Kastról z bielej kapusty Tri jednoduché recepty, ako si vychutnať Wunderweib

Kapusta je v sezóne, prečo si neurobiť vynikajúci kastról z bielej kapusty. V troch receptoch vám prezradíme, ktoré ingrediencie môžete kombinovať s kapustou a pripraviť tak vynikajúcu kastról z bielej kapusty.

kapusty

Mnoho ľudí pozná rolády zabalené v bielej kapuste a pochutnávajú si na výdatnom jedle, najmä v chladných dňoch. Kto má rád kapustnicu, bude Nedostatok našich receptov na rôzne rajnice z bielej kapusty získať. Či už s mletým mäsom, fetou alebo variantom gyros, máme pre každú chuť tú pravú kastról z bielej kapusty.

Kastról z bielej kapusty s mletým mäsom: K šťastiu s dvoma druhmi syra

Pre štyri osoby potrebujete:

  • 150 g dlhozrnnej ryže
  • soľ
  • 750 g bielej kapusty
  • 1 veľká cibuľa
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 4 lyžice olivového oleja
  • 750 g zmiešaného mletého mäsa
  • 2 lyžice paradajkovej pasty
  • 1 plechovka (850 ml) paradajok
  • korenie
  • cukor
  • 1 zväzok petržlenovej vňate
  • 100 g kozieho krémového syra
  • 50 g strúhaného parmezánu

Takto to funguje:

  1. Pripravte ryžu podľa pokynov na obale, potom sceďte a sceďte. Kapustu očistíme a umyjeme, odstránime z nej stopku a kapustu nakrájame na malé kúsky. Varte vo vriacej osolenej vode po dobu 5–6 minút, kým nezmäknú, sceďte a potom opláchnite v studenej vode. Olúpte a na kocky nakrájajte cibuľu a cesnak.
  2. Na veľkej panvici alebo na pekáči rozpálime 2 lyžice oleja. Smažte v ňom mleté ​​mäso, kým nebude drobivé. Pridáme cibuľu a cesnak, krátko orestujeme. Pridáme paradajkovú pastu a dusíme. Deglazujte paradajkami, paradajky nasekajte špachtľou. Dochutíme soľou, korením a cukrom. Necháme dusiť asi 15 minút. Pridajte kapustu za posledných 5 minút času varenia.
  3. Petržlenovú vňať umyte, poriadne zatraste, vytrhajte listy a nahrubo nakrájajte. Niečo si odložte na ozdobu. Ryžu, petržlenovú vňať a kozí syr zmiešame do pekáča na sekanie. Podľa chuti ešte okoreňte a rozložte do pekáča. Posypeme parmezánom a pokvapkáme 2 lyžicami oleja. Pečieme vo vyhriatej rúre (elektrický sporák: 175 ° C/rúra na pečenie: 150 ° C) asi 30 minút. Vyberte z rúry, podávajte a posypte zvyšnou petržlenovou vňaťou.

Kastról z bielej kapusty s fetou a zemiakmi

Pre štyri osoby potrebujete:

  • 1 kg zemiakov
  • 2 strúčiky cesnaku
  • soľ
  • 1 hlávka (cca 1 kg) biela kapusta
  • 1 veľká cibuľa
  • 40 g bieleho chleba, z predchádzajúceho dňa
  • 250 g krémového syra feta
  • 200 g šľahačky
  • korenie
  • 50 g 2 lyžice masla
  • 150 ml mlieka
  • strúhaný muškátový oriešok
  • 2 lyžice oleja
  • 600 g zmiešaného mletého mäsa
  • Sladká paprika
  • 2 lyžice mletých lieskových orechov
  • 4 stopky petržlenovej vňate
  • Tuk pre tvar

Takto to funguje:

  1. Zemiaky umyjeme a olúpeme, nakrájame na kúsky. Olúpte a rozpolte cesnak. Zemiaky s cesnakom povaríme vo vriacej osolenej vode asi 20 minút.
  2. Medzitým bielu kapustu na štvrtiny očistíme a nakrájame na prúžky. Olúpte a nakrájajte na kocky cibuľu. Najemno rozdrobte biely chlieb, napríklad univerzálnym sekáčikom. Fetu nahrubo rozdrobíme, miešame so smotanou do hladka a dochutíme korením.
  3. Zemiaky a cesnak scedíme, necháme krátko odpariť. Pridajte 50 g masla a mlieko, nahrubo roztlačte, dochuťte soľou a muškátovým orieškom. Nalejeme do vymastenej zapekacej misy a rozdelíme.
  4. Na veľkej panvici rozohrejeme olej. Smažte v ňom mleté ​​mäso, kým nebude drobivé, pridajte cibuľu a smažte ho 2-3 minúty. Dochutíme soľou, korením, vyberieme. Kapustu opečieme na masti na vyprážanie asi 10 minút, často obraciame. Dochutíme soľou, korením a paprikou. Pridajte znovu mleté ​​mäso, dobre premiešajte, podľa chuti ešte okoreňte a rozložte na zemiakovú kašu.
  5. Zalejeme ho feta a smotanovou zmesou. Rozpustíme 2 lyžice masla, primiešame strúhanku a mleté ​​orechy, posypeme kastrólom. Pečieme vo vyhriatej rúre (elektrický sporák: 200 ° C/horúci prúd: 175 ° C/plyn: stupeň 3) asi 30 minút. Petržlenovú vňať umyte, osušte a nakrájajte. Posypeme kastrólom a podávame.

Gyros a kastról z bielej kapusty: biela kapusta v gréckom štýle

Pre štyri osoby potrebujete:

  • 1 malá zeleninová cibuľa (cca 300 g)
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 1 červená paprika
  • 500 g bravčového rezňa
  • 5 lyžice oleja
  • 1 polievková lyžica koreniacej soli Gyros
  • korenie
  • 1 lyžička sušeného oregana
  • 1 hlávka (cca 1 kg) biela kapusta
  • 20 g masla alebo margarínu
  • soľ
  • 1 vrchovatú lyžicu múky
  • 1/4 l číreho vývaru
  • 200 g šľahačky
  • 200 g ovčieho syra

Takto to funguje:

Mohlo by vás zaujímať: