Kalorické maslo
«Nedovolím im to maslo zlož chleba! “ V sedemdesiatych rokoch si to väčšina dovolila.
Maslo bolo stále drahé, ale tiež vás robí tučným; Maslo je chutné, ale zvyšuje hladinu cholesterolu; maslo je skrátka zábava, ale skracuje život.
Jeden nechce vedieť, akú časť mal v týchto správach margarínový priemysel, ktorý sa súčasne rozvíjal.
Kalorické maslo: Maslo, vtedy a teraz
Odkiaľ sa teda vzala táto zmena srdca? Prečo je to dnes zdravé, čo sa predtým považovalo za škodlivé? Teraz sa zistilo, že každý prírodný Zloženie tuku je lepšia ako zmesi s umelo stuženými alebo spracovanými tukmi.
Maslo obsahuje veľkú časť mastné kyseliny s krátkym a stredným reťazcom, ktoré telo ľahko strávi. Vysoký podiel cholesterolu je tiež bezpečný pre zdravé telo, ako vieme.
Živočíšne tuky sa dnes rehabilitujú. Tuk je obzvlášť cenný Lov studenou vodou. Ale živočíšne tuky z mäsa a mlieka sú tiež odôvodnené s mierou ako súčasť zdravej výživy.
Vo svojom prirodzenom zložení je tuk našim telom spracovaný veľmi dobre a nepoškodzuje ho.
S priemyselne vyrábanými Polotučné maslo, Na druhej strane maslové nátierky s nízkym obsahom tuku a margaríny by sa nemali nevyhnutne považovať za výrobky, ktoré sú zdravšie a chudšie.
Kalorické maslo: Maslo, to je to, čo je potrebné
Čo iné je v masle okrem tuku a kalórií? Obsah cenných látok, a to v mlieku, ako aj neskôr v masle, závisí od spôsobu chovu a kŕmenia kráv.
Cenné zložky, ako sú vitamíny A a B1, tiež Draslík a vápnik, sú mnohonásobne vyššie, ak sa kravy môžu kŕmiť na pastvinách po celý rok.
Tuk sa počíta s 9 kcal na gram. Maslo pozostáva hlavne z tuku s malým množstvom vody.
Nasledujúca informácia je založená na 100 g masla. Polievková lyžica masla, s približne 12 g, má toľko kalórií ako 1 polievková lyžica oleja, konkrétne 110 kcal.