Karamelový vrstvový koláč F; r najmä s; e chuť na sladké

Foto: Matthias Liebich

Úžasne šťavnatý vrstvený koláč s nádherne sladkým karamelom

Milujeme karamel a s touto lahodne sladkou pochúťkou sa nemôžeme nabažiť dezertov. Dostatočný dôvod pridať do každej vrstvy tohto koláča karamel.

Suroviny na cca 18 plátkov:

Na cesto:
300 g mäkkého masla
300 g cukru
2 balíčky vanilkového cukru
1 veľká štipka soli
4 vajcia (M)
500g múky
1 polievková lyžica prášku do pečiva
200 ml mlieka
Pre karamel:
200 g cukru
soľ
200 ml kondenzovaného mlieka (7,5% tuku)
250 ml mlieka
50 g masla
Ďalej:
200 g šľahačky

Na porciu asi:

440 kcal
23 g tuku
51 g sacharidov
7 g bielkovín

Čas prípravy:

60 minút (plus 60 minút čas pečenia a 45 minút čas chladenia)

A takto sa to robí

Maslo, cukor, vanilínový cukor a soľ vymiešame do krémova. Po jednom vmiešajte vajcia. Múku a prášok do pečiva zmiešame, striedavo v 3-4 dávkach krátko premiešame s mliekom pod maslom a vaječným krémom. Cesto uhladíme na vymastenej formy na bochníky (dlhej 30 cm). Pečieme vo vyhriatej rúre (elektrický sporák: 200 ° C, prúd: 180 ° C, plyn: stupeň 3) asi 1 hodinu. Necháme vychladnúť.
Na karamelový krém skaramelizujte 50 g cukru a 1 štipku soli do svetlo žltej farby. Postupne prilievajte ďalších 150 g cukru, až kým nebudete mať hladký, svetlý karamel. Teraz pridajte kondenzované mlieko, mlieko a maslo a za stáleho miešania všetko zredukujte do krémova. Nalejte zmes do misy a nechajte ju vychladnúť.
Koláč vyklopíme z formy. Formu vystelieme papierom na pečenie. Koláč nakrájame vodorovne na 5 plátkov. Každý plátok potrieme trochou karamelového krému a postupne ho vrstvíme späť do formy, aby vznikol koláč. Chladíme najmenej 30 minút.
Vyberte koláč z formy. Smotanu vyšľaháme dotuha a zalejeme zvyšnou karamelovou omáčkou. Tortu potrieme karamelovým krémom a znova krátko ochladíme.

Och, teda jeden Karamelový vrstvený koláč je nielen v poriadku, ale aj vítaný na každom konferenčnom stolíku. Stále máte náladu na karamel? Čo tak tento lahodný karamelový chrumkavý koláč alebo tento recept na vresový piesok s karamelom a čokoládou.

Okrem koláčov a koláčov je tu ešte toľko iného sladkého pečiva, ktoré by sme vám určite chceli odporučiť. Najlepšie recepty nájdete v našej obrazovej galérii: