Kapusta • zdravá a všestranná
Kapusta je obľúbená zimná zelenina. Prečítajte si tu, prečo je taký zdravý, akú úlohu zohráva jeho príprava a ktoré druhy kapusty sú populárne.
Ak sa spoliehate na zdravú sezónnu stravu, v zime sa kapuste nevyhnete. Police na zeleninu teraz plnia rôzne odrody. Všetky majú spoločné to, že sú bohaté na vitamín C a ďalšie zložky dôležité pre zdravie, ako je kyselina listová a vápnik. Závisí to však aj od správnej prípravy.
Na prvý pohľad:
Kapusta: Populárna zimná zelenina
Kapusta je mimoriadne všestranná a v Nemecku sa jej veľa jesť. Najmä 90 percent bielej kapusty pochádza z nemeckého pestovania. V roku 2018 boli najobľúbenejšie druhy kapusty:
Pripravte si kapustu: Vitamín C sa rozpadá, ak je príliš dlho uvarený
To je miesto, kde sa kapusta líši od väčšiny ostatných druhov ovocia a zeleniny, pretože vitamín C je skutočne citlivý na teplo a počas varenia sa stráca. Dôvod: Surová kapustová zelenina obsahuje prekurzor vitamínu C, ktorý sa na vitamín C premení až pri zahriatí. Pri príliš dlhom zahriatí sa však znovu rozpadne. Preto je dôležité kapustu variť domäkka a nie príliš dlho.
Najlepším spôsobom, ako to urobiť s ružičkovým kelem, je stonky priečne rezať. Potom zelenina rovnomerne uvarí. Ostatné druhy kapusty, ako napríklad kapusta savojská, biela alebo červená kapusta, sa po odstránení vonkajších hnedých listov krája na kúsky, aby sa dosiahlo rovnomerné varenie s čo najkratšou dobou varenia. Ružičkový kel alebo brokolica sa varia rýchlejšie, čím menšie sú ružičky nakrájané.
Zabráňte plynatosti rascou alebo feniklom
Každý, kto má po konzumácii kapusty sklon k plynatosti, môže použiť malý trik, ako tomu zabrániť: jednoducho si s ním uvarte rascu alebo feniklové semiačka. Šálka octu vo vode na varenie znižuje typický zápach kapusty pri varení.
Prírodné liečebné procedúry, športová medicína, chiropraktická terapia, anti-aging v Bad Griesbachu
Superfood kurkuma: s akými chorobami môže liečivá rastlina pomôcť? viac.
Čo je v zelených kvietkoch a ako pripraviť zeleninu tak, aby aj deti najradšej jedli.
Diskutujte online s lekárskymi odborníkmi a inými odborníkmi.
dobrý deň. Nasledujúce doplnky výživy užívam dva dni. viac.
Môžete užívať kreatín na astmu? Nedávno som dostal ľahkú astmu. viac.
Ahoj? Chcel by som schudnúť 5 kg. Ako to môžem spraviť? Som. viac.
Začiatkom mája mi odstránili slepé črevo a po niekoľkých týždňoch som sa cítil dobre. viac.
Dobrý deň, asi 1 rok bojujem so žalúdkom. Väčšinou sa zobudím ráno. viac.
Ahoj. Vždy, keď jem, dostanem silný benzín, potom je za mnou hučanie a reptanie. viac.
V skratke: mory, roztoče, ploštice, strieborné rybky a ďalšie.
Ľahká celá strava pomáha tráviacemu traktu v ťažkých obdobiach: To, čo teraz patrí do jedálnička, je viac.
Ktoré aminokyseliny musíme prijímať spolu s jedlom a ktoré potraviny ich obsahujú viac.
Chceli by ste informácie o konkrétnych príznakoch alebo lekársku pomoc? Tu môžete položiť svoje otázky našim odborníkom alebo iným používateľom Lifeline!
Aktuálne témy o vašom zdraví e-mailom zadarmo.
Aký je váš index telesnej hmotnosti? Zistiť!
Naša ponuka spĺňa kritériá transparentnosti afgis.
Logo afgis predstavuje vysoko kvalitné informácie o zdraví na internete.