Kapusta kapustová by vo vašom jedálničku nemala chýbať
Viete, kto je súčasťou tej istej rodiny s brokolicou, karfiolom a inými druhmi kapusty? Kapustnica kel! Bolo objavené pomerne neskoro a jeho neustále pestovanie sa začalo až v 80. rokoch. Mimoriadne neskoro, ak si myslíte, že táto kapusta bola v stredomorských oblastiach prítomná pred devätnástym storočím..
Kel je veľmi obľúbený pre svoje zdravotné výhody. Takto ho odborníci na výživu odporúčajú ako zásadnú potravinu s veľmi bohatým výživovým obsahom.
Ak sa rozhodnete jesť kel pravidelne, všimnete si výhody, ktoré sa prejavia dlho.
Zložka kel
Ak máte záujem o chudnutie, kel je potravina, ktorú môžete používať s istotou. Prečo? Pretože má veľmi nízky kalorický príjem. Napr, jednoduchý šalát vyrobený zo 100 gramov kelu a trochy citrónovej šťavy, má menej ako 50 kalórií. Keď teda držíte diétu, pripravte si z kelu obloha alebo občerstvenie.
V zložení kelu nájdeme 45 druhov antioxidantov, ktoré musíme spomenúť flavonoidy a karotenoidy. Rovnaký kel navyše obsahuje vitamín K, A, E a C, fosfor, draslík, meď, zinok a omega 3 mastné kyseliny.
Pôsobivá súčasť, nie? No, vďaka tomuto zloženiu pomáha konzumácia kelu krátkodobo zastaviť vstrebávanie vápniku v črevách.
Výhody, ktoré vám kapustnica prináša
Kapustová kapusta má úžasné výhody pre tráviaci aj kardiovaskulárny systém. Účinky na tráviaci systém sú spôsobené vysokým obsahom vlákniny v keli. Týmto sa reguluje črevný priechod. Navyše obsah antioxidantov podporuje detoxikáciu pečene, obličiek a hrubého čreva.
Konzumácia kelu v krvi pomáha znižovať hladinu zlého cholesterolu a vitamín K dokáže regulovať procesy zrážania krvi. Preto je Kale vysoko odporúčaný pre ľudí podstupujúcich antikoagulačnú liečbu.
Kel tiež pomáha bojovať proti infekciám. Dokáže neutralizovať voľné radikály, a tým predchádza vzniku vrások.
A to nie je všetko! má vo svojom zložení bohatý príjem antioxidantov, kel má silný detoxikačný účinok.
Ako jesť kapustu kapusty
Kale sa odporúča konzumovať surový. Dokáže teda zachovať úplne všetky svoje výhody. V surovej forme je možné kapustu Kale pripraviť ako šalát. Všetko, čo potrebujete, je citrón a trochu olivového oleja a akákoľvek iná zelenina, ktorá sa vám páči - mrkva, paradajky, huby - všetko, čo chcete.
Ďalším spôsobom, ako môžete slúžiť kel, je para. Po uvarení dostane Kale konzistenciu vareného špenátu. Pre extra chuť odporúčam pridať lyžičku masla a strúčik nadrobno nakrájaného alebo prelisovaného cesnaku.
Chipsuri Kale
Ak chcete pripraviť štiepky Kale, vezmite niekoľko listov, vložte ich do podnosu v panvici, pokvapkajte trochou olivového oleja a soľou. V poslednej fáze pečieme 10 minút. Získajú sa chrumkavé lupienky, pretože pri vysokých teplotách listy kelu vysychajú.
Už ste niekedy jedli kapustu Kale? Ak je to tak, teším sa na vás v sekcii komentárov. Tiež by ma zaujímalo, ako to pripraviť.
Ak však patríte medzi ľudí, ktorí tento druh kapusty ešte neskúšali, radím vám to. Užijete si nespočetné množstvo výhod, ktoré ponúka.
To bolo na dnes. Do budúcna vám prajem krásny, slnečný víkend!