Kale s receptom Mettwurst JETE CHYTREJŠIE
Nutričné hodnoty
| Vitamín A | 8,7 mg | (1 088%) | |
| Vitamín D | 0 ug | (0%) | viac |
| Vitamín E. | 20,8 mg | (173%) | |
| Vitamín K | 8 170,5 ug | (13 618%) | |
| Vitamín B₁ | 2,6 mg | (260%) | |
| Vitamín B₂ | 3,6 mg | (327%) | |
| niacín | 71,8 mg | (598%) | |
| Vitamín B₆ | 4,1 mg | (293%) | |
| Kyselina listová | 1 894 ug | (631%) | viac |
| Kyselina pantoténová | 3,2 mg | (53%) | |
| Biotín | 24 ug | (53%) | viac |
| Vitamín B₁₂ | 12,6 ug | (420%) | viac |
| vitamín C | 1 194 mg | (1 257%) | |
| draslík | 5 870 mg | (147%) | viac |
| Vápnik | 2 203 mg | (220%) | viac |
| horčík | 429 mg | (143%) | viac |
| železo | 25,3 mg | (169%) | viac |
| jód | 69 ug | (35%) | viac |
| zinok | 17,6 mg | (220%) | viac |
| nasýtený tuk | 110,5 g | ||
| kyselina močová | 1 099 mg | ||
| cholesterolu | 508 mg | viac | |
| Celkový cukor | 28 g |
prísady
Prípravné kroky
Kel zbavíme rebier a párkrát poriadne umyjeme. Scedíme a nalejeme do osolenej vriacej vody. O desať minút skolaboval.
Potom vodu zlejeme a kel necháme na site trochu vychladnúť a nakrájame nadrobno. Zohrejeme bravčovú masť a upražíme v nej nakrájanú cibuľu do svetlo žlta. Pridáme kapustu a dusíme. Pridajte rozdrvenú kocku vývaru a štvrť litra vody. Všetko necháme asi hodinu a pol povariť na miernom ohni.
Ak je kapusta príliš suchá, dolejte horúcou vodou. Kel kapustou paprikou, podľa potreby dosolíme, a rozpolené plátky klobásy necháme desať minút odležať na kapuste.
Vložte kapustu do misy a na vrch poukladajte plátky klobásy. Podávame s opečenými zemiakmi.