Kalórie a nutričné hodnoty melónu plus vzrušujúce fakty
Vodný melón je veľmi populárne ovocie, sladké, osviežujúce, jednoducho lahodné a obsahuje asi 90% vody. Meloun sa dá len ťažko vynechať pri akomkoľvek detoxikačnom alebo diétnom programe.
Melón, ktorý sa často považuje za letnú základňu, sa počas sezóny objavuje na večierkoch pri bazéne a letných grilovačkách. Aj keď je známe, že má chladiace a zvlhčovacie účinky, existuje veľa ďalších melónových výhod, ktoré nie sú také známe. V skutočnosti bolo toto lahodné ovocie spojené so všetkým, od zníženia bolesti svalov cez zlepšenie videnia po zlepšenie imunity a ďalšie.
Aký dobrý je pre vás melón? A môžete si vychutnať toto lahodné ovocie na diéte na chudnutie alebo je melón považovaný skôr za kalorickú bombu? Čítajte ďalej a nájdite odpovede na všetky vaše otázky týkajúce sa pálenia melónu - a niekoľko nových spôsobov, ako získať všetky zdravotné výhody, ktoré ponúka.
Kalórie z vodného melónu a údaje o výžive
Rastlina vodného melónu, známa tiež pod vedeckým názvom Citrullus lanatus, patrí do čeľade kvitnúcich rastlín - Cucurbitaceae. Pichľavá rastlina s nízkym povrchom pochádza z južnej Afriky a produkuje populárne jedlé ovocie, ktoré dnes bežne konzumujeme.
Predpokladá sa, že divoké melóny boli horkejšie ako druh, ktorý dnes konzumujeme (vďaka existencii zlúčeniny zvanej cucurbitacin) a že mnoho odrôd rôznych farieb a chutí sa v skutočnosti pestovalo po celej Afrike.
Dnes sa odhaduje, že po celom svete sa v skutočnosti pestuje viac ako 1 200 rôznych odrôd melónu, vrátane melónu Lanatus, purpurového čerstvého melónu a melónu Jubilee.
Vodné melóny všetkých druhov sú plné antioxidantov a sú spojené s rôznymi zdravotnými výhodami, ako je lepšie zdravie srdca, zlepšená imunita a zvýšenie hmotnosti.
Kalórie z vodného melónu, údaje o výživovej hodnote a vitamíny
Zoznámte sa s výživovými údajmi melónu a ľahko uvidíte, prečo má toto lahodné ovocie toľko výhod. Je to neuveriteľne výživné jedlo, čo znamená, že má málo melónových kalórií, ale veľa dôležitých vitamínov a minerálov, ktoré vaše telo potrebuje.
Vo veľkej miere je v nej obsiahnutý antioxidačný rastlinný pigment lykopén, viac ako je možné nájsť v surových paradajkách. Okrem toho tieto plody obsahujú iba 39 kalórií (kcal) pri 100 gramoch.
- Vodný melón má 39 kalórií na 100 gramov
- 11,5 gramov sacharidov
- 1 gram bielkovín
- 0,2 gramu tuku
- 0,6 gramu vlákniny
- 12,3 miligramov vitamínu C.
- 865 IU vitamínu A.
- 170 miligramov draslíka
- 15,2 miligramov horčíka
- 0,1 miligramu tiamínu
- 0,1 miligramu vitamínu B6
- 0,3 miligramov kyseliny pantoténovej
- 0,1 miligramu medi
- 0,1 miligramu mangánu
Okrem vyššie spomenutých kalórií a výživných látok obsahujú vodné melóny aj nejaký riboflavín, železo a fosfor.
10 najdôležitejších prínosov pre zdravie melónu
Melón zlepšuje zdravie srdca
Vodný melón má vysoký obsah draslíka a horčíka, čo sú dve dôležité živiny, ktoré pomáhajú prirodzene bojovať proti vysokému krvnému tlaku. Konzumácia primeraného množstva draslíka a horčíka z výživnej stravy môže súvisieť so zlepšením zdravia srdca a s nižším rizikom úmrtia na srdcové choroby.
Medzinárodne zverejnená recenzia ukázala, že konzumácia mnohých potravín bohatých na draslík, ako je ovocie a zelenina, môže mať pozitívny vplyv na krvný tlak, čo môže byť užitočné pri znižovaní rizika chorôb, ako sú mŕtvica a srdcové choroby.
Lykopén, jeden z karotenoidov, ktoré sa v melóne vyskytujú v hojnom množstve, môže tiež pomôcť udržiavať srdce zdravé a silné. Lykopén podporuje zdravie srdca znižovaním zápalov a zlepšovaním hladín lipidov v krvi. Štúdie tiež preukázali, že vodné melóny môžu pomôcť znížiť arteriálne tvrdnutie, vyrovnať hladinu cholesterolu a zlepšiť systolický krvný tlak u pacientov s vysokým krvným tlakom.
