Kapusta, liek na 100 chorôb
300 gramov kapusty denne predchádza zhubným nádorom a chudokrvnosti. Výhody kapusty sa líšia v závislosti od sortimentu. Biela kapusta je vysoko zvlhčujúca, zatiaľ čo vytvorená kapusta zabráni dne a zápalu žalúdka.
Táto zimná zelenina patrí medzi prírodné lieky s protirakovinovým účinkom, dokázané lekárskym výskumom.
Existujú štyri odrody kapusty, ktoré sú medicínsky cenné: biela kapusta, červená kapusta, ružičkový kel a kel.
Obsahuje vitamíny a bielkoviny
Špecialisti tvrdia, že kapusta má terapeutickú úlohu pri viac ako 100 chorobách. Účinné látky sa líšia podľa druhov.
V ružičkovom keli a bielej kapuste je veľké množstvo vody, ale aj posilňujúcich látok, ako sú: bielkoviny, sacharidy, vitamíny (A, B1, B2, B6, B9, C, E, K) a minerálne soli (fosfor, draslík, vápnik, sodík, železo, jód a kobalt).
Napríklad červená kapusta má očistné účinky a vyššiu nutričnú hodnotu ako biela kapusta. Ten v Bruseli bojuje proti hypoglykémii efektívnejšie ako iné odrody.
Pri gastritíde, kolitíde a dne dna odborníci odporúčajú konzumovať tri až štyri poháre kapustovej šťavy, oveľa účinnejšie ako tá, ktorá sa získava z iných odrôd.
Výskum za posledných 20 rokov potvrdil, že častá konzumácia surovej kapusty alebo džúsu má priaznivý vplyv na prevenciu rakoviny hrubého čreva.
Štúdie vykonané v Americkom národnom onkologickom inštitúte preukázali, že ľudia, ktorí konzumujú zeleninu z krížovej rodiny (najmä kapustu), sú menej vystavení rakovine hrubého čreva.
Podobný výskum sa uskutočnil na univerzitách v USA, Grécku, Nórsku a Izraeli.
Rumunský sortiment zastavuje krvácanie
Biela kapusta je výživná, energizujúca, remineralizujúca, diuretická, antihemoragická, antiseptická, liečivá, antidiabetická a protianemická potravina.
„Pri prekyslenej gastritíde a žalúdočnom vredu existujú dva hlavné účinky: jeden ochranný na sliznicu a druhý antihemoragický spôsobený vitamínom K obsiahnutým v zložení tejto zeleniny,“ hovorí Eugen Giurgiu, PhD. Z biochémie, so znalosťami fytoterapie a výživy.
Kapusta pomáha anemickým ľuďom
Konzumácia kapusty trikrát týždenne pomáha dopĺňať potrebu vitamínov a minerálov u pacientov s anémiou.
V prípade starších ľudí je kapusta povzbudzujúca a bojuje proti procesu predčasného starnutia. Konzumácia kapusty je indikovaná aj pre tehotné ženy, kvôli kyseline listovej. Štúdie preukázali, že nedostatok tejto kyseliny v strave počas tehotenstva vedie k narodeniu detí s neurologickými problémami.
Menej ako pol kilogramu denne
V surových šalátoch, v menej spracovaných jedlách, by dávka nemala presiahnuť 300-400 g denne. Vo forme džúsu vypite medzi jedlami pohár 50 ml denne. Ak chcete získať nápoj príjemnej chuti, pridajte do kapustovej šťavy mrkvu a čerstvú citrónovú šťavu.
Obliekanie listov
Kapusta urýchľuje proces hojenia rán, vyvrtnutí a neuralgie. Obklady s mnohými kapustnými listami, dobre vylisované, sú užitočné pri bolestiach lumbága, panáriu a furunkulóze.