Kaleráb a mrkvová zelenina v ľahkej omáčke so zemiakovou kašou a klobásou
- Kategória príspevku:Nemčina/mäsové jedlá/zemiakové jedlá/lacné recepty/recepty
- Pridať komentár:3 komentáre
Zelenina z mrkvy kaleráb v ľahkej omáčke so zemiakovou kašou a klobásou je jedno z tých skvelých, veľmi jednoduchých jedál, ktoré skvele funguje v kombinácii zeleniny, zemiakovej kaše a klobásy a je úplne vynikajúce. Preto to mám rád pravidelne a s veľkým potešením.
Ako dieťa som miloval toto jednoduché jedlo prízemné a moja dcéra, „testerka receptov“, je ním vždy úplne nadšená 🙂
Niekedy sú to tie jednoduché a lacné veci, ktoré chutia najlepšie.
Skvelé je, že tento recept nemôžete pokaziť pomocou podrobných pokynov.
Pokiaľ ide o zeleninu a zemiaky, odporúčam vám ich pri varení jednoducho vyskúšať, aby ste zistili, či sú uvarené dostatočne pre váš vkus.
Zemiaky sú hotové varené, keď ich môžete prepichnúť nožom alebo vidličkou bez toho, aby ste si všimli väčší odpor. To trvá asi 20 až 25 minút, v závislosti od veľkosti zemiakov.
Odporúčam vám k zemiakovej kaši múčny alebo prevažne voskovitý Použiť zemiaky. To má výhodu v tom, že sa dá ľahko spracovať a v zemiakovej kaši nemáte hrudky.
Používam takmer na všetko prevažne voskovitý Zemiaky, pretože to je pre mňa takpovediac všeliek v kuchyni, s ktorým dobre pripravíte takmer všetky jedlá.
Navyše, nemusím mať vždy na sklade rôzne druhy zemiakov 🙂
Správne poradie pri varení
Rovnako ako v prípade mnohých iných jedál, aj tento recept sa skladá z rôznych jednotlivých častí, ktoré je potrebné variť zvlášť.
Aby ste nešmykli, rád by som vám dal pár tipov, pomocou ktorých môžete vyložiť všetko na stôl súčasne 🙂
Najprv by ste mali mať pripravené všetky prísady (vrátane korenia a kuchynského náradia) a skontrolovať, či máte všetko, čo potrebujete na prípravu receptu.
To znie prirodzene, ale vždy sa pristihnem, že musím uprostred varenia začať hľadať nejaké zariadenie alebo korenie 🙂
Potom by ste mali všetci Robte prípravy, skôr ako sa pustíte do varenia.
Pre toto jedlo to znamená Olúpte zemiaky a ak je to potrebné nakrájame na polovicu, umyjeme a dáme do hrnca s mierne osolenou vodou. Zemiaky tam môžu chvíľu zostať, neprekáža im to.
Potom to očistíte a ošúpete zeleninu a rozrezať to. Zeleninu môžete tiež vložiť priamo do hrnca s mierne osolenou vodou.
Teraz je čas na varenie. Aj zemiaky potrebujú 20 až 25 minút Takže najdlhšie by ste ich mali začať najskôr pripravovať.
Potom to uvaríš zeleninu.
Medzitým si pripravíš svetlá omáčka v malom hrnci, ako je popísané v recepte nižšie.
Ľahká omáčka musí byť o 10 minút Dusíme dlho, aby zmizla múčna chuť a počas tejto doby už môžete použiť Klobásy Vložte do panvice a smažte.
Ak je zelenina medzitým hotová, môžete vodu zliať a odložiť do hrnca so zatvoreným vekom.
Vďaka týmto pár tipom by malo byť všetko pripravené takmer súčasne a vášmu chutnému jedlu už nič nestojí v ceste.
Toto by ste mali mať na pamäti pri varení ľahkej omáčky
- V hrnci rozpustíme maslo a potom pod ním neustále miešanie Po lyžiciach pridávame múku, kým nie je rovnomerne zmiešaná.
- Za stáleho pridávania krému a vývaru stále miešajte.
- Podľa chuti pridáme soľ, korenie, muškátový oriešok, citrónovú šťavu a cukor.
- Stále miešajte a omáčku nechajte na miernom ohni dusiť najmenej 8 až 10 minút.
Zadané Čas prípravy je mimochodom hrubý sprievodca. Je úplne normálne, ak to trvá trochu dlhšie, pretože prípravy sa pripravujú rýchlejšie alebo to môže trvať trochu dlhšie a varenie zeleniny môže trvať dlhšie 🙂
No teraz vám prajem veľa zábavy pri varení a veľmi dobrú chuť do jedla!
Ak sa vám páčil môj recept na zeleninu z mrkvy z kalerábov v ľahkej omáčke so zemiakovou kašou a klobásou, mohol by sa vám páčiť aj môj jednoduchý recept na pórovú zeleninu v ľahkej omáčke (klik!) 🙂
Váš Christoph
Páči sa vám môj recept?
Ak sa vám môj recept páčil, ak máte nejaké otázky alebo užitočné tipy týkajúce sa receptu, zanechajte mi prosím komentár nižšie a recept ohodnoťte hviezdičkami 🙂
Vyskúšali ste tento recept?
Potom budem rád, ak si ma zoberieš na Instagram @feelgoodfoodandmore značka a hashtag #instakoch používa 🙂