TALIANSKO OSLAVUJE stredomorskú kuchyňu; quot; Svetové dedičstvo; cit

Olivový olej, ryby, veľa čerstvého ovocia, zeleniny a červeného vína: stredomorská kuchyňa bola povýšená na úroveň svetového kultúrneho dedičstva.

Zodpovedajúce rozhodnutie prijal výbor UNESCO, ktorý sa zišiel v Nairobi, uviedol v utorok taliansky delegát Pier Luigi Petrillo. Mnoho odborníkov na výživu odporúča stredomorskú stravu ako obzvlášť vyváženú.

svetové

V žiadosti Talianska sa uvádzalo, že stredomorská kuchyňa bola mimoriadne kvalitná: „vynikajúca, rozmanitá, vyvážená, zdravá a chutná“. Pred štyrmi rokmi podalo Taliansko spolu s Gréckom, Španielskom a Marokom žiadosť o zaradenie stredomorskej kuchyne do zoznamu svetového kultúrneho dedičstva UNESCO.

Taliansky minister poľnohospodárstva Giancarlo Galan hovoril o epochálnom zlomovom bode. „Je to historický výsledok pre taliansku kulinársku tradíciu a pre kultúru našej krajiny,“ zdôraznil minister poľnohospodárstva. Organizácia OSN nechráni od roku 2003 iba budovy, ale aj „nehmotné kultúrne dedičstvo“.