Kalkulačka jednotiek chleba - vypočítajte jednotky BE

Každý, kto bojuje s cukrovkou, pozná pojem chlebové jednotky. V prípade náhleho nástupu cukrovky sa musí zmeniť kompletná strava. Mnoho ľudí robí tento výpočet ťažkým. Je preto obzvlášť praktické, ak používate kalkulačku jednotky chleba hneď od začiatku, aby ste mali vždy po ruke presne to správne množstvo informácií. S našou kalkulačkou jednotky chleba je to hračka:

Všetko, čo by ste mali vedieť o chlebových jednotkách

Čo sú to vlastne chlebové jednotky?

Chliebová jednotka je výpočtová jednotka na stanovenie určitých sacharidov v širokej škále jedál. Presnejšie popisuje energetický obsah potravy a často sa označuje ako sacharidová jednotka (KE alebo KHE). Chlebová jednotka je zhruba opísaná ako množstvo 10 až 12 gramov sacharidov.

Aká je definícia jednotky chleba?

chleba
Chlebové jednotky sa počítajú odlišne v závislosti od krajiny. Napríklad vo Švajčiarsku sa jednotka chleba vždy meria ako jednotka 10 gramov sacharidov. V Nemecku je jednotka chleba vždy definovaná podľa nemeckého nariadenia o stravovaní. Zobrazuje množstvo určitej potraviny, ktorá obsahuje 12 gramov aktívnych a stráviteľných sacharidov v krvi, v inej forme škrobu a cukru. Platí pravidlo: 12 gramov sacharidov vždy zodpovedá výhrevnosti 48 kcal. Presne na tom je založená kalkulačka jednotiek chleba. Tu môžete zadať širokú škálu jedál a okamžite sa zobrazí presná jednotka chleba. To znamená, že vždy okamžite vidíte, koľko gramov jedla obsahujúcich sacharidy zodpovedá jednej chlebovej jednotke. Je to nevyhnutné pre každého diabetika, aby počas liečby inzulínom upravil dávku inzulínu.

Aký je rozdiel medzi BE a KE?

„BE“ znamená briotské jednotky a „KE“ uhľohydrátové jednotky (tiež skrátene „KHE“). Obe hodnoty odhaľujú obsah sacharidov v potravine. Toto uľahčuje diabetikom výpočet dávky inzulínu. Rozdiel medzi BE a KE je minimálny, ale KE zodpovedá modernej verzii a najnovším výsledkom výskumu a používa sa medzinárodne, zatiaľ čo BE sa používa iba v tejto krajine a určite čoskoro zmizne. Má kalkulačka BE ešte zmysel, pravdepodobne si položíte otázku. Odpoveď je áno, pretože rozdiel je skutočne minimálny. KE je 10 gramov sacharidov a BE je 12 gramov.

Čo je to vlastne cukrovka?

Pri cukrovke (diabetes mellitus) sa určuje zvýšená hladina cukru v krvi. Teraz je dôležité začať vhodnú terapiu a prispôsobiť stravu cukrovke. Mnoho ľudí je závislých od inzulínu. Cukrovka 1. typu sa už začína v detstve alebo dospievaní. V tele je nedostatok vlastného inzulínu, ktorý je často spôsobený nesprávnou reakciou imunitného systému. Bunky produkujúce inzulín v pankrease už nefungujú správne. Zvyšuje sa hladina cukru v krvi a ľudia si musia injekčne podávať inzulín. Cukrovka typu 2 často pochádza z nezdravej stravy alebo z nadváhy. Spúšťačom môže byť aj nedostatočná výživa. Postihnutým je v krvi príliš veľa glukózy, čo sa dá liečiť cvičením a zdravou stravou. Postihnutí sa často nemôžu vyhnúť injekcii inzulínu ani pri cukrovke 2. typu.

Možno všetky potraviny premeniť na chlebové jednotky?

Jednotka chleba označuje všetky potraviny, ktoré priamo ovplyvňujú hladinu cukru v krvi. To znamená, že rýchlo pôsobiaci inzulín je možné individuálne prispôsobiť danému jedlu. Sacharidy sa nachádzajú hlavne v rastlinných potravinách. Ale živočíšne jedlá sa dajú rýchlo vypočítať aj pomocou kalkulačky jednotky chleba. To platí napríklad pre vajcia, jogurty, cmary, kyslé mlieko alebo kefír. Tvaroh a syr naopak nemusia byť účtované. Tu sa mliečny cukor pomaly rozkladá bez ovplyvnenia hladiny cukru v krvi. Väčšina ovocia a zeleniny sa nemusí premieňať na chlebové jednotky. Majú vysoký obsah vody a sacharidy, ktoré obsahujú, sú pre organizmus väčšinou nestráviteľné. Pomalé trávenie ovocia a zeleniny nemá žiadny vplyv na hladinu cukru v krvi. Účtovať sa nemusí ani klobása, mäso a ryby. Skladajú sa väčšinou z tukov a bielkovín.

Ako ovplyvňuje tuk cukrovku?

Ako pri všetkých výživových problémoch, aj tuky majú negatívny vplyv na cukrovku. Pri výpočte chlebových jednotiek preto treba brať do úvahy aj tuk v množstve kalórií, ktoré konzumujete pri jedle. Aj keď to nemá priamy vplyv na vašu vlastnú hladinu cukru v krvi, vedie to k obezite, keď sa užívate vo vysokých množstvách. To môže viesť k inzulínovej rezistencii. To isté platí aj pre diabetikov: vyvážená zmiešaná strava je pri stravovaní vždy najzdravšia. Skladá sa zvyčajne z 50% až 60% sacharidov, 20% až 30% tukov a 10% až 15% bielkovín.

Chlebové jednotky a jedlo - prehľad v tabuľkovej podobe

Aby sme diabetikom uľahčili prácu, existuje veľa tabuliek, ktoré zobrazujú jednotlivé druhy ovocia, zeleniny, mlieka a obilných výrobkov, ryby a mäso, ako aj sladkosti a iné potraviny s hodnotami výživových hodnôt v podobe: chlebových jednotiek, kilokalórií (kcal alebo kalórií), Energia (kj alebo kjoule), tuk v gramoch (g alebo gr), obsah sacharidov (KH, KE alebo KHE) a bielkoviny (EW v g alebo gr):