Kalená kapusta s mäsovými knedľami - Recepty - Rumunská a medzinárodná kuchyňa

Čas prípravy

prísady

  • 1 kapusta vhodná na veľké
  • 3-4 lyžice oleja
  • 10-12 korenie
  • Paprika
  • 1 citrón alebo pohár boršče
  • 400 g zemiakov
  • 100 g múky
  • 200 g mletého mäsa
  • 2 žĺtky
  • 1/2 lyžičky horčice
  • soľ
  • korenie
  • kôpor

Spôsob prípravy

1. Kapustu ošúpte, umyte a nakrájajte. Vložte do hrnca s horúcim olejom a povarte asi hodinu. Občas premiešame, aby sa nelepil na misu a pridáme niekoľko lyžíc vody. Dochutíme soľou, korením a paprikou. Podľa chuti môžete pridať aj citrónovú šťavu alebo boršč.

kapusta

2. Na knedľu speníme na troche oleja mleté ​​mäso, ktoré ochutíme soľou, korením a kôprom. Nechajte mierne vychladnúť a premiešajte so žĺtkom. Zemiaky uvaríme v osolenej vode. Olúpte ovocie, nastrúhajte ho a vytlačte z neho šťavu. Pridajte múku, žĺtok, trochu soli a horčicu. Miešajte dohladka a knedľu vytvarujte s lyžičkou mäsa vo vnútri.

3. Varíme v osolenej vode asi 10 minút, kým nevystúpi na povrch. Scedíme, posypeme kôprom a podávame s kyslou kapustou.