Kalerábová polievka s hermelínom - recept na obľúbenú polievku!

Kalerábová polievka ma robí šťastnou! Táto vegetariánska polievka je jedným z mojich najobľúbenejších jedál a dokonca ju máme, ak tam nie je miestny kaleráb. Teraz je ten čas znova - potreboval som kaleráb - teraz a okamžite! Pravdepodobne poznáte aj chute, však?

kalerábová

Túto polievku som pripravil bez zemiakov a bez smotany, ale doladil som ju výdatným hermelínom. Takto je kalerábová polievka pekná, krémová a korenistá. Jednoduchý recept s veľkým účinkom - pekne sýty a neuveriteľne aromatický.

Kalerábova polievka mojej matky mala vždy krásnu nôtu. Bohužiaľ, mnoho rokov som neprišiel na to, ako zvýrazniť túto poznámku. Zvyčajne som olúpala kaleráb a potom som ho uvarila v osolenej vode. Bolo to dobré, o tom niet pochýb! Ale nikdy som nemohol dráždiť pôvabnú, jemnú arómu kalerábu. Kým som svokre nepomohla s varením - prirodzene pridala do vody na varenie lyžičku cukru. Bol som ohromený, pretože tá lyžička cukru sa javí ako celé tajomstvo. Kaleráb bol rovnako chutný, ako som vždy chcel.

Kalerábová polievka s receptom na camembert

Recept pre asi 4 osoby

Suroviny na kalerábovú polievku

  • 600 g kaleráb
  • 1/2 cibule
  • 50 g masla
  • 30 gramov múky
  • 1 liter zeleninového vývaru
  • 2 štipky lásky
  • 1 lyžička cukru
  • 1 lyžička citrónovej šťavy
  • 100 g hermelínu (45% tuku)
  • 1/2 zväzku petržlenovej vňate
  • 1 štipku muškátového orieška
  • soľ a korenie

Príprava kalerábovej polievky

  1. Kaleráb najskôr ošúpte a nakrájajte na malé kocky. Cibuľu tiež olúpte a nakrájajte nadrobno.
  2. Potom si na panvici rozpustíme maslo a najskôr v ňom naparíme kocky cibule, až kým nebudú priehľadné.
  3. Potom pridáme kalerábové kocky, krátko restujeme a potom ich posypeme múkou.
  4. Teraz všetko dobre premiešajte. Potom nalejte 1 liter zeleninového vývaru a pridajte lyžičku cukru.
  5. Teraz krátko priveďte obsah hrnca do varu. Potom kaleráb povaríme na miernom ohni asi 10 minút.
  6. Medzitým z hermelínu odrežeme kôru a nakrájame syr na malé kocky.
  7. Kaleráb pretlačte spolu s vodou na varenie.
  8. Kocky hermelínu pridajte do polievky kaleráb tak, aby sa v nej roztopili a nezabudnite na to, že ich budete miešať!

Nakoniec kalerábovú polievku dochutíme citrónovou šťavou, soľou, korením a trochou muškátového orieška a nalejeme do malých misiek. Petržlenovú vňať nakrájame nadrobno a ozdobíme ňou polievku. Hotovo! Dobrú chuť!

Títo Kalerábová polievka má celkovo približne 982 kalórií (kcal.) a cca. 58 g sacharidov. To je asi 246 kalórií (kcal.) A 15 g sacharidov na tanier.

REKLAMA - DOPLNKOVÉ ODKAZY

To je to, čo som použil v tomto recepte:

  • moje váhy - veľmi presné a nabíjateľné pomocou USB.
  • Obľúbená odmerka - čítajte zhora, jednoducho geniálne!
  • Krájací nôž - na lúpanie zeleniny a zemiakov.
  • Kuchársky nôž 20 centimetrov
  • Doska na krájanie - udržateľná, vyrobená z ryžových šupiek, vhodná do umývačky riadu, odolná proti prerezaniu a priateľská k nožu!
  • Šľahajte 28 centimetrov
  • Lis na citrón - môj obľúbený, pretože je taký čarovne krásny!

Reklama: Ako partner spoločnosti Amazon zarábam na kvalifikovaných nákupoch. To znamená, že dostanem malú províziu, ak si kúpite produkt na Amazone, na ktorý ste narazili kliknutím na túto stránku. Cena sa vám ale nezvyšuje!

Jemné listy kalerábov sú úžasnou dekoráciou do polievky z kalerábov. Polievka bude trochu sviežejšia s trochou kôry z organického citróna.

Ak nemáte dosť polievky, pozrite sa na moju repkovú krémovú polievku alebo slepačiu polievku. Krabia polievka je tiež zlatým šperkom z pobrežnej kuchyne.

Majte sa krásne a užite si!