Vodný melón posilňuje imunitu
Štúdie ukazujú, že konzumácia melónu môže zvýšiť hladinu arginínu, dôležitej aminokyseliny používanej pri syntéze oxidu dusnatého. Nielen, že oxid dusnatý pomáha rozširovať vaše cievy, udržiavať efektívny prietok krvi a znižovať riziko vysokého krvného tlaku, ale tiež sa podieľa na regulácii imunitného systému.
Vodný melón je tiež dôležitým zdrojom vitamínu C, dôležitej mikroživiny, ktorá plní dvojité funkcie, a slúži ako antioxidant aj ako posilňovač imunity, ktoré pomáhajú udržiavať telo zdravé a bojovať proti chronickým chorobám. Antioxidanty môžu tiež pomáhať v boji proti voľným radikálom a znižovať zápal, aby chránili bunky pred oxidačným poškodením a stresom.
Vodné melóny môžu zabrániť vzniku obličkových kameňov
Štúdie preukázali, že draslík obsiahnutý v ovocí a zelenine, ako je napríklad melón, je veľmi užitočný pri čistení toxínov a vyplavovaní odpadových látok z krvi a pomáha predchádzať vzniku obličkových kameňov. Medzi výhody melónu patrí aj to, že je to prírodné diuretikum, čo znamená, že pomáha zvyšovať produkciu moču, pomáha odstraňovať zvyšky a toxíny z tela a chráni pred obličkovými kameňmi.
Zmierňuje bolesť a boľavé svaly
Jednou z top 10 výhod melónu je jeho schopnosť podporovať zotavenie svalov a zmierňovať bolesti u športovcov. Je zaujímavé, že jedna štúdia sa zaoberala účinkami melónovej šťavy ako funkčného nápoja pre športovcov. Po 24 hodinách suplementácie došlo u športovcov k zlepšeniu srdcového rytmu, ktoré bolo prospešnejšie pre zotavenie svalov ako všeobecné bolesti.
Okrem potenciálnych výhod melónovej šťavy obsahuje melón v každej porcii aj dobré množstvo vitamínu C, o ktorom sa preukázalo, že chráni chrupavku a kosti, pomáha pri regenerácii šliach a väzov a urýchľuje hojenie rán.
Draslík a horčík, dve živiny, ktoré sa tiež nachádzajú vo vodných melónoch, sú dôležité pre zotavenie svalov a zmiernenie bolesti. Najmä draslík pomáha predchádzať svalovým kŕčom po cvičení a pomáha vám rýchlejšie liečiť zranenia.
Vodné melóny pomáhajú pri detoxikácii
Jednou z hlavných výhod melónu je jeho vysoký obsah vody. V skutočnosti sa odhaduje, že asi 91 percent melónu pozostáva z vody, ktorá môže pomôcť pri detoxikácii a vyčistení tela od prebytočnej vody a tekutín, čím zmierňuje nepríjemné plyny a opuchy.
Pre detoxikáciu sú dôležité aj draslík a horčík. Draslík pôsobiaci ako elektrolyt podporuje zdravie obehového systému a pomáha regulovať prietok krvi a hydratáciu v tele, aby sa kyslík mohol dostať do buniek. Horčík zároveň znižuje zadržiavanie vody v črevách, aby sa zabránilo plynatosti a pomohlo vám pri chudnutí.
Chráni pokožku
Ako jedna z najlepších dostupných antioxidačných potravín môže mať pridanie melónu do vašej stravy výrazný vplyv na zdravie pokožky. Medzi výhody vodného melónu pre pokožku patrí vďaka vysokému obsahu antioxidačných vitamínov A a C jeho schopnosť chrániť bunky pred poškodením a bojovať proti voľným radikálom, aby spomalili starnutie a udržali pokožku zdravú.
Vitamín C je obzvlášť dôležitý pre zdravie pokožky, pretože podporuje tvorbu kolagénu a zároveň predchádza poškodeniu slnečným žiarením. Medzitým je vitamín A kľúčom k udržaniu zdravia vašich buniek a ochrane pred poškodením UV žiarením.
Podporovaný zdravý zrak
Dôležité živiny, ktoré zohrávajú úlohu pri ochrane zdravia očí - vrátane betakaroténu, vitamínu A, vitamínu C, luteínu a zeaxantínu - sa nachádzajú aj v tomto obrovskom ovocí a patria k mnohým výhodám melónu. Štúdie preukázali, že napríklad závažný nedostatok vitamínu A môže viesť k makulárnej degenerácii, ktorá sa vyznačuje zhrubnutím rohovky a v konečnom dôsledku môže viesť k slepote.
