Rumunsko XXL obezita sa vypláca so zdravím
Výživový poradca: Pizza je nevinné jedlo
Rumuni veľa utrácajú za jedlo, ale aj ho vyhodia. Jednoduché triky, ako zabrániť plytvaniu potravinami
Prečo nemohol byť Ionuț Anghel zachránený o tri roky? Odpoveď riaditeľa ANT
Ionuț Anghel, 35-ročný muž z Focșani, ktorý čakal na transplantáciu pľúc, zomrel
Dr. Beatrice Mahler o nových obmedzeniach: „Nedochádza k žiadnym zmenám v akejkoľvek podobe.“ Aké je vysvetlenie
Svedectvo rumunskej ženy z Veľkej Británie, ktorá sa ponúkla na testovanie vakcíny proti COVID
Prečo Moldavci zo zahraničia išli voliť: „Prišli sme zachrániť našu krajinu. Naša krajina volá o pomoc “
Film o požiari v Piatra Neamț
Šokujúce svedectvá o požiari v ATI Neamț
Choroby žalúdka a pečene, hypertenzia, poruchy dýchania, problémy s kĺbmi. Stručne povedané, toto je zoznam najbežnejších účinkov obezity v Rumunsku, ktoré sa stravuje chaoticky a má v ponuke príliš veľa priemyselne spracovaných potravín. Najbežnejšou výhovorkou je nedostatok času na domáce jedlá. Výhovorka, ktorá medicínsky a sociálne odsudzuje deti a mladých ľudí.
„Obezita bola začiatkom 19. storočia liečebnou kuriozitou, bola to dlho veľká výnimka,“ hovorí doktor Rubin Munteanu, všeobecný chirurg so špecializáciou na bariatrickú chirurgiu.
Vysvetlenie je jednoduché: ľudia pripravovali jedlo z toho, čo vyrábali v domácnosti, a vynaložili veľa fyzickej námahy.
„Naše tradičné rumunské recepty: polievka z lobody, polievka zo stévie, všetko, čo chcete na jar, najmä počas Veľkej noci, nemalo nič mastné. Rumunská kuchyňa nemusí byť nevyhnutne mastná. Niektoré jedlá sú, pravda, mastné, ale v žiadnom prípade nie všetky. Povedal by som, že menej ako ostatní. Máme tendenciu veľa z nich ignorovať, “hovorí lekár.
Rumunská kuchyňa
"Rumuni však nemajú radi svoju kuchyňu (aspoň zjavne). Všetky babské dobroty spočívajú v zaprášených opustených knihách receptov. Len veľmi málo z nich vie stále variť v rumunčine, a ešte menej. Jedia pizzu a hamburger, chebab alebo sushi. Prečo? “ Toto je otázka, ktorú Radu Anton Roman zanechal ako odkaz generácii, ktorá už nevie veľa o národnej kulinárskej kultúre.
Mapa stravovacích návykov má ale stále ľahko identifikovateľné rozdiely. Moldavci uprednostňujú marinované mäso so zeleninou, Transylvánci ho varia na smotane a paprike, ale aj so slaninou. Olteniani sú okrem sarmale a chleba na skúšku aj veľkými milovníkmi zelene. Všetky majú spoločné premenlivé množstvo tuku, ktoré je potrebné starostlivo kontrolovať.
„Existujú rôzne srdcovo-cievne ochorenia, ktoré uprednostňuje zvýšenie cholesterolu, čo priamo súvisí so stravou bohatou na nasýtené tuky, ale aj tie hydrogenizované, nedostatok pohybu a v neposlednom rade sú tu rôzne poruchy afektivity, sme čoraz viac znepokojení, nervózny, poruchy, depresie “, hovorí Ruxandra Constantina, rodinný lekár.
Odkedy sa záhrada presťahovala do supermarketu, kde nie je možné kontrolovať zeleninu a ovocie z hľadiska kvality a zdravia, občania vzdávajú veľkú daň pohodliu a nedostatku času. Spracované mäso, prebytočný chlieb, bohatý cukor skrytý v chutiach a chemicky vylepšené príchute sú lákadlami, ktoré len málokto vydrží. Dôsledky sú správne.
„Jednou z prvých komplikácií obezity bude vaskulárna časť problému. Druhou komplikáciou môže byť tuková pečeň, ľudovo známa ako táto, ktorá môže vo svojom vývoji viesť k cirhóze alebo dokonca k rakovine pečene. Srdcové choroby sú opäť pomerne často spojené s obezitou. Môžeme mať aj endokrinné poškodenie, takzvaný polycystický vaječník, ktorý môže viesť k sterilite “, upozorňuje Nicoleta Manu, praktická lekárka.
Dôležitosť stravovacieho správania
Len ako 12-ročná Ioana už začala boj s jedlom. Už niekoľko mesiacov jej pomáha psychológ behaviorálnej výživy. Skrátka, učí sa jesť.
„Zelenina každý deň, aj keď to nie je moje obľúbené jedlo. Nemám dovolené olej, vyprážané, biele múky. Je to ťažšie v škole, kde sú deti so salámovými sendvičmi, so všelijakými nezmyslami, je to spočiatku ťažšie “, hovorí dievča.
„Zistili sme, že za jeden rok pribral 12 kilogramov, ani neviem, ako sa to stalo. Vždy som chcela jesť zdravo, aby sme sa stravovali zdravo, myslím, že som sa usilovala, ale myslím si, že som veľmi nevedela, čo mám robiť, “hovorí Ioanina matka.
Máloktorý rodič má odvahu také niečo prijať, v kultúre stále závislej od toho, že tučné dieťa je krásne a zdravé.
„Ak zjete šalát, kúsok mäsa a tri alebo päť lyžíc pohánky, je v poriadku mať dieťa, ktoré sa naje aj z taniera. Pozitívna motivácia je vždy efektívna. Čo chcem v podstate robiť? Zmeňme niektoré návyky, ktoré sú hlboko zakorenené aj v kolektívnej mysli Rumuna: jedzme večer veľa, vynechajme jedlo, pretože nemáme čas, “hovorí psychologička behaviorálnej výživy Anamaria Iulian.
V inej vekovej skupine má ďalší zdroj výživa a srdcové choroby. Stres. Rovnako ako v prípade Madaliny, ktorá je teraz študentkou architektúry a ktorá už dva roky trpí dysfunkciou tráviaceho traktu.
„Bohužiaľ si myslím, že to bol jeden z dôvodov, prečo to začalo byť také vážne, pretože som mal dosť špinavé stravovanie. Bol som v 12. ročníku, pripravoval som sa na prijatie na maturitu a na vysokú školu a nie vždy som si sadol k varenému jedlu. Bolo pre mňa oveľa jednoduchšie rýchlo zjesť sendvič alebo niečo z rýchleho občerstvenia, “hovorí Mădălina.
Lekári tvrdia, že ľudia s problémami s váhou sa dostanú do kancelárie až vtedy, keď sa situácia zhorší. „Všeobecne platí, že nepríde veľa pacientov, pokiaľ to nepovažujú za závažné, ak sú to poplašné príznaky, tj. Pokiaľ ide o krvácanie, hnačky, chudnutie, dlhodobú horúčku,“ hovorí gastroenterológ Cristian Gheorghe.
Teraz metabolická rovnováha Madaliny závisí od liekov. Zároveň sa mladá žena musí naučiť správne stravovať. Musí dodržiavať sériu pravidiel, ktoré začínajú sedením za stolom a končia veľkosťou taniera. Po zvládnutí by všetko dalo takmer 15 000 obéznym rumunským deťom šancu na normálny život. A k zdraviu.