Kapustová polievka, srvátka a zeleninová šťava - Kempten

Opäť každý rok: Od Popolcovej stredy ľudia chudnú. Dirk Ambrosch Marktoberdorf „Chudnúť v Essene“ bol názov oceňovaného dokumentárneho cyklu, ktorý ukázal niekoľko vážnych žien z mesta Ruhrpott a ich pokusy o chudnutie. Chudnutie a stravovanie je mottom pre tých, ktorí sa počas pôstu rozhodli zhodiť pár kíl. Diétne výrobky, ktoré sľubujú rýchle chudnutie, nájdete v drogériách alebo lekárňach, ale v konečnom dôsledku existuje iba jedna metóda, ktorá vám pomôže udržať sa dlhodobo v dobrej kondícii: vyvážená strava s nízkym obsahom tukov.

polievka

„Skutočne to pôjde od Popolcovej stredy,“ hovorí Margit Hofer z obchodu so zdravou výživou Marktoberdorf „Merk“. Potom sú tu hlavne tí, ktorí vďačia za malé obláčiky vianočnej sezóne a sezóne Mardi Gras, najlepšie okolo oblasti bokov (známa tiež ako „mníchovská choroba“ v bavorskom hlavnom meste: dopravná zápcha pri Mittlererskom prstenci). „Ľudia chcú schudnúť alebo len prečistiť telo,“ hovorí Hofer. Napríklad s desaťdňovým režimom šťavy z liečivých rastlín, ktorý tiež sľubuje zníženie hmotnosti o desať kíl: pohár koktailu z rastlinných štiav (žihľava, artičok a zemiaky, plus paradajkový alebo mrkvový džús) a ľahké jedlá, recepty sú súčasťou. „Balíček je u našich zákazníkov obľúbený.“

Nedostatok pohybu a málo čerstvého vzduchu znamenajú, že niektorí ľudia sa v zime cítia bezmocní. Margit Hofer preto odporúča liečebný deň so srvátkou: Zmiešajte jeden liter liečivej srvátky s ananásom a šťavou zo žltej repy a pite ju počas celého dňa. Okrem toho dva až tri litre tekutiny, nič nejedzte. „Potom načerpáte nové sily, budete sa cítiť ľahšie a budete opäť jesť vedome,“ opisuje svoje vlastné skúsenosti Hofer.

Na začiatku pôstu v kníhkupectve Deibler v Marktoberdorfe zákazníci čoraz častejšie žiadajú knihy o chudnutí, hovorí predavačka. Obľúbené sú tituly ako „Konečne požadovaná váha“, „Terapeutický pôst“ (s kúrou na vyliečenie) alebo „Čarovná kapustová polievka“.

Telo na zadnom horáku

Výživová poradkyňa z AOK Susanne Hasel tiež počula o diéte s kapustovou polievkou (zeleninová polievka s hlavnou časťou kapusty). Hovorí: „Toto je trendová strava, ktorá je v súčasnosti vysoko hodnotená.“ Hazel to považuje za riziko, pretože príjem kalórií je výrazne znížený. „Telo prechádza na metabolizmus hladu a beží na zadnom horáku.“ Diéta vedie k chudnutiu, ale po jej ukončení telo často stráca schopnosť vyrovnať sa s normálnym kalorickým príjmom. Prebytočné kalórie by sa potom ukladali do tukových zásob, čo vedie k priberaniu. Takzvaný jo-jo efekt.

Hazel tiež neodporúča bleskové diéty s nápojmi na chudnutie alebo polievkami. „Iba tí, ktorí zmenia stravu, budú trvale chudnúť.“ Receptúra ​​je s nízkym obsahom tukov, vysokým obsahom sacharidov, dostatkom tekutín a cvičením. To znamená, že je povolený chlieb, ryža, zemiaky alebo cestoviny, ovocie a zelenina. "Môžete sa dosýta najesť bez obmedzení." Kalorický by mal šetriť na mäse, klobáse alebo masle a káve, ako aj na alkohole.

i Ďalšie informácie možno získať od Susanne Hasel (AOK) na čísle (0 83 41) 43 11 85 alebo od výživovej poradkyne okresného úradu Margarete Klein na čísle (0 83 42) 9 11-2 92.