Vodný melón je dobrým zdrojom beta karoténu, ktorý je formou vitamínu A, ktorý sa nachádza v rastlinách. Dostatočné množstvo betakaroténu vo vašej strave môže pomôcť zabrániť makulárnej degenerácii, hlavnej príčine slepoty súvisiacej s vekom.
Znížte pálenie záhy
Jednou z výhod melónu a cukrového melónu (spolu s inými druhmi melónu) je, že sa často používajú na zníženie pálenia záhy. Melóny sú súčasťou stravy GAPS, ktorá je navrhnutá tak, aby pomáhala liečiť tráviace ťažkosti a zmierňovala zápaly. Hovorí sa, že melón upokojuje tráviaci trakt, reguluje pH a zmierňuje zápal a tvorbu kyselín v tele.
Vodné melóny pomáhajú pri chudnutí
Koľko kalórií teda obsahuje melón? Aj keď má melón vysoký obsah dôležitých vitamínov a minerálov, obsahuje malé množstvo kalórií, čo z neho robí vynikajúci doplnok k výživnej strave na chudnutie.
Jedna šálka nakrájaného vodného melónu obsahuje v skutočnosti iba 46 kalórií. Z tohto dôvodu má melón úžitok z chudnutia tým, že podporuje sýtosť a obmedzuje túžbu, aby ste sa držali na ceste k svojim zdravotným cieľom.
Rovnako môže byť prospešné skombinovať výživnú melónovú stravu so zdravým chudnutím. Vodný melón súvisí so zlepšeným zotavením svalov u športovcov, čo vám pomôže efektívnejšie zasiahnuť telocvičňu, aby ste dosiahli svoje ciele pri chudnutí.
Aplikácia melónu v medicíne
Vodný melón sa používa v mnohých formách tradičnej medicíny pre svoje silné liečivé vlastnosti a zdravotné výhody.
Tradičná čínska medicína používa všetky formy melónu, vrátane listov melónu, šupiek a semien. V kombinácii s inými bylinami alebo vo forme čaju patrí medzi výhody melónových semien úľava od infekcií močových ciest a zvýšené močenie.
Lekárska špecializácia zaoberajúca sa obezitou je bariatrická.
Medzitým sa predpokladá, že mäso melónu zlepšuje zdravie srdca, močového mechúra a obličiek, zatiaľ čo zlepšuje telesné teplo a podporuje vyrovnanosť.
Medzitým sa melón používa v ajurvédskej strave pre svoje chladiace vlastnosti a schopnosť pôsobiť ako afrodiziakum, posilniť krv a podporiť zdravie pečene. Podľa ajurvédy je však dôležité jesť potraviny ako samotný melón, a nie ich kombinovať s ťažkými jedlami, aby ste telu zaistili dobré trávenie.
Melón a melón verzus ananás
Tieto tri druhy ovocia sú obľúbenými letnými pochúťkami, ktoré sú preferované pre svoju sladkú chuť a chladivé vlastnosti. Existujú však niektoré kľúčové rozdiely, ktoré tieto tri od seba odlišujú.
Podľa definície je melón akákoľvek rastlina z čeľade tekvicovité, ktorá obsahuje melón. Termín „melón“ sa však často používa na označenie určitých druhov ovocia, ako je napríklad medovicový melón.
Medovicový melón patrí k cukrovým melónom a nemá takmer nijaké kalórie.
Jedným z hlavných rozdielov medzi týmito druhmi melónov a vodných melónov sú ich semená; zatiaľ čo melóny majú malé semená rozptýlené po celom ovocí, melóny obsahujú centrálnu dutinu pre semená. Oba sú známe pre svoj vysoký obsah vody, lahodnú chuť a nízky obsah kalórií v melóne aj v melóne.
Ananás je naopak tropická rastlina, ktorú produkuje bylinný vytrvalý strom, ktorý zvyčajne dorastá až do výšky jedného metra. Je kalorický a obsahuje viac cukru ako melóny a je známy svojou výraznou sladkou chuťou. Obsahuje tiež špeciálny enzým zvaný bromelaín, o ktorom sa predpokladá, že má vlastnosti proti rakovine a preukázateľne lieči stavy ako hnačka, osteoartritída a bronchitída.
Kde kúpiť melón a ako ho použiť
Vodové melóny sú tropické alebo subtropické rastliny a na svoj rast potrebujú teploty nad 25 stupňov Celzia, preto sú najbežnejšie dostupné v južných oblastiach Európy počas letných mesiacov, kde sa zväčša pestujú. V iných častiach sveta, ako je Afrika, Blízky východ, India a Ázia, sú vodné melóny populárne, pretože rastú v horúcich teplotách a dokážu poskytnúť vlhkosť v suchom podnebí.
