Kapor piekol mamine recepty - s obrázkami a kalóriami

piekol

Myšlienka na škvrnitého kapra so slaninou a bobkovým listom sa niekomu môže zdať trochu zvláštna, ale v konečnom výsledku chutí nádherne.

Ingrediencie pre 4 osoby

Príprava:

Pre tento recept Pečený kapor, Veľmi čerstvého kapra dôkladne umyte zvnútra aj zvonku veľkým množstvom studenej vody.
Potom kapra ostrým nožom alebo nožnicami na hydinu pozdĺžne rozrežte na polovicu. V prípade potreby odstráňte hlavu. Tak vzniknú dva mierne plochejšie kúsky rýb.
Toto potrieme z oboch strán soľou a citrónovou šťavou.
Na každej polovici ryby na strane kože, v intervaloch 6 - 8 cm, urobte ostrým nožom hlboké rezy, aby bolo možné vložiť tenký plátok údeného mäsa.
Do každého rezu vložte plátok slaniny a polovicu bobkového listu.
Pripraveného kapra poprášime z oboch strán múkou a opečieme ho na veľkej panvici do chrumkava z každej strany.

Rúru predhrejte na 200 ° C. Pripravte si veľkú zapekaciu misu alebo panvicu na pečenie, dva vyprážané kúsky kapra položte vedľa seba alebo na seba do misky. Zalejeme ho 1 - 2 lyžicami oleja a povaríme v rúre asi 30 - 40 minút.
Podávame s vlažným zemiakovým šalátom zmiešaným s uhorkou.

Upečený kapor chutí tiež veľmi dobre spolu s čerstvým farmárskym chlebom a chrumkavým uhorkovým šalátom s dostatkom čerstvého kôpru .

Porcia pečeného kapra, bez prílohy, cca 745 kcal a cca 39 g tuku.