Kapustová polievka so zeleninou recept bez mäsa

16. októbra 2019, autor: Rosalie Böhmer Kategórie: Výživa

Kel je všestranná zimná zelenina. Je plný vitamínov a minerálov. Ukážeme vám jednoduchý recept na vegetariánsku kapustnicu so zeleninou.

Kale je typický Zimná zelenina zo severného Nemecka. Tam sa podáva hlavne ako príloha k párkom. Ale kel nie je len príloha. Vďaka vysokému obsahu vitamínov a minerálov sa považuje za regionálny Superpotravina. Hodnotnú zimnú zeleninu môžete využiť napríklad na výrobu kapustovej polievky.

Vegetariánska kapustová polievka

Ingrediencie pre štyri porcie:

• 100 g Cibuľa
• 20 g sviežejšie zázvor
• 200 g Zemiaky
• 200 g listov kelu
• 20 g maslo
• 1 l Zeleninový vývar
• 20 g píniové oriešky
• 250 ml šľahačky
• soľ
• korenie
• muškátový oriešok
• 1-2 lyžice citrónovej šťavy
• 140 g kozieho syra

Príprava:

---