Kalórie v Lava Crunch Cake - výmena stohov

Odkiaľ pochádza väčšina kalórií v čokoládovom chrumkavom lávovom koláči? Z kôry alebo čokolády, ktorá sa v nej rozpustila?

odpovedať

Z online komentárov vidno, že tento kopírujúci recept je dosť presný.

Takže sa nepodobajú na tradičné lávové koláče. Mäkká tečúca „láva“ je iba cesto, ktoré sa nevarí. Z kopírovaného receptu:

Domino robí svoje koláče v peci na pizzu. Tajomstvo lepkavého stredu je, že koláč sa pečie pri vysokej teplote, aby zvonka stuhol a ostal chrumkavý. Medzitým zostáva čokoládovo-lávový stred tekutý a lepkavý. Vďaka nim je elegantný, ale veľmi ľahko sa pripravuje dezert.

kalórie

Na váhu (kysnuté kysnuté cesto je ľahšie) má láva a koláč rovnaké zložky, rovnaké kalórie. „Láva“ sa zdá byť sladšia, pretože je hustejšia, takže má väčší objem cukru.

Podľa výživového sprievodcu Domino koláč obsahuje „fudge“ aj „cookie cookie“. Stred je pravdepodobne fudge, ktorý je v podstate zmesou čokolády, cukru a tuku, takže zostáva mäkký, pokiaľ je teplý a má v sebe oveľa viac cukru ako koláč.