinúť. Ideálne je zabaliť ich do novín na uskladnenie - vyhnete sa tak tlakovým bodom. Persimmons sa môžu uchovávať až tri týždne!
Ako zjem tomel?
To je vlastne úplne na vás! Tomel sa môže jesť so šupkou alebo bez nej. Ak máte chuť iba na dužinu, môžete ovocie na vrchu rozrezať a potom - ako kivi - vydlabať. Využitie tomel je rôzne! Dá sa ľahko spracovať na kompót, pyré alebo džem, ale dá sa pridať aj do šalátov alebo dokonca do výdatných jedál. Fantázii sa medze nekladú!