Kalórie; Výživové hodnoty v čokoláde stevia

Najdôležitejšie módne slová, ktoré vám stévia napadnú, sú: žiadne kalórie, 300-krát sladšie ako cukor, dlhá trvanlivosť, všestranné využitie. Veda, a najmä potravinársky priemysel, sa preto už dlhšiu dobu zaoberajú „zázračnou bylinou“ z Južnej Ameriky a kontrolujú stevioglykozidy z listov rastliny. Ako sú však kalórie v porovnaní s bežnou čokoládou? Čokoládu Stevia si môžete vychutnať vo veľkom množstve a bez previnenia?

Bohužiaľ nie. Aj keď sa dá predpokladať, že čokoláda stevia obsahuje asi o 65 percent menej kalórií, nie je úplne bez kalórií. Je to hlavne kvôli kakau, ktoré obsahuje. Čokoláda so stéviou je stále ďaleko pred bežnou čokoládou. Pretože zatiaľ čo 100 gramov konvenčnej čokolády má výhrevnosť okolo 500 Kcal, čokoláda Stevia je o približne 100 Kcal nižšia. To je obzvlášť užitočné pre tých, ktorí držia diétu, pretože aj keď tu existuje špeciálna diétna čokoláda, na rozdiel od čokolády so stéviou má často nepríjemné vedľajšie účinky. Mierne horkastá chuť stévie si zvykne, ale rozhodne nie je nejedlá.

Čokoláda stevia navyše nenapáda zuby, ale môže dokonca zabrániť zubnému kazu a zabrániť zubnému povlaku. Na starostlivosť o zuby preto niekoľko bežných kúskov čokolády so stéviou nie je vôbec zlé a nevedie k nevzhľadným dierkam.

Okrem bielkovín, vlákniny a sodíka obsahuje bežná tabuľka čokolády so stéviou aj cholesterol, bielkoviny, sacharidy a samozrejme tuk. Nasledujúci stôl ukazuje priemerné výživové hodnoty čokolády (tmavá čokoláda) so stéviou v porovnaní s „normálnou“ čokoládou. Problém mnohých výrobkov spočíva v tom, že časť ich sladkosti stále pochádza z bežného cukru. Alebo dokonca z chemických sladidiel. Je to hlavne preto, lebo v Nemecku je predpísané maximálne množstvo stévie v koncentrovanej forme na osobu. Maximálny denný príjem sú štyri miligramy na kilogram hmotnosti. Mnoho výrobcov klame, pretože musia nahradiť chýbajúci objem predtým použitého cukru. Tu by ste sa mali pri kúpe veľmi pozorne pozrieť.

Porovnanie výživových hodnôt

Nutričné ​​hodnoty stevia tmavá čokoláda
na 100 g normálnej tmavej čokolády
na 100 g

Kalorická hodnota	411 kcal/1722 kJ	496 kcal/2078 kJ
bielkoviny	5,2 g	7,1 g
sacharidy	18,6 g	43,8 g
z toho polyoly	8,8 g	0,8 g
z toho cukry	3 g	43 g
z toho laktóza	0 g	0 g
tučný	34,5 g	32,7 g
nasýtený tým	21,6 g	19,4 g
Sodík/sodík	5 mg	6 mg
Vlákno	35 g	11,8 g

Bez kalórií to nefunguje úplne, ale pre diabetikov alebo kohokoľvek s diétou je nákup čokolády so stéviou stále veľmi dobrou alternatívou. Ak ste boli nadšení z čokolády sladenej stéviou, môžete navštíviť naše odporúčanie v obchode so stéviou a dozvedieť sa viac o ďalších výrobkoch zo stévie.

---