Kalorická tabuľka rezancov a cestovín
Tabuľka kalórií rezancov a cestovín vám má poskytnúť prehľad o tom, koľko kalórií v rezancoch a cestovinách vlastne je a akú úlohu v zdravej výžive majú. Z hľadiska výživy majú rezance a cestoviny vysoký obsah sacharidov. Na rozdiel od všeobecného presvedčenia však potraviny obsahujúce sacharidy nevedú automaticky k obezite. Vo veľkom množstve môžu takzvané „prázdne kalórie“ zo sacharidov, ako sú cukor alebo škrob, skutočne spôsobiť obezitu. Naproti tomu v produktoch, ako sú celozrnné špagety alebo celozrnné rezance v rezancoch a výživových doplnkoch na cestoviny, existuje veľa dôležitých vlákien, ktoré prispievajú k zdraviu čriev a môžu predchádzať chorobám závislým od výživy. Pretože vďaka celozrnným výrobkom sa cítite dlhšie sýti, nebudete mať hlad tak rýchlo a budete jesť menej.
Nízky obsah tuku, vysoký obsah vlákniny
Okrem dôležitej vlákniny sú rezance a cestoviny na nutričnom stole založené na celozrnných výrobkoch a sú bohaté na dôležité vitamíny a minerály. Pretože sa rezance a cestoviny získavajú z celého zrna, majú viac výživových hodnôt, ako sú vitamíny a minerály, ako bežné cestoviny. Výhody celozrnných výrobkov sú zrejmé: Minerály ako draslík, horčík, zinok a železo robia tieto výrobky cenným prínosom pre zdravie. Výživové hodnoty v rezancoch a cestovinách, ako sú vitamíny skupiny B, zabezpečujú zdravú pokožku a plné vlasy. V rezancoch a cestovinách je v zásade málo bielkovín.
Z výživového hľadiska sú rezance a cestoviny v kalorickej tabuľke s vysokým obsahom sacharidov ideálnym plnidlom. Okrem toho je málo tuku v rezancoch a cestovinách. Iba pridanie omáčok môže zmeniť rezance a cestoviny na kalorické bomby. Ak sú tieto pripravené s dostatkom smotany, syra alebo olivového oleja, prebytočné kilogramy rýchlo vkĺznu do bokov. Preto by ste mali radšej používať ľahké paradajkové omáčky s množstvom čerstvej zeleniny. Aby ste si udržali váhu, nemusíte sa zaobísť bez lahodných cestovín z kalorického rezanca a cestovín. Naopak: v priebehu vyváženej stravy nemá zmysel výrazne obmedzovať príjem sacharidov. Diéta by potom mohla byť veľmi jednostranná s potravinami, ktoré obsahujú predovšetkým tuky a bielkoviny.