Kastról z tekvice a fusilli s kozím syrom recept JETE CHYTREJŠIE
Kastról z tekvice a fusilli s kozím syrom - pikantný, aromatický, dobrý: pravé jedlo pre dušu na jeseň.
Zdravo preto
Inteligentný tip
Nutričné hodnoty
Táto kastról nielen skvele chutí, ale vďaka vysokému množstvu vlákniny vás aj dlho udrží na sýtosti. Kozí krémový syr tiež poskytuje bielkoviny a vápnik. Tekvica boduje beta-karoténom, predchodcom vitamínu A. Vitamín rozpustný v tukoch je okrem iného dôležitý pre zdravé oči.
S chrumkavým zeleným šalátom ako prílohou sa stane vynikajúce hotové jedlo. Mimo tekvicovej sezóny môžete na prípravu rajnice použiť aj inú zeleninu, napríklad mrkvu.
| Vitamín A | 0,3 mg | (38%) | |
| Vitamín D | 0 ug | (0%) | viac |
| Vitamín E. | 4 mg | (33%) | |
| Vitamín B₁ | 0,7 mg | (70%) | |
| Vitamín B₂ | 0,3 mg | (27%) | |
| niacín | 7,5 mg | (63%) | |
| Vitamín B₆ | 0,4 mg | (29%) | |
| Kyselina listová | 110 ug | (37%) | viac |
| Kyselina pantoténová | 1,6 mg | (27%) | |
| Biotín | 5,9 ug | (13%) | viac |
| Vitamín B₁₂ | 0,4 ug | (13%) | viac |
| vitamín C | 24 mg | (25%) | |
| draslík | 1 251 mg | (31%) | viac |
| Vápnik | 155 mg | (16%) | viac |
| horčík | 136 mg | (45%) | viac |
| železo | 4,9 mg | (33%) | viac |
| jód | 12 ug | (6%) | viac |
| zinok | 3,1 mg | (39%) | viac |
| nasýtený tuk | 5 g | ||
| kyselina močová | 104 mg | ||
| cholesterolu | 23 mg | viac |
prísady
Prípravné kroky
Cestoviny uvaríme vo vriacej osolenej vode podľa pokynov na obale do al dente. Potom scedíme a scedíme.
Medzitým tekvicu umyjeme, zbavíme jadierok a nakrájame na 2 cm kocky. Vložte do hrnca, podlejte slanou vodou a povarte asi 5 minút. Potom scedíme a scedíme.
Sušené paradajky scedíme, pričom naberieme 3 lyžice oleja. Paradajky nakrájame na malé kúsky. Paradajkový olej zmiešame s paradajkovou pastou, sušenou šalviou, soľou, korením a polovicou kozieho syra. Zložte voľne cestoviny, tekvicu a paradajky. Zapekaciu misu potrieme zvyškom paradajkového oleja a pridáme cestovinovú zmes. Pečieme vo vyhriatej rúre na 200 ° C (konvekčné 180 ° C; plyn: stupeň 3) asi 20 minút. Medzitým šalviu umyjeme, pretrepeme a odtrhneme listy. Kastról ozdobíme zvyškom kozieho syra a lístkami šalvie.