Kastról na chlieb s pórmi a salámami
Najlepší vek - Užite si cestovanie všetkými zmyslami!
Recept na kastról na chlieb v Omnii | V Čiernom lese, neďaleko Loffenau, sa opäť používa naša Omnia a Franz varí vynikajúci kastról na chlieb s pórom a salámou. Našli sme pekné, pokojné parkovisko neďaleko kaplnky, o pár metrov ďalej je tu aj veľké vyhliadkové miesto, kde môžeme stráviť útulný večer a vzrušujúcu noc pri búrke.
Pečenie s Omniou:
Rolky nakrájajte na plátky s hrúbkou 1 cm a vložte ich do vejárového tvaru do silikónovej formy Omnia. Pripravte si zeleninový vývar podľa nášho receptu alebo alternatívne hotový zeleninový vývar zohrejte a pór v ňom polejte, kým nebude pevný na zahryznutie. Cibuľu nakrájame na jemné krúžky a cesnak na tenké plátky. Teraz v Omnii rozložte plátky póru, cibule a cesnaku na rožky.
Teraz je pripravený Royale:
Royale spája pokrm, keď je zohriaty, a môže dosiahnuť konzistenciu, ktorá je až do rezu odolná, v závislosti od ingrediencií.
Aby sme to urobili, vezmeme krém a vmiešame tri vajcia. Celé to rázne prešľaháme, dochutíme soľou, korením a muškátovým orieškom a pridáme teplý zeleninový vývar. Nakoniec pridáme lyžičku masla a opäť intenzívne miešame, kým sa maslo nerozpustí.
Kastról je dokončený
Teraz rovnomerne rozdeľte Royale na ingrediencie v našom Omniaforme a nechajte rožky nasiaknuté. Znovu a znovu stlačte buchty do royale, aby sa úplne vstrebal.
Asi po 10 minútach je Royale vtiahnutý do drdola a môže to pokračovať. Plátky salámy sú teraz rovnomerne rozložené vo forme a nakoniec ich posypeme strúhaným syrom.
Teraz položte uzavretú Omniu na plynový sporák a varte náš kastról na vysokom plameni dve minúty. Potom sa plynový sporák opäť vráti na stredný plameň a celé sa to varí ďalších 20 minút.
Náš recept na zapekanie chleba v Omnii je ideálny na použitie zvyškov a chutí skutočne vynikajúco. Zo začiatku som bol trochu kritický, ale tanier som zjedol naprázdno a mohol zjesť aj viac 🙂
Po našom chutnom jedle sa blíži búrka, milujem búrky.