Kastról zo zeleniny Pestrý recept na každé ročné obdobie

11. mája 2019, autor: Leonie Barghorn Kategórie: Výživa

zeleniny

Tento recept na zeleninový kastról chutí dobre v každom ročnom období. Dáme vám praktické tipy a možné variácie podľa sezóny.

Receptov na zeleninové rajnice sú tisíce. Niet sa čomu čudovať - ​​môžete v závislosti na sezóna Rôzne druhy zeleniny sú gratinované s lahodnou omáčkou podľa vášho výberu. Vďaka tomu je zeleninový kastról ideálnym zvyškom jedla. S týmito tipmi budete mať úspech každý Recept na zeleninový kastról:

Ak máte zemiaky, Cestoviny, ryža alebo niečo podobné ako váš kastról zo zeleniny, stane sa z toho plné jedlo. Inak môžete napr bageta dosť na kastról.

Zeleninový kastról: jednoduchý recept

V zásade potrebujete iba tri zložky zeleninového kastróla: veľa zeleniny, korenistú omáčku a prísady pre lahodnú kôrku. Tu je návrh jedného Recept pre štyri osoby:

  • 500 g voskových zemiakov
  • 500 g brokolica
  • 500 g cherry paradajok
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 1 hrsť vetvičiek tymiánu
  • 250 ml hustej smotany (alebo zmesi smotany a mlieka)
  • soľ a korenie
  • Tuk do zapekacej misy
  • 100 g strúhaného syra (napríklad ementál)

Ako pripraviť zeleninový kastról:

Ako obmieňať recept na zeleninový kastról v závislosti od sezóny

Ak na varenie použijete sezónnu zeleninu, chránite nielen životné prostredie, ale na tanieri dostanete aj rozmanitosť. The Sezónny kalendár utópie vám povie, kedy získať ktorú zeleninu z regiónu. Najlepšie je vždy kupovať organické prísady, aby ste sa vyhli pesticídom a podporili udržateľné poľnohospodárstvo. Tu sú nejaké Návrhy, ako obmieňať recept na zeleninový kastról:

  • Napríklad na jar chutia výborne v rajniciach špenát, Jarna cibula resp Kaleráb. Keď už je špargľa, môžete si jednu dať špargľa upiecť pripraviť.
  • Kastról so stredomorskou zeleninou je obzvlášť chutný v lete - napríklad a Baklažán a paradajkový kastról.
  • Na jeseň si môžete zaobstarať rôzne druhy kapusty (napr kapusta), Koreňová zelenina a tekvice. Túto zeleninu môžete skombinovať s čerstvo pozberanými zemiakmi a pripraviť tak vynikajúci kastról.
  • Mnoho zeleniny zozbieranej na jeseň sa dá dobre skladovať až do zimy. Ak chcete rozmanitosť, môžete použiť kastról Kale alebo Kozia brada pripraviť.