Kalórie a nutričné hodnoty pizze z Margherity, salámy, šunky, Havaja
Každý ich má rád, od malých po veľké, ale len málokto vie, odkiaľ pizza vlastne pochádza. Chrumkavé, vynikajúce, poliate syrom. Pizza je oveľa viac ako jedlo, je rituálnym predmetom a kultúrnym bohatstvom.
Tento príspevok má za cieľ sa na to pozrieť Pizza, ich kalórie a zdravé stravovanie sú vyhodené.
Pizza je pochúťka pre mnohých ľudí, a to aj napriek vysokým kalóriám pizze, bez ktorých sa neradi zaobídeme.
Nemusíme, pretože konzumácia s mierou a predovšetkým to, ako je pripravená, určuje aj to, koľko kalórií má pizza. To potom nie je ani negatívne, ani nezdravé pre našu stravu.
Aj odborníci na výživu tvrdia, že jesť pizzu 2 až 3 krát týždenne je v poriadku, ale iba ak nie je pokrytá horami syra, šunky a salámy.
Kalórie a nutričné hodnoty pizze
Aj odborníci na výživu tvrdia, že jesť pizzu 2 až 3 krát týždenne je v poriadku, ale iba ak nie je pokrytá horami syra, šunky a salámy.
Hmotnosť sa líši v závislosti od veľkosti pizze. Celá mrazená pizza zvyčajne váži okolo 350 gramov, a preto je zhruba celá mrazená pizza 700 - 900 kalórií (kcal.)
Koľko kalórií má pizza?
Nejde samozrejme o hotovú mrazenú pizzu, ktorú si môžeme kúpiť v supermarkete, ale o domácu pizzu z čerstvých surovín.
Bageta na pizzu je pre svoje menšie rozmery štíhlejšou alternatívou k pizze. Kus 120 gramov má v priemere 240 kalórií a 10 gramov tuku. Aj tí, ktorí zjedia dva kúsky, stále konzumujú v priemere menej kalórií a tukov ako s celou mrazenou pizzou.
Týmto spôsobom ich môžete mať veľmi veľa Kalórie „uložiť na“. Štvorročná štúdia v Taliansku preukázala, že pravidelná konzumácia domácej pizze a pizze pripravenej z čerstvých surovín minimalizuje pravdepodobnosť infarktu o 30%.
Informácie o kalóriách pizze pre približne 100 g:
| Pizza | Kalórie (kcal.) Na približne 100 g |
| Margherita | 230 |
| Mozzarella | 234 |
| Štipľavé papriky | 250 |
| saláma | 240 |
| Paradajková mozzarella | 210 |
| šunka | 215 |
| rukola | 215 |
| Vegetariánske | 179 |
| Huby | 218 |
| Turecká pizza (Lahmacun) | 159 |
Použite napríklad čerstvé paradajky, pretože paradajky nie sú povolené na žiadnom Pizza neprítomnosť. Nezáleží na tom, či si ho nakrájate na plátky, alebo použijete ako omáčku.
Domáca pizza má menej kalórií.
Pretože paradajky neobsahujú len pár kalórií, sú tiež bohaté na vitamín C a lykopén. Farbivo môže chrániť pred kardiovaskulárnymi chorobami a má antioxidačný účinok.
Po skončení cesta určite zohráva dôležitú úlohu polevu, dávajte pozor, aby ste používali iba kvalitné suroviny a aby bolo cesto čo najtenšie.
To znamená, že v okamihu, keď na pizzu použijete čerstvé suroviny, máte priamy vplyv na to, koľko kalórií má pizza.
Mali by ste byť šetriaci s polevou zo šunky a salámy, so zeleninou, ktorú môžete jesť bez obáv.
Pri nákupe hotových pizze z regálu supermarketu stojí za to pozrieť sa na zoznam surovín. Niekedy sú pizze ochutené dochucovadlami a príchuťami, ktoré majú v zásade slúžiť iba na vyrovnanie nedostatku chuti čerstvých a prírodných surovín.
Tvarovaná šunka sa niekedy používa pre lacné výrobky. Aj keď vyzerá ako normálna šunka, lisuje sa z rôznych tukových a mäsových častí bohatých na spojivové tkanivo.
Optimálna príprava pizze
Pre zdravú a vyváženú stravu je dôležité používať kvalitné oleje a čerstvé jedlá, ako je olivový olej, čerstvé plátky paradajok, čerstvé huby, paprika atď.
Na prípravu sa najskôr urobí kvasnicové cesto z múky, vody, soli, trochu droždia a prípadne trochu olivového oleja.
Cesto sa dôkladne miesi a vyvaľuje sa po minimálne jednej hodine kysnutia pri izbovej teplote (alebo cez noc v hornom oddelení chladničky).
Cesto tiež môžete pomúčenými rukami natenko vytiahnuť. Skúsení pekári na pizzu natiahnu cesto na chrbát ruky a rozšíria ho tak, že ho nechajú na vzduchu.
Je to však iba pre skúsené ruky. Čo by ste mali vedieť: čím hrubšie cesto, tým viac kalórií sú plátky pizze.
Aké prísady potrebujem na pizzu?
Používajte korenené bylinky. Byliny ako tymián, oregano alebo bazalka obsahujú tiež veľa antioxidantov. Ak budete bylinky veľkoryso distribuovať, môžete tiež ušetriť soľ.
Syr by ste mali na polevu používať iba s mierou, pretože obsahuje veľké množstvo živočíšnych tukov.
Nielenže je pizza bohatá na tuky a kalórie, ale môže byť aj zdravá.
Je nízkokalorický, ak zálievky používate striedmo. Spodok je rozhodujúci aj pre pizzu. Silná vrstva kvasnicového cesta má zbytočne vysoké kalórie. Namiesto normálnej múky môžete použiť aj celozrnnú múku, potom bude ešte zdravšia.
Vláknina z jedla vás udrží dlhšie sýtych, a preto toľko nezaťažuje hladinu cukru v krvi. Olivy môžete použiť aj na svoju obľúbenú pizzu, olivy majú viac kalórií ako paradajky, ale stále sú zdravé.
Olivy sú bohaté na nenasýtené mastné kyseliny a fytochemikálie, ktoré chránia pred kardiovaskulárnymi chorobami.
Používajte huby: huby sa dajú jesť bez zlého svedomia, pretože pozostávajú prevažne z vody. Sú tiež zdravé a poskytujú nášmu telu vápnik a horčík.
Pripravte si teda vlastnú pizzu z čerstvých surovín! Na pizze si teda môžete pochutnať bez previnenia. Pizza je zdravšia ako jej povesť, že si ju vyrába sama.