Zrelé ovocie má hladké, tvrdé melónové struky, ktoré sú zvyčajne zelené a majú tmavozelené alebo žlté škvrny alebo pruhy. Vnútro vodného melónu, jedlé mäso, je zvyčajne žiarivo ružové s veľkými čiernymi semenami, ale môže mať aj odtieň tmavočervenej, oranžovej, žltej alebo dokonca bielej farby.
Ak chcete vedieť, kedy sú pripravené na krájanie na plátky a zjesť ich - a odhaliť množstvo zdravotných výhod melónu - vyhľadajte na spodnej časti melónu žltú alebo krémovú farbu. Skúste tiež klepnúť a zdvihnúť melón, aby ste našli taký, ktorý je na svoju veľkosť ťažký a kompaktný.
Melón má vysoký obsah vody a nízky obsah kalórií
Niektoré rastliny vodného melónu boli geneticky modifikované tak, aby produkovali vodné melóny bez semien alebo malých bielych semien. V skutočnosti sa veľa výskumu venovalo šľachteniu odrôd melónu odolných voči chorobám a vývoju bezsemenných odrôd, ktoré si všetky zachovávajú svoje živiny nezmenené. Predpokladá sa, že bezsemenné odrody majú podobné zdravotné výhody ako odrody so semenami.
Vždy je však najlepšie kupovať ekologické odrody zo všeobecne modifikovaných plodín, kedykoľvek je to možné; najlepšie je vyhľadávať prirodzene pestované, organicky vypestované odrody, aby ste znížili riziko kontaminácie akýmikoľvek chemickými syntetickými prísadami.
Len čo sa vám lahodný melón dostane do rúk a budete si ho môcť vychutnať, existuje veľa spôsobov, ako toto lahodné ovocie zahrnúť do svojej stravy. Pretože má nízky obsah kalórií z melónu, môžete ho skúsiť pridať do nápojov alebo smoothies, aby ste získali punč s príchuťou chudnutia. Môžete ich tiež použiť na prípravu osviežujúcej melónovej vody alebo ich zmraziť na chladnú letnú pochúťku. Ďalším obľúbeným spôsobom, ako si ho vychutnať, je pridanie do šalátov, ovocných pohárov a dezertov. Môžete si tiež dať jeden alebo dva kúsky melónu, ako sa na uspokojivé občerstvenie patrí.
Mnoho ľudí sa tiež pýta: môžete jesť melónové semiačka? Aj keď sú semená melónu úplne bezpečné na konzumáciu, mali by byť skutočne odstránené a olúpané, aby sa maximalizovali potenciálne zdravotné výhody.
História melónu a ďalšie fakty
Vodný melón má dlhú históriu, ktorá siaha stáročia do minulosti a teší sa mu už od staroveku. Rastlina vodného melónu je v Egypte najmenej druhé tisícročie pred naším letopočtom. Kultivovaný. V skutočnosti existujú dôkazy o tom, že vodné melóny sa našli v druhom tisícročí pred naším letopočtom. Jedli sa v oblasti údolia Nílu.
Semená melónu sa našli aj na miestach dvanástej dynastie a dokonca aj v hrobke faraóna „Tutanchamona“. Vodný melón bol dokonca spomenutý v Biblii a bol opísaný ako biblické jedlo, ktoré jedli starí Izraeliti, keď boli uväznení v Egypte.
V 10. storočí nášho letopočtu sa popularita konzumácie melónu rozšírila do častí Indie a Číny. Neskôr sa rozšírila do južnej Európy a s prieskumníkmi sa dostala do Ameriky.
Interakcie a preventívne opatrenia
Nie je známe, že vodné melóny sú bežným alergénom alebo majú spoločné liekové interakcie. Vďaka svojmu relatívne vysokému obsahu cukru si však na týchto chutných plodoch každý pochutí najlepšie s mierou.
Pretože vo vodnom melóne je relatívne vysoké množstvo sacharidov a cukrov s nízkym alebo žiadnym obsahom bielkovín alebo zdravých tukov, konzumácia veľkého množstva môže rýchlo zvýšiť hladinu cukru v krvi. Pre tých, ktorí majú určitú formu známej inzulínovej rezistencie, vrátane tých, ktorí sú prediabetici alebo majú cukrovku, môže byť prospešné rozhodnúť sa pre ovocie s nízkym obsahom cukru, ktoré má tiež vyšší obsah vlákniny, napríklad bobule.
Ak ste niekto, kto je inak zdravý a nepotrebujete schudnúť, melón je bezpečná a výživná voľba jedla, pokiaľ ho máte s mierou a dávate pozor na svoju veľkosť porcie. Vyskúšajte kombinovať melón s inými potravinami, ktoré majú tiež zdravé zdroje bielkovín, vlákniny a tukov, aby sa spomalil vplyv hladín cukru na hladinu cukru v krvi.