Kastról na tekvicu

diéta nízky

Nemôže to byť náhoda, že tekvicové obdobie spadá do pochmúrneho, daždivého a chladného jesenného obdobia. Mám podozrenie, že matka príroda si myslela, že jasne oranžové a žlté tóny uľahčujú zahnanie jesennej modrej. Ak chýba slnko a vonku je nepríjemne, musíte sa vnútri len zohriať. Táto tekvicová kastról z časopisu „Jedzte a pite“ na každý deň - špeciálny nízkosacharidový olej vás zahreje zvnútra. A farby vám dajú dobrú náladu. Miska sa pripravuje rýchlo a ľahko.

prísady

  • 1 cibuľa (voliteľné, vynechajte, ak má diéta nízky obsah FODMAP)
  • 1 strúčik cesnaku (voliteľné, vynechajte, ak má diéta nízky obsah FODMAP)
  • 1 polievková lyžica oleja
  • 2 lyžičky paradajkovej pasty (voliteľné)
  • 350 g rozmixovaného mletého mäsa
  • 250 ml vody
  • soľ
  • korenie
  • 1 štipku mletej škorice
  • 350 g tekvice (najlepšie hokkaido, robí najmenej práce)
  • 1 - 2 veľké mrkvy
  • 2 lyžice tekutého masla
  • 1/2 zväzku pettersilie

príprava

Čas prípravy: 1 hodina plus doba varenia

  1. Mrkvu očistíme a povaríme desať minút. Rúru predhrejte na 200 stupňov (bez konvekcie).
  2. Cibuľu a cesnak nadrobno nakrájajte na kocky. Na panvici rozohrejeme olej a restujeme asi dve minúty, kým nebude priehľadný. Potom pridajte mleté ​​mäso a smažte ho, kým nie je svetlohnedý. Vmiešame paradajkovú pastu a krátko restujeme. Pridajte 250 ml vody a priveďte k varu. Dochutíme soľou, korením a škoricou.
  3. Tekvicu rozkrojte a lyžicou vyškrabte vnútro a semiačka. Nakrájajte tekvicu na kocky veľkosti sústa.
  4. Mrkva by mala byť teraz predvarená. Vypustite vodu, opláchnite mrkvu a nakrájajte na plátky.
  5. V hrnci rozpustíme maslo. Jednu polovicu vymastíme pekáčom, druhou polovicou potrieme tekvicové kocky a plátky mrkvy a dochutíme ich soľou a korením. Do pekáča nalejeme mleté ​​mäso a tekvicovú zmes, posypeme nahrubo nasekanou petržlenovou vňaťou a povaríme asi 30 minút v horúcej rúre v dolnej tretine.
  6. Vykonajte test zubnej tyčinky: Ak môžete zubnú tyčinku z tekvice jednoducho vytiahnuť, jedlo je pripravené.

V akom štádiu môžete jesť tento tekvicový kastról?

Tekvicu môžete vyskúšať vo fáze 1 po úvodnej diéte. Na začiatok vyskúšajte hokkaido (kde môžete jesť škrupinu) a tekvicu z orechov (odporúčame škrupinu odstrániť).

V 1. fáze vynechajte paradajkovú pastu, cibuľu a cesnak.

Tekvica je väčšinou dobre znášaná a je skvelou náhradou za zemiaky, pretože tekvicu môžete použiť do slaných aj sladkých jedál.

Mimochodom ...

Vo vyššie uvedenom vydaní essen & drink nájdete mnoho ďalších chutných receptov, ktoré môžete ľahko prispôsobiť SCD. Kúpil som si ho minulú zimu a stále z neho robím recepty.