Kapusta z Klužu, recept Petitchef

Odkedy som chcel urobiť kapustu v Kluži…. Myslím, že lepšiu kapustu som nikdy nejedol, podľa mňa bije aj sarmales! Je to trochu bohaté na kalórie, čo je pravda, ale oplatí sa to urobiť aspoň teraz, keď máme v sude kyslú kapustu, pretože ak príde leto, so sladkou kapustou to nejde dobre ... Takže vás vyzvem na klam ... samozrejme kulinárske:-)

klužu

Hlavný chod

prísady

Príprava

1. etapa

Najskôr nakrájajte kapustu a umyte ju v studenej vode a potom ju vytlačte a vložte do oleja (dala som asi šálku, lebo kapusty bolo veľa). Ak si myslíte, že je to príliš veľa, odporúčam vám urobiť polovičné množstvo (mäso a kapusta).

Do kapusty pridajte lyžicu papriky, tymiánu a korenia a nechajte trochu zmäknúť, potom odstavte z ohňa a začnite pripravovať mäsovú plnku nasledovne:

2. etapa

Je dobré pripraviť si hovädziu a bravčovú plnku, pretože je to aj tak ťažké jedlo a časť tuku musíme obmedziť.

Takže cibuľu nakrájajte nadrobno a opražte ju na niekoľkých lyžiciach oleja.

3. etapa

Krok 4

Do veľkej misy dáme vrstvu kapusty a potom vrstvu mäsa. Mäso dajte niekoľko lyžíc paradajkovej šťavy alebo vývaru a rozložte ho po celej ploche.

Opäť striedame s vrstvou kapusty, potom opäť mäsa a nakoniec kapusty!