Kalinkas s nízkym obsahom sacharidov a múkou z ľanových semien -
Vitajte na blogu Kalinky.
Som Inga, s láskou menom Kalinka po babičke. Diéte s nízkym obsahom sacharidov sa venujem od roku 2012 - najskôr som schudol, od mojej Hashimotovej diagnózy hlavne preto, aby som žil zdravo a udržal svoju váhu. Každý, kto miluje kreatívne varí a premýšľa o jedle a výžive, je tu vítaný!
- bochník
- dezert
- vajce
- Zmrzlina a semifreddo
- ryby a morské plody
- Mäso a kuracie mäso
- zeleninu
- Korenie
- Koláče a sušienky
- Cestoviny a pizza
- Šaláty
- Kokteily a smoothie
- Občerstvenie a chrumky
- Omáčky
- Polievky
- Vegetárian
- Vegetariánske
- Vianočné pečenie
- bochník
- drdol
- Môžeš
- LCHF
- ľanové semienko
- Všeobecné
- bochník
- Dukan PP (čistý proteín)
- LCHF
- Nízkosacharidové (čisté bielkovinové jedlá), napr. Veronino tajomstvo
- Vegetárian
- Vegetariánske
Pečenie chrumkavých tmavých rolád nie je bez múky také ľahké. Dá sa to však urobiť niekoľkými trikmi a hotové závitky sú chrumkavé, chutné a veľmi sýte.
Na 4 veľké rožky s nízkym obsahom sacharidov alebo mini chleby potrebujete:
- 100g mandľovej múky
- 100 g ľanovej múky
- 50 g lepku
- 2 lyžice olivového oleja - Dukaner nahraďte olej vajcom
- 1 TBSP. pšeničná múka
- 1 balíček suchého droždia
- teplá voda
- Chlebové korenie
- 1 lyžička soli
- 2 lyžice kysnutého cesta
Príprava roliek s nízkym obsahom sacharidov:
- Pretože je cesto veľmi ťažké, musí ísť najskôr. Pšeničnú múku zmiešame s droždím a kváskom
- Vrch zalejeme teplou vodou a prikryté necháme 20 minút kysnúť
- Zmiešajte suché prísady
- Miesime cesto na droždie s teplou vodou, kým nezískame pekné cesto
- Vytvarujte buď bochník chleba, alebo 4 rožky
- Prikryjeme a necháme 20 minút kysnúť v rúre na 50 stupňov
Vyberte a predhrejte rúru na maximálnu teplotu - Zasuňte závitky a ihneď nalejte šálku vody do rúry
Pečieme 10 minút pri vysokej teplote a 10 minút pri 180 stupňoch (chlieb o 10 minút dlhšie)
Ochlaďte a pochutnajte si na nízkotučných závitkoch s múkou z ľanového semena (Low Carb, LCHF, Dukan)
Nutričné hodnoty pre rožok (ak pečiete 4 rožky)
- 876 KJ (209 kcal)
- Tuk 9,6 g
- Sacharidy 7,3 g
- Bielkoviny 19,2 g
- Vláknina 17,9 g
Aký je váš obľúbený recept na chlieb? Som zvedavá .... vaša Kalinka