Kapor v kyslej smotanovej omáčke Delimano

nasekanej petržlenovej

Čas varenia:

Pre 4-6 osôb:

1, 1, 5 kg filé z kapra, umyté a dobre utreté * 4 - 5 zrelých paradajok, umyté * 3 strúčiky očisteného cesnaku * 1/2 balíčka masla * Šálka ​​kvasenej kyslej smotany * Lyžica múky * 1/2 poháre paradajkovej šťavy * lyžica nasekanej petržlenovej vňate * vetvička tymiánu * lyžička soli * 1/2 lyžičky mletého čierneho korenia

Spôsob prípravy:

1. Rúru predhrejte na 175 ° C. Pomelieme cesnak. Paradajky nakrájame na plátky. Maslo nakrájame na plátky. Soľ zmiešame s tymianom, korením a trochou pretlačeného cesnaku.

Touto zmesou namažte filety a potom ich vložte dovnútra nadol do a tava Delimano vymastený 2 plátkami masla. Na ryby položte zvyšné plátky masla a pečte ich v rúre 10 minút, potom plech vyberte a zakryte plátkami paradajok a vložte ich späť do rúry na ďalších 7-8 minút.

2. Zatiaľ čo je ryba v rúre, zmiešame múku s paradajkovou šťavou, zvyškom pretlačeného cesnaku, polovicou nasekanej petržlenovej vňate a kyslou smotanou. Vyberte panvicu z rúry a nalejte omáčku na vrch, potom ju vložte naposledy do rúry a pečte misku ďalších 7-8 minút.

3. Filety z kapra položte na taniere a podlejte omáčkou, na ktorú posypte druhou polovicou nasekanej petržlenovej vňate. Podávame vedľa zemiakovej kaše alebo prírodných zemiakov.