Kalórie z varených cestovín, sacharidy a údaje o výživovej hodnote
Varené cestoviny: kalórie, sacharidy a výživové hodnoty
Rezance v nemeckých domácnostiach jednoducho patria na stôl. Bez ohľadu na to, či sú dlhé a tenké, krátke a zvlnené, s vajcom alebo bez vajec, ako príloha alebo hlavné jedlo, rezance jednoducho nemôžu chýbať. A napriek tomu: rezance nie sú iba rezance, s čím súhlasia nielen labužníci. Výber v poličke na cestoviny je teraz takmer zdrvujúci a často nie je také ľahké sledovať veci. A z mnohých strán sa opakovane objavuje kritika, že cestoviny sú absolútne výkrmné potraviny. Chceme sa na to pozrieť bližšie.
Kalórie z varených cestovín
Každý, kto vie o prísadách na cestovinové cesto, sa nevyhnutne pýta, aký je počet kalórií milovanej prílohy. Aj populárne príslovie „hrubé rezance“ alebo „nudeldicken dirn“ naznačuje, že cestoviny môžu byť tučnejšie. Cestoviny sa počas varenia menia, takže sa líšia aj kalórie a výživové hodnoty, ako aj hmotnosť porcie. Poďme sa teda pozrieť na počet kalórií varených cestovín. Pri rezancoch z tvrdej pšenice sa dá predpokladať, že množstvo 100 g varených rezancov má kalorické množstvo 150 kcal.
Sacharidy z varených cestovín
Mäso bez cestovín. Ostatné jedlá tiež bez cestovín. Mnoho ľudí, ktorí dbajú na postavu, sa vyhýba sacharidom, pretože sa obávajú, že z príloh budú tukové. Niet divu, pretože mnoho súčasných sprievodcov diétami podporuje vyhýbanie sa cestovinám a ich sacharidom. Naozaj vás však sacharidy zbavia tuku? Potrebujete vôbec dodávateľov energie a sú všeobecne nezdraví? Mnoho moderných diét je založených na princípe low-carb, teda čiastočnom vzdaní sa sacharidov. Z krátkodobého hľadiska to skutočne bude fungovať. Ale z toho vyvodiť, že z cestovín ste tučný, je klam. Sacharidové jedlá sú pre zdravú výživu nevyhnutné. Odporúča sa prijať asi polovicu celkovej energie potrebnej zo sacharidov. 100 gramov varených cestovín obsahuje maximálne 85 gramov sacharidov, podľa druhu cestovín. To znamená, že s týmto množstvom cestovín môžete stále celkom dobre a bežne chudnúť.
Viac výživových hodnôt z varených cestovín
Aké ďalšie hodnoty možno uviesť o varených cestovinách? Tu je krátky a jasný prehľad o hodnotách varených cestovín. 100 g varených rezancov má výhrevnosť 615 KJ. Túto výhrevnosť tvoria 83% sacharidy, 12% bielkoviny a 5% tuky. 100 g varených rezancov obsahuje tiež asi 2,3 g vlákniny (rezance z tvrdej pšenice) a zodpovedá 2,5 chlebovým jednotkám.
Rezance Pastatelli sú ľahké rezance
Vyššie uvedené hodnoty sú priemernými hodnotami pre normálne varené rezance z tvrdej pšenice. Ale rezance nie sú len rezance, ako ukazujú jedinečné korenené rezance od spoločnosti Pastatelli. Tieto rezance môžeme pokojne nazvať ľahkými rezancami. Vďaka vysokému obsahu korenia v cestovinách okolo 20 percent majú podstatne menej kalórií, a teda menej sacharidov. O chuť jedál s týmito pikantnými rezancami už nie je potrebné starať, pretože tento vysoký podiel korenia znamená, že pri varení rezancov už existuje veľa chutí. To znamená, že od tukov je možné upustiť aj počas prípravy, ktoré sa inak používajú vždy alebo veľmi často, keď sa má uplatniť chuť. S rezancami pastatelli to všetko už nie je potrebné a dajú sa vykúzliť skvelé jedlá, s ktorými ľahko chudnete.