Kapusta pre každý vkus

Akýkoľvek druh kapusty je darčekom pre tých, ktorí chudnú. Všetky druhy majú málo kalórií, v 100 g - maximálne 30 kkal, menej obsahuje iba čerstvé uhorky. Namiesto toho môžete kapustou, na rozdiel od uhoriek, uspokojiť svoj hlad. A aby ste boli zábavnejší, vyberte si pre každý druh kapusty jeho úlohu - jednu do polievky, druhú - do šalátu.

Tento druh kapusty sa pripravuje nasledujúcim spôsobom: udržiava sa niekoľko minút vo vriacej vode, potom sa ponechá v studenej vode, aby sa zachovala jej textúra a farba. Na brokolicu je vhodná mliečna a syrová omáčka, podáva sa s beconou, vajíčkom atď.

Gréci považovali kapustu za liek na neplodnosť, horúčku a zväčšenie poprsia. Dnes je biela kapusta lekármi oceňovaná pre obsah vitamínu C. Bohužiaľ sa poprsie nezvyšuje, namiesto toho vás neprechladne. A kyslá kapusta je cenená.

Vo voľnej prírode bola kapusta prvýkrát objavená v roku 1821 neďaleko Bruselu. A neskôr dorazila do záhrad a pečená spolu s gaštanmi, jablkami a muškátovým orieškom začala skrášľovať masu Belgičanov. V sek. XXI, v tejto rastline bola objavená ďalšia vlastnosť: prítomnosť vitamínu U, schopného ničiť rakovinové bunky.

každý

Jedlou časťou tohto druhu kapusty je nepretržité kladivo. Taliani to nazývajú „kapustová reďkovka“. Tento druh kapusty je možné pripraviť ako akýkoľvek koreň: dusený, vyprážaný, varený, nastrúhaný v šalátoch. A listy a stonku je možné krájať a používať do polievok.

Tento druh kapusty má málo kalórií, ale dodáva pocit sýtosti. Karfiol dlho zmrzol a v našich končinách sa nepečie, hoci ho priniesla sama Katarína II. Teplomilný karfiol sa volal sýrska kapusta a dnes sa varí všade.

Pokiaľ ide o karfiol, pestovali ho záhradníci v Ríme v dvadsiatom storočí. XVI, ale populárnym sa stal až na konci minulého storočia. Táto kapusta je bohatá na zinok, vlákninu a antioxidanty.

Tento francúzsky typ je oveľa mäkší a jemnejší ako iné druhy kapusty. Kuchári tento druh kapusty oceňujú pre nedostatok výraznej chuti kapusty. Používa sa do šalátov, na sarmale, dusené mäso atď.